আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। রেসিপিটা হচ্ছে চিংড়ি মাছ দিয়ে করলা ভাজির রেসিপি। আজকের রেসিপিতে করলা ভাজির সাথে একটা আলু ব্যবহার করেছি। রেসিপিটা প্রায় সময় আমাদের বাসায় তৈরি করা হয়। মোটামুটি ভালোই লাগে রেসিপিটা খেতে। যদিও আমি করলা খুব একটা খেতে পারি না। তবে মাঝেমধ্যে গরম ভাতের সাথে লেবু থাকলে আর এই রকম ভাজি থাকলে ভালোই লাগে খেতে। আর যেহেতু এই রেসিপিটা চিংড়ি মাছ দিয়ে করা হয়েছে তাই এর স্বাদ অনেক বেশি। চিংড়ি মাছ দিয়ে যেকোনো কিছু রান্না করলে আমার ভালোই লাগে খেতে। আশা করছি আপনাদের কাছে আজকের এই রেসিপিটা ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- করলা
- আলু
- চিংড়ি মাছ
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- লবণ
- হলুদ গুঁড়ো
- রসুন বাটা
প্রথমে আমি করলা এবং আলু একসাথে কেটে কুচি করে নিয়েছি।
এরপর একটি প্যানে পরিমাণ মতো তেল গরম করে নিয়েছি। এরপর সেখানে দিয়ে দিলাম পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ কুচি।
পেঁয়াজ কিছুটা ভাজা হয়ে এলে এখানে দিয়ে দিলাম লবণ, হলুদ গুঁড়ো ও রসুন বাটা। তারপর কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
মসলা দেওয়ার পর সেখানে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে চিংড়ি মাছগুলো কিছুটা ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর সেখানে করলা এবং আলু কুচি দিয়ে দিলাম। তারপর ভালোভাবে নেড়েচেড়ে মসলার সাথে মিশিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এভাবে বেশ কিছুক্ষণ নেড়ে চেড়ে ভেজে নিয়েছি। চুলায় থাকা অবস্থায় কিছুক্ষণ পর নেড়ে চেড়ে দিতে হবে যেন নিচে লেগে না যায়। সবকিছু ভালোভাবে রান্না হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলবো।
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
চিংড়ি মাছ, আলু ও করলা তিনটি আমার পছন্দের একটি খাবার। আপনি তিনটির সংমিশ্রণে দারুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। আপনার তৈরি করা রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।বেশ চমৎকারভাবে উপস্থাপন করেছেন। যা দেখে ভীষণ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোষ্ট শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে আমিও খুবই আনন্দিত হলাম। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ দিয়ে আলু এবং করলা ভাজির রেসিপি খুবই মজাদার মনে হচ্ছে। এই রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। গরম ভাতের সাথে খেতে বেশি মজা লাগবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু এত সকাল সকাল এত সুন্দর একটি লোভনীয় রেসিপি দিলে কারো কি পেটে ক্ষুধা না থেকে পারে? যাইহোক আপু অনেক সুন্দর একটি লোভনিয় রেসিপি আজ আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। চিংড়ি মাছ আমার প্রিয় একটি মাছ। আপনার রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। সবশেষে এত সুন্দর একটি লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে ।সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার এই রেসিপি দেখে এখনই খেয়ে ফেলতে ইচ্ছে করছে৷ যেভাবে আপনি এই রেসিপি শেয়ার করেছেন তা খুবই সুস্বাদু হয়েছে বলে মনে হয়৷ করলা, চিংড়ি মাছ এবং আলু দিয়ে যেভাবে আপনি রেসিপি তৈরি করেছেন তা খুবই সুস্বাদু হয়েছে তা নিঃসন্দেহে বলা যায়৷ ধন্যবাদ এরকম একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য৷
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাহ আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে বেশ দারুন ভাবে চিংড়ি মাছ দিয়ে আলু এবং করলা ভাজির রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আসলে চিংড়ি মাছ দিয়ে যেকোন রেসিপি তৈরি করলে খেতে আমার কাছে বেশ সুস্বাদু লাগে। তবে করলা একটু তিতা তিতা লাগে খেতে ভালো লাগে না। ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরীর পদ্ধতি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এটি একদম ঠিক বলেছেন আপু চিংড়ি মাছ দিয়ে যে কোন কিছু রান্না করলে খেতে বেশ ভালোই লাগে। আজকে আপনি চিংড়ি মাছ এবং আলু ও করলা ভাজি রেসিপি করেছেন। তবে চিংড়ি মাছ এবং করলা খেতে আমার কাছে অসম্ভব ভালো লাগে। আর এই ধরনের রেসিপি দিয়ে গরম ভাত এবং গরম রুটি খেতে খুব মজা লাগে। সত্যি বলতে খুব মজার রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
