আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজকে আপনাদের সাথে বেশ মজার একটা রেসিপি শেয়ার করব। এই রেসিপি টা হচ্ছে চিংড়ি মাছ দিয়ে মাটির নিচের আলু রান্নার রেসিপি। এগুলো সাধারণত বাজারে কিনতে পাওয়া যায় না। খুব কম দেখা যায় বাজারে। এগুলো আমার কাকি বাড়ি থেকে এনেছিল। মাটির নিচের আলু আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। আর আলু গুলো অনেক পুষ্টিগুণ সম্পন্ন। কিছু কিছু সাদা হয় আবার কিছু কিছু আলু লাল হয়। আমি যতটুকু জানি লালগুলো নাকি অনেক বেশি সুস্বাদু খেতে। রেসিপি টা আমার কাছে ভালোই লেগেছে। আর যেহেতু চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করেছি তাই আরো বেশী সুস্বাদু হয়েছে খেতে। আশা করছি আপনাদের কাছে আজকের এই রেসিপিটা ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- আলু
- চিংড়ি মাছ
- পেয়াজকুচি
- কাঁচামরিচ কুচি
- রসুন বাটা
- লবণ
- হলুদ গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়ো
- জিরা গুঁড়ো
- টমেটো
- ধনিয়া পাতা
প্রথমে আমি আলু গুলোকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিলাম। এবং ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।
এখানে আমি ছোট চিংড়ি মাছ গুলো কেটে বেছে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিলাম।
এবার আমি একটা পাতিল চুলায় বসিয়ে দিলাম তারপর সেখানে পরিমাণ মতো তেল গরম করে নিয়েছি। এরপর সেখানে পেঁয়াজকুচি আর মরিচ কুচি ভেজে নিলাম। এবার সেখানে দিয়ে দিলাম চিংড়ি মাছগুলো।
চিংড়ি মাছ দিয়ে ভালোভাবে সবকিছু ভেজে নিয়েছি।
চিংড়ি মাছ কিছুটা লাল হয়ে এলে সেখানে দিয়ে দেবো পরিমাণ মতো লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো এবং জিরা গুঁড়ো। সেই সাথে দিয়ে দিলাম রসুন বাটা। এবং দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো টমেটো কুচি।
এবার সবকিছু একসাথে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে মিক্স করে নিলাম। তারপর অল্প কিছুক্ষণ সেগুলো কষিয়ে নিয়েছি।
এরপর সেখানে দিয়ে দিলাম কেটে রাখা আলু গুলো। এবার আলু এবং মসলাগুলো একসাথে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিয়েছে।
এবার আলুগুলো সিদ্ধ হওয়ার জন্য পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত এগুলো রান্না করে নিব।
সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামানোর আগে পরিমাণ মতো ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিব। এবার চুলা থেকে নামিয়ে ফেললাম।
| এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। |
|---|
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
🤍আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়🤍
আমি ইসরাত জাহান মিম। বর্তমানে অনার্স প্রথম বর্ষে পড়াশোনা করছি। আমার গ্রামের বাড়ি নোয়াখালীতে কিন্তু বাবার ব্যবসার কারণে বর্তমানে অবস্থান করছি গাজীপুরে। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মের "আমার বাংলা ব্লগ" পরিবারের একজন সদস্য এজন্য আমি অনেক উৎসাহিত ও আনন্দিত। আমি বই পড়তে পছন্দ করি, সেই সাথে নতুন নতুন ফটোগ্রাফি করতে ও ইউনিক রেসিপি এবং নতুন নতুন ইউনিক ডাই তৈরি করতে বেশ পছন্দ করি। তবে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে বিভিন্ন নতুন নতুন জায়গায় ঘুরে বেড়াতে ও প্রকৃতির কাছাকাছি থেকে প্রকৃতির অপরূপ সৌন্দর্য অবলোকন করতে। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মে যাত্রা শুরু করেছি ২০২০ সালের ১৭ই ডিসেম্বর। স্টিমিট প্ল্যাটফর্মকে আঁকড়ে ধরে ভবিষ্যতে আরো এগিয়ে যেতে চাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই আলু গুলো আমিও বেশ কয়েকবার খেয়েছিলাম। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে চিংড়ি মাছ দিয়ে মাটির নিচের আলু রান্নার রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মজার মজার রেসিপি কার না পছন্দের। আমি রেসিপিগুলো এত পছন্দ করি যে কি বলবো আর। দেখলেই ইচ্ছে করে সাথে সাথে খেয়ে ফেলি। মাঝেমধ্যে কিন্তু এই ধরনের খাবারগুলো খেতে একটু বেশি ভালো লাগে। মনে তো হচ্ছে, এই রেসিপিটা বেশ জমিয়ে খেয়েছিলেন। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত লোভনীয় একটা রেসিপি সুন্দর করে সবার মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু এইগুলো কি ওল না খামআলু? দুটোই চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে দারুণ লাগে৷ আমিও করি। একই পদ্ধতিতে আপনার মতো৷
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই আলু গুলোকে আমরা মেটে আলু বলে থাকি। আর চিংড়ি মাছ দিয়ে এভাবে রান্না করলে আমার কাছে খেতে বেশ ভালোই লাগে সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ দিয়ে মাটির নিচের আলু রান্নার লোভনীয় রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। চিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরি করার কারণে এই রেসিপিটা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ দিয়ে অনেক সুন্দর মেটে আলু রান্না করেছেন। আসলে মাটির নিচে সব আলো হয়ে থাকে কিন্তু গ্রামীণ ভাষায় এই আলোকে অনেকে অনেক নামে জানে তবে আমাদের এলাকায় এই নাম হচ্ছে মেটে আলু। তবে যাই হোক বেশি দারুণ রান্না করেছেন আপনি। এই আলু আমার খুবই প্রিয় এবং আমার পুকুর পাড়ে অনেক রয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই আলু গুলোকে আমরা ও মেটে আলু বলি। আর অনেকে মাটির নিচের আলু বলে থাকে। সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আনেকদিন এই মাটির নিচের আলু খাইনি। আপনার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। বেশ মজা লাগে এভাবে চিংড়ি দিয়ে এই আলু রান্না করলে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু এই আলু কে আমরা মেঠে আলো এবং যে আলোটা লাল হয় তাকে লাল মেঠে আলু বলি। আপনার রেসিপিটা দেখে ভীষণ সুস্বাদু মনে হচ্ছে। এই আলু খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। আপনার শেয়ার করা রেসিপিটা তৈরি কিন্তু দারুন হয়েছে। ধন্যবাদ আপু শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি ঠিকই বলেছেন। আমরা ও এই আলু গুলোকে লাল মেটে আলু বলে থাকি। সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই আলু আমাদের এলাকায় পুরা আলু বলে।পুরা আলু আজকেই খেলাম।মাছ দিয়ে এই আলু রান্না করলে খুব ভালো লাগে খেতে।আপনার রেসিপি টি দারুণ হয়েছে। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন।ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আসলে একেক এলাকায় একেক নামে চিনি। চমৎকার মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি আজ শেয়ার করেছেন।মাটির নীচের আলু চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলেন।অনেকে মুরগির মাংস দিয়ে ও রান্না করে।খেতে কিন্তু দারুন মজার হয়।আপনার শেয়ার করা রেসিপিটি খুবই লোভনীয় লাগছে। খেতে ও দারুন হয়েছে আশাকরি।ধন্যবাদ জানাচ্ছি দারুন মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
দেখে লোভ সামলানো যাচ্ছে না আপু। অনেক প্রিয় একটি খাবার আমার মাটির নিচের আলুগুলো। এই শীতকাল সিজনে খেতে ভীষণ মজার হয়। আপনি তো চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলেন তাহলে তারও স্বাদের হওয়ার কথা। এমন সুস্বাদু একটি রেসিপি আপনি আমাদেরকে শেয়ার করে লোভ লাগিয়ে দিলেন। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ভালো লাগলো রেসিপিটি দেখে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই রেসিপিটি আমারও খুবই পছন্দের। আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই আলু গুলো আমি খাই নি তবে দেখেছি। আর চিংড়ি মাছ তো অনেক সুস্বাদু। আপনার রেসিপি টি অনেক লোভনীয় হয়েছে। ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সম্ভব হলে এই রেসিপিটি তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন। সুন্দর ও গঠনমূলক কর্তব্য করে পাশে থাকা ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Share on - X
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই সুন্দর ভাবে চিংড়ি মাছ দিয়ে মাটির নিচের আলু রান্নার রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু ছিল। এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরীর পদ্ধতি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিকই বলেছেন রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মায়ের হাতে মাটির নিচের আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না খেয়েছি। অনেক সুস্বাদু হয়। মাটির নিচের আলো গুলো একটু পিছলা টাইপের হয় বলে আমার কাছে বেশি ভালো লাগে। যে কোন কিছু রান্না করলে খেতে বেশ সুস্বাদু হয়। আর চিংড়ি মাছ সে তো নিজেই চমৎকার। চিংড়ি মাছ আমার ভীষণ প্রিয়। সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন আপু। রেসিপিটির প্রত্যেকটি ধাপ বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছের সাথে এই আলু রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আমি এমনিতে এই সমস্ত আলু গুলো বেশি পছন্দ করে থাকি। যে কোন মাছের সাথে রান্না করলে খেতে ভালো লাগে এই আলু। আপনি কিন্তু অনেক সুন্দর রান্না কাজ সম্পন্ন করেছেন। রান্না শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত বিশেষ বিশেষ অংশের ফটো ধারণ করেছেন এবং পর্যায়ক্রমে উপস্থাপন করেছেন। খুব ভালো লাগলো আপনার এই রেসিপি পোস্ট দেখে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে আমিও খুবই আনন্দিত হলাম। