মাছের বাজারে একদিন

---

🌼আসসালামুআলাইকুম সবাইকে🌼

কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই ভালো ও সুস্থ্য আছেন। তো সকলের সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকে চলে এলাম মাছের বাজারের অভিজ্ঞতা শেয়ার করার জন্য। আমরা মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ একবার না খেতে পারলে পেটের ভাত বলতে গেলে হজমই হয় না! তবে চাহিদার সাথে মাছের দরদামও কিন্তু স্থিতিশীল নেই। বেড়েই চলেছে ক্রমশ। তবুও আমাদের মাছ রান্না করে খেতেই হবে। আসলে অনেকদিন পর বাজারে গেলাম। আমি যেহেতু এখন মেসে থাকি। তো মাঝে মাঝে বাজারে যেতে হয়। গত শুক্রবারে আমার বাজার ছিল মেসের। আমার রুমমেটকে নিয়ে সোজা চলে গেলাম জয়দেবপুর বাজারে। শুক্রবারে সকাল সকাল ভাবছিলাম মাছ পাবো না। মাছের বাজারও ফাকাঁ থাকবে। তাই সকাল নয়টার দিকে গেলাম জয়দেবপুর বাজারে। গিয়ে তো পুরাই অবাক করার মতো অবস্থা। বাজারের ভিতরেও উপচেপরা মানুষের ভীড় বেশি। তার মানে বুঝা যাচ্ছিল মাছের চাহিদাটা অনেক। আর মাছ বিক্রেতারাও ক্রেতাদের মাছ কেনার জন্য ডাকছে।

মাছের বাজারের পরিবেশটা ভিতরে অবশ্য ভালো থাকে না। পুরাই পিছিল ছিল। নারী পুরুষ অনেকেই এসেছিল মাছের বাজার করতে। বলতে গেলে জয়দেবপুরে প্রতিদিনই মাছের বাজার বসে। নানা রকমের মাছও পাওয়া যায় সেখানে। তবে মাছের মাঝেও এখন ভেজাল! ফরমালিন দিয়ে মাছকে জীবিত রাখছে। আমরাও উপায় না পেয়ে কিনে খাচ্ছি। বাজারে প্রবেশ করতেই দেখলাম পাঙ্গাস, রুই, মির্কা, তেলাপিয়া, ঘাসকার্প, পাবদা আরও কয়েক রকমের মাছ উঠেছে। তবে ছোট মাছ খুব কম দেখলাম। নদী নালার এ ছোট মাছগুলো এখন কমে যাচ্ছে। ছোটমাছ আমার ভীষণ পছন্দের। ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে খুবই ভালো লাগে। তো যায়হোক, মেসের জন্য যেহেতু বাজার করতে হবে তাই বড় বড় সাইজের মাছগুলো কিনতে হবে। কারণ মেসে সদস্য ও বেশি। ৩০ জনের মতো সদস্য। তো বড় সাইজের রুই মাছ দেখলাম আর তেলপািয়া মাছ। তেলাপিয়া মাছের সাইজগুলো বড় ছিল।

একটু বড় সাইজের মাছ হলে এগুলো ভাজি করে খেতেও ভালো লাগে। মেসের ম্যানেজার অবশ্য বলে দিয়েছিল ৮-৯ কেজি বড় সাইজের মাছ কিনে নেয়ার জন্য। যাতে দুই থেকে তিনদিন চলে যেতে পারে। আমার রুমমেট এর আগেও একবার বাজার করেছিল। সে হিসেবে তার পূর্ব অভিজ্ঞতা ছিল। আমি মাছের বাজারে অনেকদিন পর আসলাম বলতে গেলে। আগে মাঝারি সাইজের মাছের দাম পরতো ১৭০-২২০ টাকার ভিতরে কেজিপ্রতি। কিন্তু সেদিন দেখলাম মাছের দাম খানিকাটা বেড়েছে। কেজিপ্রতি দাম চাইছে ২৪০ টাকা করে। আমার রুমমেট যেহেতু আগেও এর থেকেও কম দাম নিয়েছে। তাই সে একটু দরদাম করে ২১০ টাকা বলেছে দোকানদারকে। কারণ আমরা একসাথে বেশ কয়েক কেজি মাছ কিনবো। সে হিসেবে একটু ছাড় না দিলে হয় নাকি!