তেঁতো জন্য অনেকেই পছন্দ করে না করলা তবে আমার ভীষণ পছন্দের এই করলা।এভাবে যদি চিংড়ি মাছ দিয়ে চমৎকার সুন্দর করে আলু, করোলা ভাজি করা যায় তাহলে তো কথায় নেই কি যে ভালো লাগে খেতে। দারুন রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু লোভ গেলে গেলো।ধাপে ধাপে চিংড়ি করলা ভাজা রেসিপিটির রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে আরো উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
করলা ভাজি আমার অনেক পছন্দের। আর আজকে দুপুর বেলায়ও করলা ভাজি আমার খাওয়া হয়েছে। চিংড়ি মাছ দিয়ে এভাবে আলু এবং করলা ভাজি তৈরি করলে অনেক মজা লাগে খেতে। করলা তেতো হলেও ভাজি করলে অনেক মজা লাগে খেতে। গরম গরম ভাতের সাথে করলা ভাজি একটু বেশি ভালো লাগে আমার কাছে খেতে। নিশ্চয়ই এই করলা ভাজি টা অনেক মজা করে খেয়েছেন। এত মজাদার ভাবে করলা ভাজি তৈরি করে সবার মাঝে শেয়ার করেছেন দেখেই অসম্ভব ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ওয়াও আপনি অসাধারণ একটা রেসিপি শেয়ার করছেন আপু।করলা ভাজি আমার অনেক পছন্দের। তবে করলা ভাজি চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে সেটা খেতে আরো বেশি ভালো লাগে।আপনার রেসিপির পরিবেশন দেখে বোঝা যাচ্ছে রান্না টি সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপু এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
গরম ভাতের সাথে করলা ভাজি খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনি করলার সাথে আলু ও চিংড়ি মাছ দেয়াতে আরো বেশী স্বাদের হয়েছিল খেতে। আমি দুভাবেই রান্না করে থাকি।রেসিপিটি খুব সুন্দরভাবে তুলে ধরার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
করলা আমার সবসময় প্রিয় একটি খাদ্য। এটা শরীরের জন্যও অনেক উপকারী। আপনি তো দেখলাম করলার সাথে আলু এবং চিংড়ি মাছও দিয়েছেন। আসলে এমনিতেও করলার সাথে আলু দেয় তবে চিংড়ি মাছটা খুবই কম দিতে দেখি। মাছ দিলে তো ভাজিটা আরো বেশি সুস্বাদু হয়। ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এটা ঠিকই বলেছেন আপনি। এই করলা ভাজির সাথে চিংড়ি মাছ দিলে খেতে আরো বেশি সুস্বাদু হয়। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ দিলে যে কোন খাবার এমনিতেই স্বাদ বেড়ে যাই। বিশেষ করে করলা ভাজির ক্ষেত্রে চিংড়ি মাছটা বেশ ভালো লাগে। আপনি এক সাথে আলু এবং করলা ভাজি করলেন সেখানে চিংড়ি মাছ দিলেন। নিশ্চয় ভাজি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল আপু। আপনার আজকের রেসিপি উপস্থাপনা এবং কালার কম্বিনেশন দেখে খুবই ভালো লেগেছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাদের ভালো লাগাই আমার এ কাজের সার্থকতা ।সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি দিয়ে রান্না করা যেকোনো রেসিপি আমার কাছে অনেক বেশি টেস্টি লাগে আপু। আপনি চিংড়ি মাছ দিয়ে আলু এবং করলা ভাজির যে রেসিপি তৈরি করেছেন, সেটা আশা করি খেতে খুব ভালো হয়েছে । আসলে এই ছোট চিংড়ি গুলোই খেতে অনেক বেশি টেস্টি লাগে। আর রেসিপিটা দেখতেও কিন্তু বেশ সুন্দর হয়েছে আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই মজা হয়েছে। আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শুধু আলু করলা ভাজি ই আমার কাছে ভীষণ মজা লাগে। আর তার সাথে যদি যুক্ত হয় এমন ছোট ছোট চিংড়ি মাছ, তবে তো সেই স্বাদ আরও বহুগুণ বেড়ে যায়!! আপনার রেসিপির কালার টা এত সুন্দর এসেছে যে জিভে সত্যিই জল চলে এসেছে 😋
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আজ আপনি অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন আপু। চিংড়ি মাছ দিয়ে আলু ও করলা ভাজি রেসিপি। খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। চিংড়ি মাছ আমার অনেক প্রিয়। তবে কখনো চিংড়ি মাছ দিয়ে আলু করলা ভাজি খাওয়া হয়নি। একদিন বাসায় ট্রাই করে দেখব। রেসিপির প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সত্যি বলতে করলা আমি একদমই খেতে পারি না। তবে মাঝে মাঝে কিন্তু খেতে হয় কোন না কোন কারণে। এইতো কিছুদিন আগে করলা দিয়ে একটা স্পেশাল রেসিপি তৈরি করেছিলাম। সেটা খেতে ভালোই লেগেছে, মাংস দিয়ে বেশি মজা।আর চিংড়ি দিয়ে এভাবে আলু আর করলা ভাজি করা হয়ে থাকে সেটা আমি দেখেছি। কারন আমার আম্মু এবং আব্বু এটা খেতে পছন্দ করে। মজার হবে নিশ্চয়ই রেসিপিটা। ভালো লাগলো আপু আপনার রেসিপিটা দেখে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ দিয়ে খুবই মজাদার আলু ও করলা ভাজি রেসিপি আপনি তৈরি করেছেন।এই ভাবে ভাজি ভাত আর রুটি দিয়ে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। তৈরি করার প্রতিটি ধাপ খুবই সুন্দর ভাবে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit