রেসিপি পোস্ট:- চাপটি পিঠা রেসিপি।

আসসালামু আলাইকুম

আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে অনেক ভাল আছি। "আমার বাংলা ব্লগ" এর সকল ভাই ও বোনকে আমার আন্তরিক শুভেচ্ছা জানিয়ে আজকের পোস্টটি শুরু করছি।

আজকে আপনাদের মাঝে নিয়ে এসেছি একটি রেসিপি পোস্ট। প্রথমেই বলি রান্নার কাজে আমি তেমন দক্ষ নই।কারণ, আমি একজন নতুন রাধুনী। আসলে আমি রান্না করতে পারিনা বললেই চলে।তবে কিছুদিন আগে থেকে রান্না শেখার চেষ্টা করছি।কারণ, "আমার বাংলা ব্লগে" রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য হলেও রান্না করতে হবে।যদিও ভালো পারিনা, তবে চেষ্টা করি রেসিপিটি সুস্বাদু এবং সুন্দরভাবে তৈরি করার।

আজকে যে রেসিপিটি নিয়ে এসেছি সেটি হচ্ছে চাপটি পিঠা রেসিপি। আমরা সাধারণত বিকালের নাস্তায় এমন খাবার খেতে খুবই পছন্দ করি।সবাই পছন্দ করে কি না জানিনা তবে আমার বেশ ভালই লাগে।রান্না করতে আমার অনেক ভালো লাগে তবে একটি সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। তা হচ্ছে, পেঁয়াজ কাটা। পেঁয়াজ কাটার সময় চোখ অনেক জ্বালাপোড়া করে এবং চোখ দিয়ে পানি বের হয়। সত্যিই পেঁয়াজ কাটা অনেক কষ্টের একটি কাজ। তবুও সুস্বাদু কিছু খেতে হলে একটু তো কষ্ট করতেই হবে। আর কথা না বাড়িয়ে চলুন আজকের রেসিপিটি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করি।

★চাপটি পিঠা রেসিপি★

প্রয়োজনীয় উপকরণ

১.ময়দা
২.পেঁয়াজ কুচি
৩.কাঁচা মরিচ কুচি
৪.লবণ
৫.হলুদের গুঁড়া
৬.ধনিয়া পাতা
৭.তেল

ধাপ-১:

প্রথমে আমি ময়দার মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে সুন্দরভাবে মাখাতে থাকবো। কিছুক্ষণ মাখানোর পর এটা চাপটি পিঠা তৈরির জন্য পারফেক্ট গোলা তৈরি হয়ে যাবে।

ধাপ-২:

এরপর এর মধ্যে দিয়ে দিব পরিমাণ মতো লবণ, হলুদের গুঁড়া, পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ কুচি।এই উপকরণগুলো দেয়ার পর সুন্দরভাবে ময়দার গোলাটি মেখে নিব।

ধাপ-৩:

সর্বশেষে দিয়ে দিব পরিমাণ মতো ধনিয়া পাতা কুচি। ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে সুন্দর করে মাখিয়ে নিব।

ধাপ-৪:

এখন চুলায় একটি প্যান বসিয়ে দিব। এরপর পরিমাণ মতো তেল দিব। আমি এখানে খুবই সামান্য পরিমাণ তেল দিয়েছি। তেল হালকা গরম হয়ে আসলে ময়দার গোলাটি পরিমাণ মতো গরম তেলের মধ্যে দিব।

ধাপ-৫:

চাপটি পিঠাটি পাতলা করে তৈরি করার জন্য ময়দার গোলাটি সম্পূর্ণ প্যানের উপর ছড়িয়ে দিব।

ধাপ-৬:

এরপর এক মিনিটের মতো, প্যানে ওপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখবো। চাপটি পিঠাটির নিচের পাশ রান্না হয়ে গেলে উল্টিয়ে অপর পাশ রান্না হওয়ার জন্য দিব।কিছু সময় পর চাপটি পিঠাটি প্যান থেকে তুলে নিব।এভাবে বাকি চাপটি পিঠাগুলো তৈরি করে নিব।

পরিবেশন

এখন সুন্দর করে চাপটি পিঠা রেসিপিটি পরিবেশন করে নিব।

চাপটি পিঠা রেসিপিটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। বিকালের নাস্তায় এমন ঝাল ঝাল খাবার খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। আশা করি আপনাদের কাছেও আমার এই সিম্পল রেসিপি ভালো লেগেছে। সব সময়ের মতো আপনাদের সুন্দর মন্তব্য দিয়ে পাশে থাকবেন। আজ এখানেই শেষ করছি। আপনারা সবাই ভাল থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।

পোস্ট তৈরির বিবরণ:

ডিভাইস	OPPO A15s
শ্রেণী	রেসিপি পোস্ট
ফটোগ্রাফার	@jerin-tasnim
লোকেশন	কুষ্টিয়া,বাংলাদেশ

আমার পোস্টটি পড়ার জন্য অনেক ধন্যবাদ

আল্লাহ হাফেজ

আমার পরিচয়

আমি জেরিন তাসনিম। আমার স্টিমিট আইডির নাম @jerin-tasnim. আমি একজন বাংলাদেশের নাগরিক। বাংলা আমার মাতৃভাষা। আমি একজন স্টুডেন্ট। আমি অনার্স প্রথম বর্ষে সমাজবিজ্ঞান সাবজেক্ট নিয়ে লেখাপড়া করছি।আমার প্রিয় শখ হচ্ছে আর্ট করা।আর্ট করতে আমার খুবই ভালো লাগে।এছাড়া ফটোগ্রাফি করা, সেলাই করা, রান্না করা ও কাগজ দিয়ে সুন্দর সুন্দর ডাই তৈরি করতেও আমার অনেক ভালো লাগে।এই কমিউনিটিতে কাজ করার মাধ্যমে আপনাদের সঙ্গে সবকিছু ধীরে ধীরে শেয়ার করতে পারবো। এবং আপনাদের থেকেও অনেক কিছু শিখতে পারবো। আমার বাংলা ব্লগে কাজ করতে পেরে আমি খুবই আনন্দিত। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে সবথেকে সুন্দর বিষয় হচ্ছে এখানে আমাদের মাতৃভাষা বাংলায় পোস্ট করতে পারি। এছাড়াও এই কমিউনিটিতে আমরা নিজেদের বিভিন্ন সৃজনশীলতা প্রকাশ করতে পারি।আশা করি এখানে আপনাদের সঙ্গে আমার সময় খুব ভালো কাটবে।