বড় সাইজের তেলাপিয়া মাছগুলোই ৮ কেজি নেয়া হলো ২১০ টাকা করে কেজিপ্রতি। তো মাছ কেনার পালা শেষ। কিন্তু মাছ কেনার পর আরেক কাজ হলো মাছ কাটা! এতোগুলো মাছ মেসে যিনি রান্না করেন তারপক্ষে সম্ভব না। এজন্য কেটে নিতে হয় প্রতিবারই। বাজারের একপাশেই মাছ কাটার বেশ কয়েকজন বসে ছিল। সকাল সকাল বলতে গেলে অবাক হলাম। সেখানেও মাছ কাটার সিরিয়াল বড়সর! ছয়জন লোক মাছ কেটে দিচ্ছে, অথচ কুলিয়ে পারছে না। একেকজন একেক রকমের কেয়ক কেজি করে মাছ নিয়ে আসছে। আমি মাছগুলো দিয়ে সিরিয়ালে দাঁড়িয়ে গেলাম। আমার রুমমেট সৌরভকে বললাম বাকি কাচা বাজারগুলো যেন করে নেই এ ফাকেঁ। সে চলে যাওয়ার পর আমি সেখানেই দাঁড়িয়ে ছিলাম। আসলে তাদের কাজ অনেক স্পিড! কয়েক কেজি মাছ অনেক দ্রুত কেটে ফেলে। বলতে গেলে মাছ কাটতে কাটতে এক্সপার্ট হয়ে গেছে।

মাছ কাটায় কেজিপ্রতি ১৫ টাকা করে দেয়া হয়। তার মানে ৮ কেজি মাছের জন্য ১২০ টাকা দিতে হবে। অবশেষে আমার সিরিয়াল আসার বললাম মাছ কাটার লোককে বললাম যেন মাছগুলো মেসের জন্য মাঝারি করে টুকরাগুলো করে। তো সেভাবে কেটে দিল। ৮ কেজিতে মনে হয় ১২ টার মতো তেলাপিয়া মাছ হয়েছিল। মাছ কাটা শেষ হয়ে গেলে আর কিছু সবজি কিনে তারপর চলে এলাম। তবে অনেকদিন পর মাছের বাজারে নতুন এক অভিজ্ঞতা অর্জন করলাম আসলে।

Device	Oppo A12
Photographer	@haideremtiaz
Location	w3w

---

---

10% beneficary for @shyfox ❤️

ধন্যবাদ সবাইকে

---

---

আমি কে?

^{আমার নাম হায়দার ইমতিয়াজ উদ্দিন রাকিব। সবাই আমাকে ইমতিয়াজ নামেই চিনে। পেশায় আমি একজন ছাত্র। সম্প্রতি আমি ইলেকট্রিক্যাল থেকে ডিপ্লোমা ইন-ইঞ্জিনিয়ারিং শেষ করেছি। এখন বিএসসি এর জন্য প্রিপারেশন নিচ্ছি। পাশাপাশি লেখালেখি করে আসছি গত দু বছর ধরে। ভালো লাগার জায়গা হলো নিজের অনুভূতি শেয়ার করা, আর সেটা আমার বাংলা ব্লগের মাধ্যমেই সম্ভব হয়েছে। যাক,
নিজেকে সবসময় সাধারণ মনে করি। অন্যের মতামতকে গুরুত্ব দেয় এবং তা মেনে চলার চেষ্টা করি। বাংলা ভাষায় নিজের অভিমত প্রকাশ করতে ভালো লাগে। তাছাড়া ফটোগ্রাফি,ব্লগিং,কুকিং,রিভিউ,ডাই ইত্যাদি করতে ভালো লাগে। অসহায় মানুষদের পাশে দাঁড়াতে ভালো লাগে। বাংলাদেশে জন্মগ্রহণ করতে পেরে নিজেকে ধন্য মনে করি। ভবিষ্যতে প্রিয় মাতৃভূমির জন্য কিছু করতে চাই।}