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ দিয়ে মাটির নিচের আলু রান্নার রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। ধাপগুলো আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। দেখে তাই শিখে নিলাম।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রায় নেক বছর হয়েছে এই আলু খাওয়া হয়না। ছোটবেলায় যখন গ্ৰামে ছিলাম তখন মা মাঝে মাঝেই এই আলু তুলে এভাবে রেসিপি তৈরি করতো। টাটকা এই সবজির তরকারি খেতে দারুণ সুস্বাদু ছিল। কিন্তু সেই সময় যেনো হারিয়ে গিয়েছে। আমাদের এখানে বাজারে কিনতে পাওয়া যায় ঠিকই কিন্তু গ্ৰামের সেই আলুর মতো যেন স্বাদ হয়না। তারজন্য খুব একটা আনা হয় না। আপনার কাকিমার আনা মাটির নিচের আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার তো দেখেই খুব খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মাটির নিচের আলু ভীষণ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন খাবার।
এটা খেতে কিন্তু ভীষণ সুস্বাদু।
আপনি চিংড়ি মাছ দিয়ে দূরদান্ত একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন। আর উপস্থাপন নজরকাড়া ছিল। ধন্যবাদ আপু চমৎকার পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে আরো উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু চিংড়ি মাছ দিয়ে যা কিছু রান্না করি না কেন খেতে অনেক ভালো লাগে। আর মাটির চিনের আলু গুলো খেতে বেশ মজা। তবে অনেক দিন খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে লোভ সামলানো মুশকিল। কালারটা দারুণ এসেছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মাটির নিচের এই আলু গুলো আমি পূর্বাচলের ঐদিকে বিক্রি করতে দেখেছি। কিভাবে রান্না করে জানিনা তার জন্য কিনিনি। আপনার রান্না দেখে আজকে শিখে নিলাম। এরপরে ওই দিকে গেলে কিনে নিয়ে আসব। মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজাদার হয়েছিল। দেখতে তো লোভনীয় লাগছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ সম্ভব হলে এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। আশা করি আপনার কাছে রেসিপিটি খেতে খুবই ভালো লাগবে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মাটির নিচের আলুটা ছোটবেলায় পুড়িয়ে খাওয়া হত। খেতে খুবই ভালো লাগতো আসলো। আপনি দেখছি চিংড়ি মাছ দিয়ে মজা করে রান্না করেছেন। কখনো এভাবে খাওয়া হয়নি। খেতে নিশ্চয় ভালো হয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে । সম্ভব হলে এভাবে একদিন ট্রাই করতে পারেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সাধারণত আমরা যে আলুটা খেয়ে থাকি এটা তার থেকে একটু আলাদা। আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন আপু। রেসিপি টা দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। পাশাপাশি দারুণ উপস্থাপন করেছেন রেসিপি টা। সবমিলিয়ে দারুণ ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সাথে রেসিপি টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Please follow the PUSS promotiom rules.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মাটির নিচের আলু দিয়ে আপনি চিংড়ি মাছ দিয়ে সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনারা রেসিপি উপস্থাপনা এবং পরিবেশন দেখে মুগ্ধ হয়েছি। অনেক সুন্দর ভাবে আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। রেসিপিটির কালার অনেক বেশি সুন্দর এসেছে দেখেই জিভে জল চলে আসছে। ধন্যবাদ আপনাকে মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই আলু কখনো দেখিনি আপু। রেসিপিটি দেখে তো বেশ সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আর নিশ্চয়ই চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করায় এটা খেতে আরো বেশি মজার ছিল। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু চিংড়ি মাছ দিয়ে মাটির নিচের আলুর লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit