আমার বাংলা ব্লগ বাসি,সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং আল্লাহর রহমতে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। সবার সময় ভালো কাটুক সেই প্রত্যাশাই করছি।

সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব কিভাবে আমি খুব সহজে ঘরোয়া পদ্ধতিতে মিষ্টি তৈরি করেছি। আমি এর আগেও বেশ কয়েকবার বাসায় মিষ্টি বানিয়েছি। বলতে গেলে মাঝেমধ্যেই বাসায় মিষ্টি বানানো হয়। কারণ মিষ্টি আমার ছেলের খুবই পছন্দের একটা খাবার। গত কয়েকদিন ধরে বাবু বেশ মিষ্টি পছন্দ করছে। আমাদের এখানের বাজারের যে মিষ্টিগুলো পাওয়া যায় সেগুলো বাবু খুব একটা পছন্দ করে না। তাই আমাদের খামারে যে গরু আছে সেখান থেকে দুধ দোহন করে আমি ঘরোয়া পদ্ধতিতে এই মিষ্টিগুলো তৈরি করেছিলাম। আমি কেমন বানিয়েছিলাম জানিনা তবে সবাই খাওয়ার পর বেশ প্রশংসা করেছে। এটাই আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে।আশা করছি এই মিষ্টি রেসিপি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে। তো চলুন বন্ধুরা রেসিপিটা শুরু করা যাক।

ধাপ-১

প্রথমে আমি দুই লিটার দুধ পাতিলে করে গরম করে নিয়েছি।আপনারা আপনাদের প্রয়োজন মতো দুধ নিতে পারেন।

ধাপ-২

এবার একটি লেবু কেটে নিয়ে সব লেবুর রস দিয়ে দিয়েছি দুধের মধ্যে।

ধাপ-৩

দুধের ছানা কেটে গেলে এবার আমি একটা ভালো পরিষ্কার কাপড়ে নিয়ে ভালোভাবে পানি ঝড়িয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৪

কাপড় থেকে ছানাগুলো তুলে একটা বড় প্লেটে নিয়ে ভালোভাবে ছানাগুলো মোথে নিয়েছি।

ধাপ-৫

এবার সামান্য পরিমাণে কিছুটা ময়দা এবং পরিমাণমতো চিনি দিয়ে ছানার সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে অনেকটা সময় নিয়ে সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৬

এবার আন্দাজ মতো ছোট ছোট করে গোল গোল করে মিষ্টিগুলো বানিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৭

চুলায় একটি পাতিল বসিয়ে পাতিলে দুই কাপ পরিমাণ চিনি এবং দুই কাপ পরিমাণে পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে পানিটা ভালোভাবে ফুটিয়ে নিয়েছি।

** ধাপ-৮

ফুটে ওঠা পানি এবং চিনির মিশ্রণের মধ্যে আগে থেকে বানিয়ে রাখা মিষ্টিগুলো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ৩০ মিনিটের মত মিডিয়াম লো আঁচে রান্না করে নিলেই তৈরি এই মজাদার মিষ্টি রেসিপি।

❤️পরিবেশন❤️

এবার একটি বাটিতে করে পরিবারের সবার সামনে পরিবেশন করছি।।।

তো বন্ধুরা এই আজকের রেসিপি। সত্যি কথা বলতে এই মিষ্টিগুলো খেতে এতই মজার হয়েছিল যে আমি এত কষ্ট করে বানানোর পরেও একটিও ভাগে পাইনি। সবাই খেয়ে শেষ করে ফেলেছিল। বিশেষ করে আমার বাবু তো ভীষণ পছন্দ করে মিষ্টি খেতে। সেই বেশির ভাগ মিষ্টি খেয়ে ফেলেছিল।তো যাইহোক বন্ধুরা আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন রেসিপি বা অন্য কোন বিষয় নিয়ে। সবাই ভাল থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ।