সুস্বাদু চটপটি রেসিপি

আসসালামু আলাইকুম

সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।

রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি

• ছোলা বুটের ডাল
• চটপটির মসলা
• আলু
• ডিম
• পেঁয়াজ
• শুকনো মরিচ
• বিট লবণ
• কাঁচা মরিচ
• ধনিয়া পাতা
• তেতুল
• ফুচকা

এখানে আমি ছোলা বুটের ডাল গুলো ৬-৭ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখেছি। এরপর আমি বুটের ডালগুলো সিদ্ধ করে নিলাম। সেই সাথে একটা আলু সিদ্ধ করে নিয়েছি। আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে আলু উঠিয়ে রেখেছি। আর ডাল সিদ্ধ হতে একটু সময় বেশি লাগে।

ডাল সিদ্ধ হয়ে গেলে সিদ্ধ করা আলু টা ম্যাশ করে দিয়ে দিলাম সেখানে। এরপর চটপটির মসলা দিয়ে দিলাম সেখানে।

এভাবে আমি ছোলা বুটের ডাল রান্না করে নিলাম। একটু ঝোল ঝোল রেখেছি আমি।

তারপর আমি একটা ডিম সিদ্ধ করে নিলাম। এবং একটা কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল গরম করে শুকনো মরিচ ভেজে নিয়েছি।

এরপর আমি গরম তেলে কয়েকটা ফুচকা ভেজে নিলাম।

একটা বাটিতে আমি তেতুলের টক তৈরি করে নিয়েছি। তারপর সেখানে ভেঁজে রাখা শুকনো মরিচ গুঁড়ো করে নিয়েছি। তেতুলের টকে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো বিট লবণ।

এভাবে আমি টক রেডি করে নিলাম। সেই সাথে বাকি সালাদ গুলো রেডি করে নিয়েছি। এখানে আমি ডিম গ্রেড করে নিয়েছি। এরপর আমি শসা, ধনিয়া পাতা, পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ কুচি করে নিয়েছি।

এবার আমি বড় একটা বাটিতে ছোলা বুটের ডাল নিয়ে নিলাম। এরপর সেখানে পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।

এরপর দিয়ে দিলাম শসা এবং ধনিয়া পাতা কুচি।

এরপর আমি গ্রেড করার ডিম ওপরে ডেকোরেশন করে দিয়ে দিলাম। আর কয়েকটা ফুচকা ভেঙে উপরে দিয়ে দিলাম।

শেষে পরিমাণ মতো টক দিয়ে ডেকোরেশন টা শেষ করে নিয়েছি।

ধন্যবাদান্তে
@isratmim

🤍আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়🤍