"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৫৮ || তরমুজের জেলি ডেজার্ট রেসিপি।

হ্যালো বন্ধুরা,

সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে খুবই ভাল আছি। আমি আমার বাংলা ব্লগের একজন সদস্য। আজকে আপনাদের সামনে খুব সুন্দর একটি নতুন ব্লগ নিয়ে আসলাম। কিন্তু আজকে আমি একটা খুব সুন্দর রেসিপি নিয়ে এসেছি। আমার বাংলা ব্লগের প্রতিযোগিতা মা নেই হচ্ছে নতুন নতুন রেসিপি। আসলে আমি সব সময় ব্যস্ততার মাঝেও প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার চেষ্টা করি।

তাই ভাবলাম এবারেও আমি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করবো। কিন্তু যেহেতু ফল দিয়ে রেসিপিটা তৈরি করতে বলেছে, তাই জন্য আমি ভাবতে শুরু করি কি ফল দিয়ে রেসিপি তৈরি করা যায়। ভাবতে ভাবতে বের করলাম তরমুজ। আসলে তরমুজ ফল আমার নিজের ভীষণ পছন্দের। এমনকি আমি তরমুজ খেতে খুবই পছন্দ করি। তাই জন্য ভাবলাম তোর মুখ দিয়ে কোন একটা রেসিপি তৈরি করি।

কিছুদিন আগে আমি শুনেছি তরমুজ দিয়ে জেলি ডেজার্ট তৈরি করে তরমুজের মত পরিবেশন করা যায়। এই রেসিপিটা আমার কাছে কিন্তু দুর্দান্ত লেগেছিল। তাই জন্য আমি ভাবলাম এই রেসিপিটা আমিও ট্রাই করবো। দেখা যাক রেসিপিটা তৈরি করলে কি রকম হয়। তো আমিও রেসিপিটা তৈরি করে নিলাম। রেসিপিটা ভীষণ ভালোই লেগেছে। আশা করি আপনাদের ও ভালো লাগবে।

রান্নার উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
তরমুজ	১ টা
চিনি	১ কাপ
আগার আগার পাউডার	২ চামচ
লবণ	স্বাদমতো

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি একটি তরমুজ কেটে অর্ধেক করে নিলাম। এরপর অর্ধেক তরমুজের অংশ থেকে ভেতর থেকে চামচ দিয়ে সবগুলো তরমুজ বের করে নিলাম। এরপর তরমুজের খালি নিচের অংশটা রাখলাম।

ধাপ - ২ :

এরপর তরমুজের টুকরো গুলো একটা ব্লেন্ডারের জাগে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপর আমি এই তরমুজটাকে ব্লেন্ড করে নিলাম ‌

ধাপ - ৪ :

ব্লেন্ড করা তরমুজটা আমি একটা ছাঁকনি দিয়ে ভালোভাবে ছেঁকে নিলাম।

ধাপ - ৫ :

এরপর আমি চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে দিলাম। এর মধ্যে আমি দিয়ে দিলাম ব্লেন্ড করা তরমুজ। এগুলোকে আমি কিছুক্ষণ জ্বাল করবো। এর মধ্যে আমি চিনি এবং লবণ দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৬ :

এরপর আমি একটি বাটির মধ্যে ‌ কিছুটা পরিমাণে পানি নিয়ে আগার আগার পাউডার টা মিশিয়ে নিলাম। এরপর আমি এই মিশ্রণটা তরমুজের মিশ্রণের মধ্যে দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৭ :

এভাবে আমি নেড়েছেড়ে আরো কিছুক্ষন জ্বাল করে নিবো। এরপর আমি চুলা থেকে নামিয়ে তরমুজের চামড়ার খালি অংশটার ভেতরে ঢেলে নিলাম। এরপর এটাকে কিছুক্ষণ ঠান্ডা করে নরমাল ফ্রিজে রেখে দিলাম।

ধাপ - ৮ :

ফ্রিজ থেকে বের করে দেখব এটা একেবারে বসে জেলি তৈরি হয়ে গেছে। এরপর কেটে পরিবেশন করবো।

শেষ ধাপ :

এইভাবে রেসিপিটি শেষ করে নিলাম। আশা করি আমাদের রেসিপিটি আপনাদের সবার খুবই পছন্দ হবে।

ধন্যবাদ সবাইকে