হ্যালো বন্ধুরা,

রেসিপির উপকরণঃ

• মলা মাছ
• জলপাই
• পেঁয়াজ
• কাঁচা মরিচ
• ধনিয়া পাতা
• আদা রসুন পেষ্ট
• হলুদ গুড়া
• মরিচ গুড়া
• ধনিয়া গুড়া
• জিরা গুড়া
• লবন
• তেল।

প্রস্তুতি পর্বঃ

প্রথমে আমি একটা প্যানে কিছু তেল ঢেলে নিয়েছি, তারপর পেঁয়াজ কুচি ও আদা রসুনের পেষ্টসহ সকল মসলাগুলো নিয়েছি এবং হাত দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি। এটা একটু ভিন্ন পদ্ধতিতে রান্না করেছি যাতে গ্যাস কম খরচ হয়, হি হি হি।

তারপর জলপাই স্লাইস করে দিয়েছি এবং একই কায়দায় মাখিয়ে নিয়েছি। এরপর মলা মাছগুলো পরিস্কার করে তাতে দিয়েছি মাখিয়ে নেয়ার জন্য।

মাছগুলো একইভাবে মাখিয়ে নেয়ার পর ঝোলের জন্য পানি দিয়েছি। তারপর সেগুলো চুলায় বসিয়েছি এবং কিছু সময়ের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।

কিছু সময় পর ঢাকনা সরিয়ে নিয়েছি, ঝোল ঘন হয়ে আসলে কাঁচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা কুচি দিয়েছি এবং কিছুটা সময় পর নামিয়ে নিয়েছি।

প্রস্তুত হয়ে গেলো আজকের ভিন্ন স্বাদের মলা মাছের রেসিপি, যদিও আমি ঝোল পছন্দ করি না কিন্তু এমন টক টক ঝোল আমার ভীষণ পছন্দের।

ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah

আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমণ প্রিয়।

|| আমার বাংলা ব্লগ-শুরু করো বাংলা দিয়ে ||

>>>>>|| এখানে ক্লিক করো ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join Heroism Discord Server for more Details ||

Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote

---

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}