আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা - ৩৩// আলু এবং টমেটোর চপ রেসিপি

আসলামু আলাইকুম

রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি

• আলু
• টমেটো
• পেঁয়াজ
• শুকনো মরিচ
• কাঁচা মরিচ
• আদা
• হলুদ গুঁড়ো
• ধনিয়া পাতা
• ধনিয়া
• নুডুলস
• লবণ
• বেসন
• বিট লবণ
• জিরা গুঁড়া
• রসুন

• প্রথমে আমি কয়েকটি আলু সিদ্ধ করে নিয়েছি। এরপর আলুগুলো চামড়া ছাড়িয়ে একটি বাটিতে নিয়েছি।

• এরপর ধনিয়া, শুকনো মরিচ এবং জিরা গুঁড়ো একসাথে ভালোভাবে ভেজে নিব। তারপর মার্চ মাসে করে ভাজা হয়ে গেলে সেগুলো পাটায় বেটে গুঁড়ো করে নিব।

• তারপর পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচা মরিচ ধনিয়া পাতা সবকিছু কেটে নিয়েছি।

• এরপর একটি বাটিতে পরিমাণ মতো বেসন নিয়ে নিয়েছি। তারপর সেখানে কিছুটা পরিমাণ লবণ মরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিয়েছি। এবং পরে পানি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি। খেয়াল রাখতে হবে যেন পানি বেশি না হয়।

• তারপর বাটিতে এক প্যাকেট নুডুলস নিয়ে নিয়েছি এবং সেগুলো গুঁড়ো করে নিয়েছি।

• তারপর প্যানে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিয়ে সেখানে পেঁয়াজ কুচি রসুন কুচি এবং মরিচ দিয়ে দিয়েছি। এবং দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো হলুদ গুঁড়।

• তারপর সবকিছু খুব ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি।

• এরপর সেখানে দিয়ে দিয়েছি আলু এবং ধনিয়া পাতা কুচি। তারপর আবারো কিছুক্ষণ ভেজে নিয়েছি।

• এরপর বেটে নেওয়া মসলাগুলো সেখানে দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নামিয়ে ফেলবো। এখানে মূলত পুর তৈরি করে নিয়েছি।

• এরপর পুর গুলো হাত দিয়ে গোল এবং চ্যাপ্টা করে নিবো।

• এরপর আমি টমেটো কেটে নিয়েছি এবং বাটা মসলা এবং বিট লবণ দিয়ে মেখে নিয়েছি ভালোভাবে।

• এরপর পুর দিয়ে দিয়েছি টমেটোর দুপাশে। এভাবে চপ তৈরি করে নিয়েছি।

• এরপর চপগুলো বেসনের মধ্যে দিয়ে দিয়েছি।

• বেসন থেকে উঠিয়ে গুঁড়ো করা নুডুলস এর মধ্যে চপ গুলো দিয়ে দুপাশে ভালোভাবে নুডুলস গুলো মেখে নিয়েছি।

এরপর একটি প্যানে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে চপ গুলো ভেজে নিব।

এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আজকের রেসিপিটি।

এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। চপটি খেতে আসলেই বেশ সুস্বাদু ছিল। টমেটোর মধ্যে মসলাগুলো দেওয়ার কারণে ভিতরের টমেটো বেশ ভালো লেগেছিল খেতে। আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।