আজ - ৪ আশ্বিন | ১৪২৮ বঙ্গাব্দ | রবিবার| শরৎকাল|

আসসালামু ওয়ালাইকুম,আমি জীবন মাহমুদ, আমার ইউজার নাম @jibon47। বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালোই আছি মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে আমার পক্ষ থেকে শুভেচ্ছা এবং অভিনন্দন।

তো চলুন শুরু করা যাক

শুভ সন্ধ্যা সবাইকে.....!!

আচ্ছা বলুন তো..!স্ট্রীটফুড খেতে কার না ভালো লাগে...?আমরা সবাই স্ট্রীটফুড খুবই পছন্দ করি তাই নয় কি..!
পৃথিবীতে হয়তো এমন লোক খুব কমই আছে যারা স্ট্রীটফুড খেতে পছন্দ করে না। তবে আর যাই বলি না কেন, আমি কিন্তু খুবই পছন্দ করি স্ট্রীটফুড খেতে।রাস্তার পাশে দোকান গুলো হয়তো ওতো সুন্দর ভাবে রেস্টুরেন্টে এর মতো সাজানো হয় না তবে এখানেও অনেক সুন্দর সুন্দর খাবার পাওয়া যায়,যা আমরা হয়তো অনেকেই জানি না। যারা স্ট্রীটফুড প্রেমি তাদের মনে স্ট্রীটফুড সারাজীবন থাকবে এবং তারা যত কিছু হলেও তারা স্ট্রীটফুড খাওয়া বাদ দেবে না। হয়তো কিছুটা কমিয়ে দেবে তবে খাওয়া বাদ দেবে এমন টা আমি কখনোই ভাবি না। স্ট্রীটফুডের মধ্যে আলাদা একটি স্বাদ আছে যে ব্যাক্তি একবার এই স্বাদ পেয়ে গেছে সে স্ট্রীটফুড না খেয়ে থাকতেই পারবে না।ঠিক আমিও তাদের মধ্যে একজন স্ট্রীটফুড প্রেমি।

ছবিঃ-স্ট্রীটফুড

• অবস্থানঃ-https://w3w.co/tops.fallout.praises

আমরা সবাই অবগত যে,কোভিট-১৯ এখন অনেকটাই নেই, একেবারেই যে নেই তা কিন্তু নয়, তবে সেই মহামারী টা এখন অনেকাংশে কমে গেছে যার কারনে আমাদের স্কুল,কলেজ এবং বিশ্ববিদ্যালয় গুলো আস্তে আস্তে খুলে দেওয়া হচ্ছে। তার ধারাবাহিকতা বজায় রেখে আমাদের কারিগরি শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান গুলো খুলে দেওয়া হয়েছে। অনেক দিন পরে ইনস্টিটিউট খুলে দেওয়ার কারনে লেখাপড়ার প্রচুর চাপ, এতো চাপ আগে কখনো মনে হয় নি। দিন থেকে রাত,রাত থেকে দিন কখন যায় কখন আসে বুঝে উঠতে পারতেছি না। যার কারনে আগের স্বাভাবিক জীবন ফিরে যেতে খুবই কষ্ট হচ্ছে। তার উপরে আবার ইনস্টিটিউট খুলেই পরিক্ষার রুটিন দিয়েছে। এখন আপনারাই বলেন..!কেমন লাগে তাহলে..?খুবই ডিপ্রেশন আর অস্থিরতার মধ্যে দিয়ে দিন পার করতেছি। যার কারনে কোথায়ও ঘুরতে যেতে পারি না। সারাদিন মেসের রুমের মধ্যে চার দেয়ালের মাঝে দিন পার করতে হচ্ছে।

ছবিঃ-নদীর পারে

• অবস্থানঃ-https://w3w.co/healthcare.ferrying.publics

তো হঠাৎ করে আমার মেসে আমার এক বড় ভাই মেসে আসলো। সে আমার সাথে আমার রুমেই থাকতো, অনেক আগে থেকে আমরা দুজন অনেক দিন মেসে এক সাথে থেকেছি, অনেক মজা করেছি, অনেক ঘুরাঘুরি করেছি,সে সব এখন শুধুই স্মৃতি। তো সে আসলো অনেক দিন যাবৎ ঘুরাঘুরি হয় না। ভাবলাম ভাই যেহেতু আসলো সেহেতু আজ একটু ঘুরাঘুরি করাই যায়। বেশ কিছুদিন বাইরে যাওয়া হয় না, আর স্ট্রীটফুড ও খাওয়া হয় না। তাই আমরা ঠিক করি বিকেলে একটু ঘুরাঘুরি করবো, বিকেল বেলা আমরা বাইরে গড়াই নদীর তীরে কিছুক্ষণ সময় কাটাই এবং সন্ধ্যায় নদীর পার থেকে চলে আসি। নদীর পার থেকে মেসে আসার পরেই আমরা রাস্তার পাশে একটি স্ট্রীটফুড এর দোকানে যাই।

ছবিঃ-স্ট্রীটফুড এর দোকান

• অবস্থানঃ-https://w3w.co/flashlights.lads.sires

সন্ধ্যা মুহুর্তে আমরা একটা মসজিদ থেকে মাগরিবের সালাত আদাই করে, স্ট্রীটফুড এর দোকানে যাই। দোকান টা আমরা ইনস্টিটিউট এর পাশেই, আমরা মাঝেমধ্যে এই দোকান থেকে স্ট্রীটফুড খাই। অনেক সুন্দর সুন্দর খাবার এখানে পাওয়া যায়। তবে এই দোকানের সব থেকে সুন্দর খাবারের মধ্যে আমার কাছে নুডুলস এবং চিকেন চপ আমার কাছে ভালো লাগে। বেশিরভাগ মানুষ এখানে আসে নুডুলস এবং চিকেন চপ খেতে, আমরাও অন্য সবার মতো ব্যাতিক্রম নয়,আমরাও এখানে যাই নুডুলস আর চিকেন চপ খেতে। প্রথমে আমরা দোকানের সামনে যাই,অন্যরা সবাই বসার আগেই আমি দোকানের কিছু ছবি তুলে ফেলি। দোকান টা ছোট হলেও আমাদের কাছে খুবই ভালো লাগেছে।

ছবিঃ-স্ট্রীটফুড দোকান

• অবস্থানঃ-https://w3w.co/flashlights.lads.sires

এখানে অল্প টাকায় অনেক ভালো মানের খাবার পাওয়া যায়। এক প্লেট নুডলস এর দাম ২০ টাকা এবং একটি চিকেন চপ এর দাম ১৫ টাকা। বুঝতেই পারছেন দামে কম মানে ভালো, দামে কম মানে ভালো হওয়ায় এই দোকানির বিক্রি ও অনেক বেশি। দোকানি বিকেল থেকে দোকান চালু করে আর রাত ১১/১২ পর্যন্ত তার দোকান খোলা থাকে। দোকান খোলা থেকে বন্ধ পর্যন্ত তার দোকানে সব সময় ভিড় লেগেই থাকে। আর এই ভিড় থাকার একটাই কারন, কারনটা আগেই বলেছি, দামে কম মানে ভালো, প্রায় আমাদের ইনস্টিটিউট এর সব ছেলেমেয়ে রা সন্ধ্যা মুহূর্তে এই দোকানে এসে ভিড় জমায় শুধু মাত্র এক প্লেট নুডলস আর চিকেন চপ খাওয়া জন্য। আমরাও সবার মতো এখানে গিয়ে মাঝেমাঝে ভিড় জমাই। অনেক মজা করি।

ছবিঃ-স্ট্রীটফুড এর দোকান

• অবস্থানঃ-https://w3w.co/blindfold.distinct.glares

ছোট্ট একটি দোকান কিন্তু দোকানের পরিবেশ টা ভালো, সব সময় পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন করে রাখে দোকানি। দোকান টা রাস্তার পাশে হওয়ায় দোকানি তার নিজের দোকান টা চারদিকে কাচ দিয়ে আটকিয়ে রাখে, যাতেকরে,রাস্তার ময়লা আবর্জনা বা ধুলাবালি খাবারের সাথে মিশে না যায়। আমরা সবাই জানি অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে কোন কিছু খাওয়া ঠিক না। আমরা তিন জন দোকানে যাই এবং তিন প্লেট স্ট্রীটফুড অর্ডার করি। আমাদের কথা মতো তিনি আমাদের জন্য তিন প্লেট ফুড তৈরি করতে থাকে। আর আমি তখন কিছু ছবি তুলি। অনেক দিন পরে স্ট্রীটফুড দেখে আমরা আর সহ্য হচ্ছিল না,শুধু মনে হচ্ছিল কখন দেবে আর আমি কখন খাবো।

ছবিঃ-নুডলস এবং চিকেন চপ

• অবস্থানঃ-https://w3w.co/blindfold.distinct.glares

অবশেষে আমাদের চোখের সামনে হাতের নাগালে চলে আসলো স্ট্রীটফুড। খাবার টা সত্যিই অনেক মজার ছিল। নুডলস এর সাথে ছসস্ খেতে বেশ ভালোই লাগে। আমরা স্ট্রীটফুড খেতে খেতে দোকানির সাথে অনেক ধরনের গল্প শুরু করি, যেহেতু আমরা অনেক আগে থেকেই এখান থেকে খাই,তাই দোকানির সাথে আমাদের খুবই ভালো সম্পর্ক। অবশ্য তার ব্যাবহার খুবই ভালো, আর ভালো ব্যাবহার হলে মানুষ আপনা-আপনি সেখানে ভিড় করে।

দোকানির সাথে কথোপকথনঃ-

আমিঃ-মামা আপনি অনেক দিন থেকেই এখানে আছেন তাই না...?

দোকানিঃ-জ্বী মামা,বেশ অনেক দিন যাবৎ এখানেই আছি,আর কোথায়ও যাওয়া হয় নি, ভাবছি এখানেই থাকবো আর কোথাও যাবো না।

আমিঃ-হ্যাঁ, তা তো অবশ্যই, এখানে আপনার অনেক বিক্রি হয়। এখান থেকে চলে যাওয়া ঠিক হবে না।

দোকানিঃ- হ,এখান আমি অনেক পরিচিত হয়ে গেছি, সবাই আমার এখানে এসে খায়, বিশেষ করে এখান কার কলেজের ছেলেমেয়েরা।

আমিঃ-প্রতিদিন কতো টাকা বিক্রি হয়..?

দোকানিঃ-এখন একটু বেশি হয়,লকডাউন এর মধ্যে তেমন বিক্রি হতো না, এখন প্রতিদন ১৫০০-২০০০ টাকা মতো বিক্রি হয়।

আমিঃ-বাহ্ ভালো তো,মাসে তো তাহলে অনেক টাকা আয় হয়।

দোকানিঃ-জ্বী,মামা আল্লাহ দিনকার নিচ্ছে এক হালে।

আমিঃ-আচ্ছা মামা ভালো থাকেন। তাই বলে চলে আসি।