আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। ইফতারে নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ভালোই লাগে। আর ভাজাপোড়া ছাড়া ইফতার খেতে ভালোই লাগে না। যদিও আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এগুলো খুব একটা উপকারী নয় তবে বাসায় স্বাস্থ্যসম্মত ভাবে তৈরি করলে ভালোই হয়। ইফতারে আলুর চপ এবং বেগুনের চপ প্রতিনিয়তই দরকার হয়। এগুলো আমরা আলাদা আলাদা করে তৈরি করি। তবে আজকের রেসিপিটা আমি দুটো একই সাথে তৈরি করেছি। প্রথমবারের মতো আমি রেসিপি টা তৈরি করলাম। আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে খেতে। আশা করছি আপনাদের কাছেও ভালো লাগলো। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- বেগুন
- সিদ্ধ আলু
- বেসন
- পেঁয়াজ
- শুকনো মরিচ
- লবণ
- বেকিং পাউডার
- ধনিয়া গুঁড়ো
- হলুদ গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়ো
প্রথমে আমি একটা বেগুন পাতলা করে এবং লম্বা করে কেটে নিলাম।
এবার একটা বাটিতে কিছু পরিমাণ বেসন নিয়ে নিলাম। সেখানে দিয়ে দিলাম লবণ, বেকিং পাউডার, হলুদ গুঁড়ো এবং মরিচ গুঁড়ো। সবকিছু ভালোভাবে মিক্স করে পরিমাণ মতো কিছুটা পানি দিয়ে দিলাম ।
পরিমাণ মতো পানি দিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিয়েছি।
এবার কিছু শুকনো মরিচ তেলে ভেজে নিলাম।
এবার একটা বাটিতে সিদ্ধ আলু গুলো ম্যাশ করে নিলাম।
এবার একে একে দিয়ে দিলাম পেঁয়াজ কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি, লবণ এবং ধনিয়া গুঁড়ো। শুকনো মরিচ গুলো গুঁড়ো করে দিয়ে দিলাম।
সবকিছু ভালোভাবে মেখে আলু ভর্তা তৈরি করে নিয়েছি।
এবার আমি বেগুনের ভিতর কিছুটা পরিমাণ আলু ভর্তা দিয়ে পুরোটা রোল করে নিলাম। শেষে কাঠি দিয়ে আটকে দিলাম।
এভাবে আমি প্রত্যেকটা চপ তৈরি করে নিয়েছি।
শেষে চপগুলো বেসনের ডো তে চুবিয়ে নিলাম।
এবার পরিমাণ মতো তেল গরম করে চপ গুলো ভেজে নিয়েছি।
| এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। |
|---|
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
🤍আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়🤍
আমি ইসরাত জাহান মিম। বর্তমানে অনার্স প্রথম বর্ষে পড়াশোনা করছি। আমার গ্রামের বাড়ি নোয়াখালীতে কিন্তু বাবার ব্যবসার কারণে বর্তমানে অবস্থান করছি গাজীপুরে। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মের "আমার বাংলা ব্লগ" পরিবারের একজন সদস্য এজন্য আমি অনেক উৎসাহিত ও আনন্দিত। আমি বই পড়তে পছন্দ করি, সেই সাথে নতুন নতুন ফটোগ্রাফি করতে ও ইউনিক রেসিপি এবং নতুন নতুন ইউনিক ডাই তৈরি করতে বেশ পছন্দ করি। তবে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে বিভিন্ন নতুন নতুন জায়গায় ঘুরে বেড়াতে ও প্রকৃতির কাছাকাছি থেকে প্রকৃতির অপরূপ সৌন্দর্য অবলোকন করতে। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মে যাত্রা শুরু করেছি ২০২০ সালের ১৭ই ডিসেম্বর। স্টিমিট প্ল্যাটফর্মকে আঁকড়ে ধরে ভবিষ্যতে আরো এগিয়ে যেতে চাই।
আসলে ইফতার করার জন্য এ ধরনের চপ গুলো খেতে অনেক মজা লাগে। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে আলু বেগুনের ভিন্ন ধরনের চপ রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
রেসিপিটি খেতে খুবই মজা হয়েছে। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
@tipu curate
