আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। রেসিপিটা হচ্ছে সুস্বাদু ফুলকপি ভর্তা রেসিপি। শীতকালীন সবজি গুলোর মধ্যে ফুলকপি সবজি টা আমার অনেক বেশি পছন্দের। তবে ফুলকপির ভর্তা কখনো তৈরি করা হয়নি আগে। আমি এই প্রথমবারের মতো ফুলকপির ভর্তা তৈরি করেছিলাম। সব সময় একই ভাবে মাছ দিয়ে রান্না করে খেতে ভালো লাগে না। তাই এভাবে তৈরি করার কথা চিন্তা করলাম। যেকোনো ভর্তা আমার ভীষণ পছন্দ। ফুলকপি ভর্তাটা ও গরম ভাতের সাথে খেতে দারুণ লেগেছে। আমি চেষ্টা করেছি পুরো রেসিপিটা ধাপে ধাপে উপস্থাপন। আশা করছি আপনাদের কাছে রেসিপিটা ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- ফুলকপি
- টমেটো
- পেঁয়াজ
- শুকনো মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- লবণ
- হলুদ গুঁড়ো
- সরিষার তেল
প্রথমেই আমি ফুলকপি টুকরো করে কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিলাম।
এবার একটা পাতিলে পরিমাণ মতো পানি গরম করে নিয়েছি। তারপর সেখানে সামান্য পরিমাণ হলুদ গুঁড়ো এবং পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিলাম।
তারপর আমি সেখানে ফুলকপি গুলো দিয়ে দিলাম। এবার আমি ফুলকপি গুলো সিদ্ধ করে নিলাম।
সিদ্ধ করা ফুলকপি এবার একটা কড়াই এ সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে একটু ভেজে নিয়েছি। এর ফলে পানিটুকু শুকিয়ে আসবে।
তারপর আমি একটা টমেটো টুকরো করে কেটে নিলাম। কড়াইয়ে সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে টমেটো গুলো টেলে নিয়েছি।
টমেটো ভেজে নেওয়ার পর শুকনো মরিচ গুলো ভেজে নিয়েছি।
এবার একটা প্লেটের মধ্যে শুকনো মরিচ গুলো গুঁড়ো করে নিয়েছি। এরপর সেখানে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি।
এরপর দিলাম পরিমাণ মতো ধনিয়া পাতা কুচি। তারপর দিলাম সামান্য পরিমাণ লবণ। যেহেতু ফুলকপি সিদ্ধ করার সময় সেখানে লবণ দিয়েছি তাই এখানে লবণ একটু কম দিলাম।
এবার সব কিছু ভালো ভাবে মেখে নিয়েছি।
এরপর সেখানে ভেজে রাখা ফুলকপি এবং টমেটো দিয়ে দিলাম। আবারো সবকিছু খুব ভালোভাবে মেখে নিয়েছি।
সবশেষে পরিমাণমতো সরিষার তেল দিয়ে আবারো ভর্তাটা মেখে নিলাম। এভাবেই এটা তৈরি হয়ে গেল।
| এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। |
|---|
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
🤍আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়🤍
আমি ইসরাত জাহান মিম। বর্তমানে অনার্স প্রথম বর্ষে পড়াশোনা করছি। আমার গ্রামের বাড়ি নোয়াখালীতে কিন্তু বাবার ব্যবসার কারণে বর্তমানে অবস্থান করছি গাজীপুরে। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মের "আমার বাংলা ব্লগ" পরিবারের একজন সদস্য এজন্য আমি অনেক উৎসাহিত ও আনন্দিত। আমি বই পড়তে পছন্দ করি, সেই সাথে নতুন নতুন ফটোগ্রাফি করতে ও ইউনিক রেসিপি এবং নতুন নতুন ইউনিক ডাই তৈরি করতে বেশ পছন্দ করি। তবে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে বিভিন্ন নতুন নতুন জায়গায় ঘুরে বেড়াতে ও প্রকৃতির কাছাকাছি থেকে প্রকৃতির অপরূপ সৌন্দর্য অবলোকন করতে। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মে যাত্রা শুরু করেছি ২০২০ সালের ১৭ই ডিসেম্বর। স্টিমিট প্ল্যাটফর্মকে আঁকড়ে ধরে ভবিষ্যতে আরো এগিয়ে যেতে চাই।
আমি জীবনে কখনো ফুলকপি ভর্তা খাইনি, এমনকি কখনো ফুলকপি ভর্তার নামও শুনিনি। তবে ফুলকপি রান্না খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি।আজকে আপনার মাধ্যমে আমার পছন্দের একটি সবজির ইউনিক একটা রেসিপি শিখতে পারলাম।আমি কিছুদিনের মধ্যেই আপনার এই রেসিপি দেখে ফুলকপি ভর্তা করে খাব এবং আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব ইনশাল্লাহ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমিও ফুলকপির ভর্তা আগে কখনো ট্রাই করিনি। যেহেতু এখন রেসিপিটা শিখে নিয়েছেন অবশ্যই ট্রাই করে দেখবেন। খেতে খুবই সুস্বাদু এটা। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
https://x.com/IsratMim16/status/1880203714503573510?t=YnH5TtEaqKQH53fH8TF7vg&s=19
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুস্বাদু ফুলকপি ভর্তা রেসিপি শেয়ার করেছেন।আমি এর আগে কখনো এ রকম ইউনিক রেসিপি দেখিনি। আপনার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে আপু। আপনি সব উপাদান সমান ভাবে মিশ্রণ করেছেন এবং সেটা ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন সব মিলিয়ে আপনার রেসিপিটি দারুন হয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আসলে এখন পর্যন্ত কোন দিন ফুলকপি ভর্তা রেসিপি খাওয়া হয়নি। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে সুস্বাদু ফুলকপি ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
রেসিপিটি খেতে আসলে খুবই মজা হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শীতকালীন সবজি হিসেবে পাতাকপি এবং ফুলকপি দুটোই আমার ভীষণ পছন্দের। তবে একইভাবে প্রতিদিন খেতে একটুও ভালো লাগেনা। ফুলকপি রেসিপির মধ্যে ভিন্নতা আনার জন্যে, ভর্তা আইটেম টা ভীষণ ভালো লাগলো আপু। ফুলকপির ভর্তা আসলে খাওয়া হয়নি কখনো। তবে আপনার রন্ধন প্রণালী অনুসরণ করে বাসায় একদিন টেস্ট করে দেখবো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ সম্ভব হলে এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন। আশা করি আপনার কাছে ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ওয়াও আপু আপনি অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন। তবে এই রেসিপি আমার কাছে প্রথম, এর আগে কোনদিন ফুলকপি ভর্তা খাওয়া হয়নি। মনে হচ্ছে রেসিপি টি দারুণ হয়েছে। অবশ্যই এটা টেস্ট করে দেখবো আপু।ধন্যবাদ আপনাকে পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
রেসিপিটা আসলেই খুবই সুস্বাদু ছিল। আপনি এটা অবশ্যই ট্রাই করে দেখবেন। ভালো লাগবে আপনার কাছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনি আজ শীতের সবজি ফুলকপির ভর্তার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন।ফুলকপির ভর্তা আসলে কখনও খাওয়া হয়নি আমার।রেসিপিটি দেখেই তো লোভ লেগে গেলো। ফুলকপির সাথে টমেটো দিয়ে ভর্তার স্বাদ আরো বেশী বাড়িয়ে তুলেছেন।অনেক ভালো লাগলো এই ভর্তার রেসিপিটি দেখে। অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি দারুন মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আসলেই আপু, টমেটো দেওয়াতে কালার টা যেরকম সুন্দর এসেছে খেতেও দারুন হয়েছে। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমরা ফুলকপি বিভিন্ন রকমের রেসিপি তৈরি করে খেতে পারি। ফুলকপি আমার কাছে অনেক অনেক ভালো লাগার একটা সবজি। আজকে দারুন ভাবে আপনি সেই সবজিটাকে ভর্তা করে দেখিয়েছেন। অনেক ভালো লাগলো এত সুন্দর ফুলকপি ভর্তা দেখে। আশা করি অনেক ভালো লেগেছে খেতে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ফুলকপি আমারও খুব পছন্দের একটা সবজি। এটা খেতে আসলেই খুব ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শীতের সময় ফুলকপি বাঙালির জাতীয় খাবার বলা যেতে পারে। ফুলকপি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের আইটেম তো আমরা রান্না করে থাকি। তবে ফুলকপি ভর্তা অন্যরকম সুস্বাদু। এরকমভাবে ফুলকপির ভর্তা করলে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। ভর্তাতে টমেটো ব্যবহার করলে সেটা তো খেতে অনেক মজাদার হয়। আপনার ভর্তা তৈরি করার রেসিপিটি দেখে খুব ভালো লাগলো আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমি এই ভর্তাটা প্রথমবারের মতোই ট্রাই করেছিলাম। খেতে দারুণ ছিল। আপনাকে ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু ফুলকপি বিভিন্নভাবে রান্না করে খেয়েছি কিন্তু কখনো এভাবে ভর্তা করে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটা দেখে অসম্ভব ভালো লাগলো। ফুলকপির মধ্যে টমেটো দেওয়ার কারণে ভর্তা টা খেতে বেশি সুস্বাদু হয়েছিল দেখে বোঝা গেছে। নতুন একটি রেসিপি খুবই সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ আপু, ফুলকপির সাথে টমেটোর ফ্লেভার টা খুবই মজার ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। বাসায় কিন্তু এটা ট্রাই করে দেখবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
যদিও কখনও ফুল কপির ভর্তা খাওয়া হয়নি।তবে আপনার ভর্তার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজা হবে। বেশ লোভনীয় লাগছে। টমেটো দেয়ার জন্য খেতে বেশি মজা হয়েছে মনে হচ্ছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার কাছে এটা খুবই সুস্বাদু লেগেছে। আপনিও ট্রাই করে দেখতে পারেন আপু আশা করি খুবই ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অত্যন্ত চমৎকার প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে আপনি ফুলকপির ভর্তা রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার এই রেসিপি তৈরিতে ফুলকপির সঙ্গে টমেটোর ব্যবহারটা আমার কাছে সব থেকে বেশি ভালো লেগেছে। নিশ্চয়ই ফুলকপি ভর্তা রেসিপি খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিকই বলেছেন আপনি টমেটো দেওয়াতে এই ভর্তা খেতে আরও বেশি সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ফুলকপি ভর্তা রেসিপি দারুন হয়েছে। এই ধরনের ভর্তা খেতে অনেক ভালো লাগে। গরম ভাতের সাথে ভর্তা খাওয়ার মজাই আলাদা। দারুন হয়েছে আপু আপনার রেসিপি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
গরম ভাতের সাথে যে কোন ধরনের ভর্তা খেতেই আমার কাছে ও ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ফুলকপি ভর্তা আমিও অনেক পছন্দ করে থাকি। কয়েকদিন আগে আমাদের বাসাতে ফুলকপি ভর্তা করেছিল অনেক সুন্দরভাবে। বর্তমান সময়ে ফুলকপির দাম ব্যাপক কম। তাই ইচ্ছেমতো বিভিন্ন রকমের রেসিপি তৈরি করে খাওয়া সম্ভব।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাহ আপু একদম নতুন এবং ইউনিক রেসিপি নিয়ে আপনি আজকে আমাদের মাঝে হাজির হয়েছেন। সত্যিই আমি কখনো এই ফুলকপি ভর্তা রেসিপি দেখিনি।পরিবেশন দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।আপনার তৈরি কৃত খাবারটি দেখে আমার জিভে পানি এসে গেল একদম। আমি খুব ভালোভাবে শিখে নিলাম আমি একদিন বাসায় চেষ্টা করে দেখব কেমন খেতে হয়।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ সম্ভব হলে এভাবে একদিন ট্রাই করে দেখতে পারেন। আশা করি আপনার কাছে ভালো লাগবে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এত মজাদার এবং সুস্বাদু ফুলকপি ভর্তা দেখে তো জিভে জল চলে এসেছে। অনেক রকমের ভর্তা তৈরি করে খাওয়া হয়েছে, কিন্তু কখনো ফুলকপির ভর্তা খাওয়া হয়নি। শীতের সময় বিভিন্ন রকম ভর্তা গরম গরম ভাতের সাথে অনেক মজা করে খাওয়া যায়। আজকে যেহেতু আপনার মাধ্যমে ইউনিক একটা ভর্তা তৈরি শিখে নিলাম, তাই ভাবছি একদিন তৈরি করবো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু যে কোন ভর্তা খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আজকে আপনি দেখতেছি ফুলকপির ভর্তা রেসিপি করেছেন। তবে আপনার মত আমার কাছে ভর্তা দিয়ে গরম ভাত খেতে বেশ ভালোই লাগে। আর ভর্তার মধ্যে শুকনো মরিচ এবং ধনিয়া পাতা দিলে খেতে অন্যরকম একটা ঘ্রাণ লাগে। খুব সুন্দর করে ভর্তা রেসিপি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বর্তমানে বাজারে যদি কোনো অবহেলিত সবজি থাকে সেটা হচ্ছে ফুলকপি। তবে আপনি ফুলকপির এত মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে তো মনে হচ্ছে বাজার থেকে ফুলকপি কিনে তাড়াতাড়ি এই রেসিপিটা তৈরি করে ফেলি। আর ভর্তা তো সবসময়ই মজার হয়। গরম গরম ভাতের সাথে এমন ভর্তা হলে আর কি চাই। ধন্যবাদ আপু ফুলকপির ভর্তা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বিভিন্ন ধরনের ভর্তা খেয়েছি কিন্তু কোনদিন ফুলকপির ভর্তা খাইনি। আসলেই আপনার রেসিপিটা আমার কাছে অনেক ইউনিক লাগল ।দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজার হয়েছে খেতে ধন্যবাদ ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit