সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম।বেশ অনেকদিন পর আপনাদের সাথে রেসিপি শেয়ার করছি। যদিও এটি অনেক আগেই করা ছিল। যাই হোক ডিসেম্বরের ১৪ তারিখ আপনাদের ভাইয়ার জন্মদিন ছিল। সেদিন আমি নানু বাসায় ছিলাম।ইচ্ছে ছিল বাহির থেকে কেক অর্ডার করে একটু ছোটখাটো আয়োজন করব বাসায়। কিন্তু নানুবাড়ি থেকে বাসায় ফিরতে অনেকটা দেরি হয়ে গিয়েছিল। তাই হাতে একদমই সময় ছিল না। আর আপনাদের ভাইয়াও বারবার নিষেধ করছিল যেন কোনো আয়োজন না করি আমি। কিন্তু মনটা তো কোনোভাবে মানে না। তাই ভাবলাম বাসায় যেহেতু সবকিছু আছে তাই ছোটখাটো একটা কেক বানিয়ে ফেলি।

কেক বাসায় প্রচুর বানানো হয় কেননা আমি বাহিরের কেক আমার ছেলেকে খাওয়াই না সবসময় বাসায় তৈরি করে খাওয়াই। যাইহোক বাসায় আমি উনার জন্মদিন উপলক্ষে চকলেট কেক বানিয়েছিলাম। আর সেই রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। আশা করছি ভাল লাগবে। তো চলুন রেসিপিতে যাই।

ধাপ-১

প্রথমেই ব্লেন্ডারে দুটি ডিম,হাফ কাপ চিনি এবং হাফ কাপ তেল দিয়েছি।

ধাপ-২

বেশ খানিকটা সময় ধরে এটা ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিয়েছি যতক্ষণ না পর্যন্ত এটি ফমি আকার ধারণ করেছে।এরপর একটি বাটিতে ঢেলে নিয়েছি

ধাপ-৩

এবার এক কাপ পরিমাণে ময়দা নিয়ে অল্প অল্প করে দিয়ে ভালোভাবে সবগুলো উপকরণ মিশিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৪

এ পর্যায়ে দুধ এ্যাড করে চামচের সাথে আবারো ভালভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

ধাপ-৫

এবার কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবারো সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৬

এবার কেক বেক করার জন্য একটি বাটি নিয়েছি এবং বাটিতে তেল মাখিয়ে নিয়ে একটা টিস্যু গোল করে কেটে দিয়েছি। এরপর কেকের ব্যাটার টা দিয়ে দিয়েছি।

ধাপ-৭

এবার চুলা একটি বড় হাড়ি বসিয়ে হাই হেঁটে হাঁড়িটি গরম করে নিয়ে মাঝে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে কেকের বাটিটি বসিয়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ঢাকনার ফুটো টা বন্ধ করে দিয়ে প্রায় ৪৫ মিনিটের মতো মিডিয়াম লো আছে রেখে দিয়ে ৪৫ মিনিট পর একটা কাঠির সাহায্যে চেক করে নিতে হবে। যদি কাটিতে কোন কিছু লেগে না যায় তাহলে বুঝবেন কেকটি পারফেক্ট তৈরি হয়ে গেছে।

যাইহোক এরপর কেটে নামিয়ে একটু ঠান্ডা হলে আপনাদের ভাইয়াকে দিয়েছিলাম কাটতে। বাবু তোকে একটি ভীষণ খুশি তার বাবার আগে সেই কেকটা কাটার জন্য তাড়াহুড়ো করছিল এরপর বাবা ছেলে দুজনে মিলে কেকটা কেটে ছিল এবং খুবই মজা করে খেয়েছিল সত্যি কথা বলতে আমি যতটা খুশি হয়েছি ততটা খুশি বাইরে থেকে কেয়া করলে হয়তো হতাম না। দিনশেষে তাদের এই হাসি মুখগুলো আমার কাছে বেশি সুখ দেয়।ভাবছি এবার শহরে গেলে ক্রিম সহ কেক তৈরীর সব উপকরণ কিনে আনবো।যাইহোক আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে জানাবেন। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। দেখা হবে পরবর্তীতে। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।