রিটা মাছের শুটকির রেসিপি||১০% @shy-fox এর জন্য🦊

💐💐শুভেচ্ছা সবাইকে💐💐

---

আসসালামুআলাইকুম,
কেমন আছেন সবাই?আশা করছি সবাই ভালো আছেন।আমি ভালো আছি।তো আজকে হাজির হলাম আরেকটি নতুন রেসিপি নিয়ে।রেসিপির নাম হচ্ছে রিটা মাছের শুটকির তরকারির রেসিপি।

^{ক্যানভা দিয়ে বানানো}

---

রিটা মাছের শুটকির তরকারিঃ
রিটা মাছের সাথে আমরা সবাই কমবেশি পরিচিত।সামুদ্রিক মাছ হিসেবে রিটা মাছের শুটকির তরকারি খেতেও অনেক সু্স্বাদু। আমার প্রিয় রিটা মাছের শুটকির তরকারি।গরম ভাতের সাথে রিটা মাছের শুটকির তরকারি খাওয়ার মজাই অন্যরকম।

---

---

^{কলেজ মেকার দিয়ে বানানো}

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ-

উপাদান	পরিমাণ
রিটা মাছ	১টি
আলু	১-২ টি
বেগুন	১টি
টমেটো	১ টি
শিম	৩-৪ টি
পেঁয়াজ	২টা
হলুদের গুড়া	১০ গ্রাম (প্রায়)
মরিচের গুড়ো	১৫ গ্রাম (প্রায়)
কাঁচা মরিচ	৪-৫ টি
আদা বাটা	১০ গ্রাম
লবন	স্বাদমতো
তেল	পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালীঃ-

---

ধাপ ০১ঃ-

---

প্রথমেই রিটা মাছের শুটকিটা টুকরো টুকরো করে কেটে নিলাম।তারপর শিম,আলু,বেগুন, টমেটো কেটে নিলাম।তারপর এগুলো একটি বাটিতে সংরক্ষণ করলাম।

---

ধাপ ০২ঃ-

---

তারপর চুলোটা জ্বালিয়ে নিয়ে কড়াই বসিয়ে দিলাম।তারপর কড়াইয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম।হালকা গরম হয়ে যাওয়ার পর পরিমাণমতো তেল দিয়ে নিলাম।তারপর মরিচের গুড়ো ও হলুদের গুড়ো দিয়ে নিলাম।

---

ধাপ ০৩ঃ-

---

তারপর অল্প পরিমাণ পানি দিয়ে নিলাম।কিছুক্ষণ গরম করে নিলাম।মসলা বোনার মতো করে হয়ে গেলে তারপর কাটা শুটকিগুলো দিয়ে নিলাম।

---

ধাপঃ-০৪

---

তারপর চামচ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।

---

ধাপঃ-০৫

---

তারপর হালকা সিদ্ধ হয়ে গেলে আলু,বেগুন,টমেটো,শিম কুচি দিয়ে নিলাম।

---

ধাপঃ-০৬

---

তারপর আদাবাটা দিয়ে নিলাম।দেওয়ার চামচ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।তারপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে নিলাম।

---

ধাপঃ-০৭

---

ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।এভাবে চুলার ভলিউমটা কমিয়ে ১৫-২০ মিনিটের মতো রেখে দিলাম।

---

ধাপঃ-০৮

---

তারপর ১৫-২০ মিনিট পর হয়ে গেলো আমার রিটা মাছের শুটকির রেসিপি।তারপর একটি বাটিতে পরিবেশন করলাম।

---

চূড়ান্ত ধাপঃ-

---

ছবিঃরিটা মাছের শুটকি নিয়ে আমি

কেমন হয়েছে আজকের রেসিপিটা জানাবেন।আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে।সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।

ধন্যবাদ