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted 👌 (Mana: 7/8) Get profit votes with @tipU :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইফতারিতে আলু বেগুনের চপ না হলে তো চলেই না। আপনি আলু বেগুন একসাথে মিলিয়ে খুবই লোভনীয় চপ রেসিপি তৈরি করেছেন। এভাবে চপ বানালে আর আলাদা করার প্রয়োজন নেই। এতে করে সময় ও বেঁচে যাবে। গরম গরম মুচমুচে চপ খেতে দারুণ লাগে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এটা ঠিক এভাবে চপ বানালে একসাথে দুই রকম চপ তৈরি হয়ে যায়। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার কাছেও কিন্তু রমজান মাসে ইফতারি করতে অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে আমার তো ইফতারির মধ্যে বেগুনি না হলে কেন জানি জমে না। ঠিক তেমনি আজকের আপনার তৈরি করা চপ গুলো দেখে আবারও জিভে জল চলে আসলো। যত খাই তত খেতে ইচ্ছে করে। আপনাদের মজাদার রেসিপিটা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে অনেক খুশি হলাম ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আলু বেগুনের খুব মজাদার চপ তৈরি করেছেন আপনি। আপনার তৈরি করা এই চপ রেসিপি আমার খুব ভালো লেগেছে। ইফতারের সময় এরকম মজাদার চপ না হলে তো ভালোই লাগে না। আমার অনেক পছন্দের একটা রেসিপি শেয়ার করলেন। রেসিপি টা শেয়ার করেছেন এজন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাদের ভালো লাগাই আমার এই কাজের সার্থকতা। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
রমজানে খুব চমৎকার একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন আপু।আলুর চপ আর বেগুনি দুটো ই খুব মুখরোচক ইফতার।এই দুটোকে একই সাথে মজার রেসিপি করে শেয়ার করলেন। আশাকরি যারা ভাজা ভুজি পছন্দ করেন তারা একবার হলেও রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে খাবেন।ধন্যবাদ আপু মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আলু ভর্তা করে বেগুনের মধ্যে দিয়ে রোল বানিয়ে আপনি দারুণ রেসিপি তৈরি করেছেন। খুবই ভালো লাগলো আপু আপনার শেয়ার করা এই রেসিপিটা। ইফতারিতে এমন রেসিপি বেশ ভালো লাগবে খেতে। রেসিপির প্রতিটি ধাপ খুবই সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইফতারিতে এ ধরনের রেসিপি গুলো খেতে আমার কাছে ও বেশ ভালই লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বেশ কিছুদিন যাবত এই রেসিপিটি সোশযাল মিডিয়ায় ঘুরছে। বানাবো বানাবো করে বানানো হচ্ছে না। আর আপনি বানিয়ে নিলেন। দেখেত মনে হচ্ছে খেতে বেশ ভালই লাগবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। সম্ভব হলে বানিয়ে খেয়ে দেখবেন। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার আজকের শেয়ার করা চপ রেসিপিটি ভীষণ ভালো লেগেছে। আমার কাছে এই রেসিপিটি একদমই ইউনিক মনে হলো। আলু এবং বেগুন দুটি মিশিয়ে চপ তৈরি করেছেন। সারাদিন রোজা রেখে এই ধরনের চপ খেতে খুবই ভালো লাগে। অনেক ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার কাছে আপনার রেসিপি টি একদম ইউনিক লাগল আপু। এ ধরনের রেসিপি আগে কখনো দেখি নাই বা করিও নাই। তবে আপনার রেসিপি দেখে আমারও এখন করার ইচ্ছা হচ্ছে। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ সম্ভব হলে এভাবে একবার তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন। আশা করি ভালো লাগবে আপনার কাছে ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
https://x.com/IsratMim16/status/1900519286613196862?t=VE2sbTuBKWpZZOSJfUN62A&s=19
