আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। রেসিপিটা হচ্ছে বাইম মাছের ভুনা রেসিপি। এই রেসিপিটা অনেকদিন আগেই তৈরি করা। একবার বাসায় পাঁচমিশালী মাছগুলো আনা হয়েছিল তখন সেখান থেকে এই বাইন মাছ গুলো আলাদা করে রেখেছিলাম। তারপর সেগুলো ভুনা করে খাওয়া হয়েছে। এর আগে কখনো সেভাবে বাইন মাছ আলাদা করে খাওয়া হয়নি। পাঁচমিশালী মাছগুলোর সাথে রান্না করে খাওয়া হয়েছে। এভাবে ভুনা করে খেতে ভালোই লেগেছে। বিশেষ করে এর সাথে টমেটো দেওয়ার কারণে আরো বেশি ভালো লেগেছে খেতে। আশা করছি আপনাদের কাছে আজকের এই রেসিপিটা ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- বাইম মাছ
- টমেটো
- ধনিয়া পাতা
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- লবণ
- হলুদ গুঁড়ো
- জিরা গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়ো
- রসুন বাটা
প্রথমে আমি মাছগুলো পরিষ্কার করে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।
এরপর একটি পাতিলে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিয়ে সেখানে পেঁয়াজকুচি এবং কাঁচামরিচ কুচি কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম।
এরপর সেখানে পরিমাণ মতো লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো দিয়ে দিলাম। এবং দিয়ে দিলাম পরিমাণমতো রসুন বাটা।
 |  |
|---|
সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে সব মসলা কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি।
এরপর সেখানে বাইম মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।
এরপর সেখানে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো টমেটো পেস্ট।
এরপর আবারো সবকিছু নেড়েচেড়ে মিক্স করে নিয়েছি।
এরপর সেখানে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো পানি। পানি দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি।
পানি কিছুটা শুকিয়ে এলে এবং সবকিছু ভালোভাবে রান্না হয়ে গেলে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
আপু আপনার বাইম মাছের রেসিপির কালার আর পরিবেশন দেখেতো মাথা ঘুরে গেল। চমৎকার কালার এসেছে। যদিও আমি বাইম মাছ খাইনা। তবে বাইম মাছ টমাটোর দিয়ে রান্না করলে খেতে নাকি অনেক স্বাদ লাগে। আজ আপনার রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে যে অনেক ভালো হয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিকই বলেছেন আপু। রেসিপিটি খেতে খুবই মজা হয়েছে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই বাইম মাছ গুলোকে আমাদের এলাকায় গচি মাছ বলে।ভীষণ চমৎকার সুন্দর সুস্বাদু মাছ।আপনি চমৎকার লোভনীয় করে এই মাছের রেসিপিটি করেছেন এবং রেসিপি তৈরি পদ্ধতি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমাদের এদিকে তেমন একটা পাঁচমিশালী মাছ পাওয়া যায় না। এজন্য আমি বিভিন্ন মাছ কিনে এনে একসঙ্গে মিশিয়ে নেই। আর আপনি তো দেখছি উল্টো করেছেন। পাঁচমিশালি মাছের থেকে এগুলো আলাদা করে নিয়েছেন। যাই হোক যেভাবে ভুনা করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। কালারও খুবই চমৎকার এসেছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ আপু রেসিপিটি খেতে খুবই মজা হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাইম মাছ আমার অনেক পছন্দের। আপনার বাইম মাছের রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো আপু।রেসিপির কালার এবং পরিবেশন দেখে বোঝা যাচ্ছে রান্নাটি অনেক সুস্বাদু হয়েছে।রান্নার প্রতিটা ধাপ সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করছেন।আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাদের ভালো লাগাই আমার এই কাজে সার্থকতা। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার একটি রেসিপি আজ আমাদের মাঝে আপনি শেয়ার করেছেন। এমনিতেই বাইম মাছ ভুনা আমার অনেক প্রিয় একটি খাবার। তার মধ্যে আবার টমেটো দিয়েছেন সবকিছু মিলিয়ে মনে হচ্ছে রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছে। তাছাড়া রেসিপির ধাপগুলো ছিল অনেক সুন্দর এবং পরিষ্কার যা দেখে যে কেউ এ রেসিপি সহজেই তৈরি করতে পারবে। যাইহোক সবশেষে এত সুন্দর একটি লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাইম মাছের ভুনা রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে, আপনার রেসিপি আমার অনেক ভালো লেগেছে। এত সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে আমিও খুবই আনন্দিত হলাম। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন বাইম মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি করে। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। আসলে এমনিতেই যে কোন মাছ সবজি দিয়ে রান্না করলে খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। আপনি বেশ দারুণভাবে রেসিপি তৈরীর প্রত্যেকটা স্টেপ আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
X - Promotion
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পাঁচ মিশালি মাছের সাথে দেখছি অনেক বাইম মাছ ছিলও।আসলেই আপু এইসব মাছ গুলো টমেটো দিয়ে দিয়ে রান্না করলে খেতে আরও বেশি ভালো লাগে। আপনি যে ভাবে বাইম মাছ ভুনা করেছেন দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাইম মাছ এভাবে ভুনা করলে খেতে বেশ মজা লাগে। আর এই মাছের স্বাদ বেড়ে যায় টমেটো ও ধনেপাতা দিলে। বেশ লোভনীয় লাগছে আপনার রেসিপিটি। রংটাও বেশ সুন্দর এসেছে। বুঝাই যাচ্ছে খেতে বেশ মজা হয়েছি। ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পাঁচমিশালী মাছ গুলো খুব ভালো লাগে আপু খেতে। আপনি তো বাইম মাছগুলা আলাদা করে রাখলেন বেশ ভালো হলো। সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করতে পারছেন। বাইম মাছ ভুনা খেতে খুবই ভালো লাগে। রেসিপি দুর্দান্ত তৈরি করেছেন আপু আপনি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার বাইম মাছের ভুনার রেসিপিটি দেখতে ভীষণ লোভনীয় লাগছে। কালার টি চমৎকার এসেছে ।দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছে। যেহেতু এবারই প্রথম খেয়েছেন নিশ্চয়ই বেশ ভালো লেগেছে খেতে। ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনি বাইম মাছের খুবই লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন। যদিও আমি একদমই বাইম মাছ খেতে পারি না। তবে আপনি যেভাবে রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। যদিও কখনও খাই তাহলে লেবু পাতা দিয়ে কড়া করে ভাজি করে খাই। সেই ভাজি গরম ভাতের সাথে খেতে দারুণ লাগে। আপনার রেসিপির কালার খুব সুন্দর এসেছে। আপনার উপস্থাপনাও খুব সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাইম মাছটা সত্যিই অনেক স্বাদের মাছ। আসলে এটা ভাজি করা ছাড়া আমি খেতে পারি না। ছোট ছোট আলু টুকরো করে বাইম মাছ রান্না করলে খেতে দারুন স্বাদ লাগে। আপনার রেসিপিটাও অনেক সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit