সহজ পদ্ধতিতে মাছ দিয়ে লাউ রান্না করার রেসিপি।

আজকে আমি আপনাদের মাঝে নিয়ে চলে আসলাম আরও একটি নতুন পোস্ট। আজকের পোস্টে আমি আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি শেয়ার করতে চলেছি। রেসিপিটা হচ্ছে মূলত মাছ দিয়ে লাউ রান্না করার। রেসিপিটা খুবই সহজ এবং উপকরণও খুবই কম লাগে। তো চলুন তাহলে এবারের রেসিপির ধাপ গুলো দেখে নেওয়া যাক।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

উপকরণের নাম	পরিমাণ
মাছ	৪ পিস
লাউ	পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ	২টি
লবণ	স্বাদমতো
হলুদ গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
ঝালের গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
সয়াবিন তেল	পরিমাণ মতো

প্রয়োজনীয় ধাপ সমূহ

ধাপ-১

প্রথমে মাছগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিব।

ধাপ-২

এরপর রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো গুছিয়ে নিব। এবং এরই সাথে পরিমাণ মতো লাউ নিয়ে ফালি ফালি করে কেটে নিব।

ধাপ-৩

এরপর মাছের পিছ গুলোর সাথে হালকা লবণ এবং হলুদ মিশিয়ে মাছগুলোকে ভালোভাবে ভেঁজে নিব।

ধাপ-৪

মাছগুলো ভাজা হয়ে গেলে ওই কড়াইয়ের মধ্যেই আরো কিছুটা তেল দিয়ে সব মশলাভাতিগুলো দিয়ে দিব।

ধাপ-৫

এভাবে মশলাপাতি গুলোকে কিছুক্ষণ জাল দিয়ে নেওয়ার পর এর মধ্যে কেটে রাখা লাউ গুলোকে দিয়ে দিব।

ধাপ-৬

এরপর এর মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ভালোমতো ফুটিয়ে নেব।

ধাপ-৭

পানিগুলো যখন ভালোভাবে ফুটে উঠবে তখন এর মধ্যে মাছগুলোকে দিয়ে দিব।

ধাপ-৮

মাছগুলো দেওয়ার পর ভালোভাবে জ্বাল দিয়ে ফুটিয়ে নিলেই আমাদের রান্নাটা কমপ্লিট হয়ে যাবে।

তো প্রিয় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির ভাই বোন বন্ধুরা, এই ছিল আমার আজকের পোস্ট। পোস্টটি দেখে নিশ্চয়ই বুঝতে পারছেন রেসিপিটা কত সহজ এবং ছোট আকারের ছিল। তো আজকের মত এটুকুই। আবারো খুব শীঘ্রই নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে হাজির হবো আপনাদের মাঝে ইনশা-আল্লাহ। ততক্ষণ সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন নিজের খেয়াল রাখবেন।

আল্লাহ হাফেজ