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাহ আপু রেসিপি টা দেখিয়ে তো একদম তাক লাগিয়ে দিলেন। যদিও এই রেসিপিটা গত বছর একবার দেখেছিলাম। তবে কখনো তৈরি করার চেষ্টা করিনি। দেখে ভীষণ সুন্দর লাগছে। ভিতরে আলুর পুর, তার উপরে বেগুন, তার উপরে আবার বেসনের লেয়ার দিয়ে দারুন চপ তৈরি করেছেন। এরকম ভাজাপোড়া গুলো নতুন ভাবে খেতে ভীষণ ভালো লাগবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আলু বেগুনের ভিন্ন ধরনের চপ দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। এত মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন ধাপগুলো আমার কাছে দারুন লেগেছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার তৈরি আলু বেগুনের চপ তো বেশ লোভনীয় হয়েছে। দেখেই মনে হচ্ছে মুড়ি দিয়ে খেতে বসে যাই। এমন সুন্দর একটি রেসিপি এত সুন্দর করে ধাপে ধাপে উপস্থাপনা করবার জন্য অনেক ধন্যবাদ। এই ধরনের বড়াগুলি খেতে আমার এমনিতেই খুব পছন্দ হয়।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এটা ঠিক এ ধরনের বড়া গুলো খেতে আমিও বেশ পছন্দ করি । ভালই লাগে খেতে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আলু বেগুনের ভিন্ন ধরনের চপ গুলো খেতে দারুণ লাগে।আমার তো যে কোন চপেই খেতে খুবই ভালো লাগে।আপনার আলু বেগুনের চপ গুলো দারুণ লোভনীয় হয়েছে। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইফতারে আসলে ভাজাপোড়া না খেলে হয় না। বলতে গেলে জমেই না। যদিও এটা আমাদের দেহের জন্য ভালো না। তবে বাসায় বানিয়ে রান্না করলে সেটা ভালো। আলুর সাথে বেগুনের কম্বিনেশনে নতুন একটা চপ দেখতে পেলাম।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইফতারিতে ভাজাপোড়া না থাকলে তো ভালোই লাগে না। ভাজাপোড়া খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে ইফতারিতে। আপনার তৈরি করা আলু বেগুনের ভিন্ন ধরনের চপ দেখে আমার তো অনেক লোভ লাগলো। রেসিপিটা দেখেই তো মনে হচ্ছে দারুন মজাদার ছিল। এভাবে কখনো আলু বেগুনের একসাথে চপ তৈরি করা হয়নি। ভাবছি একদিন তৈরি করবো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার রেসিপিটি দেখে আপনার ভালো লেগেছে জেনে আমিও খুবই আনন্দিত হলাম। ধন্যবাদ সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আরে বাহ,আলু, বেগুন এভাবে একসাথে করে তো কখনো চপ তৈরি করে খাওয়া হয় নাই!! নতুন চপের রেসিপি দেখতে পেলাম।বাসায় গিয়েই তৈরি করে খাব। আলু বেগুনের ইউনিক এই চপ তৈরি করার পদ্ধতি আমাদের মাঝে এত সুন্দর ভাবে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আলু বেগুনের সুস্বাদু চপ রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি৷ আজকে আপনার কাছ থেকে এই রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো৷ যেভাবে আপনি আজকের এই সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা যেরকম সুস্বাদু হয়েছে বলে মনে হয়৷ আপনার কাছ থেকে এতো সুস্বাদু একটি রেসিপি দেখে এটিকে যেন এখনি এখান থেকে খেয়ে ফেলতে ইচ্ছে করছে ৷ ধন্যবাদ আপনাকে এত সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য৷
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইফতারের সময় চপ খেতে বেশ ভালো লাগে। আজকে আপনি দেখছি আলু এবং বেগুনের মজার টপের রেসিপি করেছেন। প্রথম বার করলেও আপনার রেসিপি কিন্তু অসাধারণ হয়েছে। আর এই ধরনের রেসিপি গুলো ইফতার ছাড়াও যে কোন সময় থেকে বেশ মজাই লাগে। ধন্যবাদ চপের রেসিপি সুন্দর করে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আলু বেগুনের চপ ছাড়া যেন ইফতার অসম্পূর্ণ। অন্য সময়েও আমি এটা খাইন। আমার বেশ পছন্দের এটা। দারুণ তৈরি করেছেন আপনি। চমৎকার ছিল আপনার তৈরি আলু বেগুনি টা। বেশ সুন্দর উপস্থাপন করেছেন আপু। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য ।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit