কলা দিয়ে বড়া বানানোর রেসিপি।

আজকে আমি আপনাদের মাঝে নিয়ে চলে আসলাম আরও একটি নতুন পোস্ট। আজকে আমাদের এদিকের আবহাওয়া সম্পন্ন ভিন্ন দেখা গেল। বলতে পারেন যে আজকে প্রায় সারাদিনই সূর্য দেখা যায়নি আবার মাঝে মাঝে একটু বৃষ্টি হচ্ছিল। অন্য জায়গার খবর জানিনা তবে আমাদের এদিকে আজকে আবহাওয়া এরকমই ছিল। তবে শীত অতটা পরেনি। যাই হোক এবার মুল কথায় আসি আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটা রেসিপি পোস্ট শেয়ার করতে এসেছি। রেসিপিটা হচ্ছে মূলত কলার বড়া বানানোর। আশা করি আমার আজকের শেয়ার করার রেসিপিটা আপনাদের ভাল লাগবে।তো চলুন আর বেশি দেরি না করে রেসিপির ধাপগুলো দেখে নেওয়া যায়।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

উপকরণের নাম	পরিমাণ
আটা	২০০ গ্রাম
কলা	৪টি
লবণ	হাফ চামচ
কালোজিরা	১ টেবিল চামচ
গুড়া দুধ	১ প্যাকেট
ডিম	১ টি
চিনি	২০০ গ্রাম
সয়াবিন তেল	পরিমাণ মতো

প্রয়োজনীয় ধাপ সমূহ

ধাপ-১

প্রথমে কলার বড়া বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো রেডি করে নিব।

ধাপ-২

এরপর কলা গুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিব।

ধাপ-৩

তারপর কলা গুলো বিলিন্ডারে ব্লেন্ড করে নিব এবং এর মধ্যে একটি ডিম ও ২০০ গ্রাম চিনি দিয়ে একসাথে ভালোভাবে মিক্স করে নিব।

ধাপ-৪

এরপর ডিম ও চিনি মিক্স করে রাখা কলার মধ্যে এক চামচ কালোজিরা,এক প্যাকেট দুধ ও পরিমাণ মতো আটা দিয়ে একটু ঘন করে মাখিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিব।

ধাপ-৫

ব্যাস এবারে শুধু ব্যাটারটা গোল গোল করে তেলেভাজার পালা তাহলে আমাদের বড়া বানানো কমপ্লিট হয়ে যাবে। তো এবারে ব্যাটার গুলো ভাজার জন্য চুলার উপর একটি কড়াই বসিয়ে দিব এবং কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিব।

ধাপ-৬

তো তেল যখন গরম হয়ে আসবে তখন এর মধ্যে ব্যাটারগুলো হাত দিয়ে গোল গোল করে তেলের মধ্যে ছেড়ে দিব। তারপর এভাবে অনেকগুলো ছেড়ে দেওয়ার পর ভালো করে উল্টেপাল্টে ভেজে নিব।তাহলে আমাদের কলা দিয়ে বানানো বড়া তৈরি হয়ে যাবে তারপর একটা পাত্রে উঠিয়ে রাখবো। এবং বাকি ব্যাটার গুলোও তেলে ছেড়ে দিয়ে এভাবে ভেজে নিব।

ফাইনাল আউটপুট

শেষে অনেক গুলো বড়া ভাজার পর একটা পাত্রে উঠিয়ে রেখেছি।

তো প্রিয় আমার বাংলা কমিউনিটির ভাই বোন বন্ধুরা, এই ছিল আমার আজকের পোস্ট। তো আমার আজকের শেয়ার করা রেসিপিটা আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। তো আজকের মতো এটুকুই আবারো খুব শীঘ্রই নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হবো আপনাদের মাঝে ইনশা-আল্লাহ। ততক্ষণ সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন নিজের খেয়াল রাখবেন।

আল্লাহ হাফেজ