সবাইকে আবার নতুন রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আজকে আমি শেয়ার করব ঘরে তৈরি মুচমুচে সুস্বাদু আলুর চিপস্। এটা খুব সহজে তৈরি করা যায়। আসলে আমি এটা বানাইনি মা এসেছে বাসায়। আর মা মানে নতুন নতুন রান্নাবান্না আর খাওয়া-দাওয়া।

সন্ধ্যা বেলায় মাকে বললাম কিছু একটা বানিয়ে দিতে। মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছে করছে। যে কোন কিছু হলেই হবে। তো মা বললো যে নতুন আলুর চিপস্ খেতে খুবই ভালো লাগবে। তো মা আজকে আলুর চিপস্ বানিয়েছে। আর সেটাই আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।

ধাপ-১

প্রথমে আলুগুলো পাতলা করে বটি দিয়ে কেঁটে নিতে হবে। আপনারা চাইলে ছুরি কিংবা অন্যান্য যে আধুনিক যন্ত্র গুলো পাওয়া যায় সেগুলো দিয়েও কাঁটতে পারেন।

ধাপ-২

এরপর আলুগুলো ভালোভাবে ধুয়ে একটা পাতলা কাপড়ের উপর বিছিয়ে দিতে হবে।

ধাপ-৩

এরপর কিছু টিস্যু নিয়ে হাত দিয়ে চেপে চেপে আলু থেকে পানি মুছে নিতে হবে।

ধাপ-৪

এরপর চুলায় একটি কড়ায় বসিয়ে চিপস্ গুলো ভাজার জন্য কড়াই গরম হয়ে গেলে কড়াইয়ে অনেকটা পরিমাণে তেল দিয়ে তেলে সামান্য হলুদ গুঁড়া দিয়ে তেল গরম করে নিতে হবে। হলুদ দেওয়ার কারণ হলো কালারের জন্য।

ধাপ-৫

এরপর আলু গুলো দিয়ে সময় নিয়ে এপিট ওপিট ভালোভাবে মুচমুচে করে ভেজে নিতে হবে। এভাবে সবগুলো চিপস্ ভেজে নিতে হবে।

❤️পরিবেশন❤️

এরপর পরিবেশনের আগে সামান্য শুকনা মরিচের গুড়া এবং লবণ মিশিয়ে উপর দিয়ে ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করেছি।

তো বন্ধুরা এই ছিল আমার আজকের রেসিপি আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। আর মায়ের হাতের রান্না তো সবসময় মজাদার এটা বলার অপেক্ষা রাখে না। আমরা খুব মজা করে এটা খেয়েছি। আপনারা অবশ্যই বাসায় এভাবে বানিয়ে খাবেন। এটা খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।

দেখা হবে পরবর্তী সময়ে নতুন কোনো রেসিপি নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।