আমার বাংলা ব্লগ বাসি, সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়াই এবং আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। সবার সময় ভালো কাটুক এই কামনাই করছি।

সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। অনেক দিন পর রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি।আজ আমি শেয়ার করবো ফুলকপি, আলু, বেগুন এবং টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝোলের রেসিপি।শীতকালের যেসব সবজি পাওয়া যায় সবগুলোই আমার পছন্দের। যদিও এখন সারাবছর এখন সব সবজি পাওয়া যায়। শীতকালের সব চেয়ে বেশি পছন্দের সবজি হলো ফুলকপি।গত কয়কদিন আগে শহরে গিয়েছিলাম কিছু কাজ সারতে।সেখান থেকে কাঁচাবাজার করেছিলাম।আর সেই সাথে ফুলকপিও কিনেছিলাম।আজ সকালবেলা দেখলাম মা রান্না করছেন সেই ফুলকপি। যদিও আগেই মাছ ভাজা হয়ে গেছিল তাও ভাবলাম রেসিপিটা আপনাদের সাথে শেয়ার করি।আশা করছি রেসিপি টা ভালো লাগবে।

ধাপ-১

সবজিগুলো কেটে ধুয়ে নিয়ে মাছ ভেজে নিতে হবে।

ধাপ-২

এরপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে তেল দিয়েছি।

ধাপ-৩

এবার পেঁয়াজ কুচি গুলো বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।

ধাপ-৪

এবার মসলা সহ সবজি দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ-৫

এরপর নেড়েচেড়ে সবজি দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে রান্না করে নিতে হবে।

ধাপ-৬

এরপর পরিমানমতো পানি দিয়ে রান্না করে নিতে হবে।

ধাপ-৭

ঝোল ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি ফুলকপির ঝোল।

তো বন্ধুরা এই ছিলো আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি ভালো লেগেছে।আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। দেখা হবে পরবর্তী সময়ে নতুন কোনো রেসিপি নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।