ডিম দিয়ে আলু রান্নার করার রেসিপি।

আজকে আমি আপনাদের মাঝে নিয়ে চলে আসলাম আরো একটি নতুন পোস্ট। তো বেশ কিছুদিন হলো আপনাদের মাঝে কোন রেসিপি পোস্ট শেয়ার করা হয়নি। তাই আজ ভাবলাম আজকে আপনাদের মাঝে একটা রেসিপি পোস্ট শেয়ার করব। তো আজকের রেসিপি টা হতে চলেছে মূলত ডিম দিয়ে আলু রান্না করার রেসিপি। আশা করি আজকের রেসিপিটি আপনাদের ভালই লাগে। তো চলুন আর বেশি দেরি না করে রেসিপি ধাপ গুলো দেখে নেওয়া যাক।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

উপকরণের নাম	পরিমাণ
ডিম	৫ টি
আলু	৫ টি
পেঁয়াজ	২টি
লবণ	স্বাদমতো
হলুদ গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা	ইচ্ছে মতো
কাঁচামরিচ	১৫ টি
পাঁচ ফোঁড়ন	১ টেবিল চামচ
সয়াবিন তেল	পরিমাণ মতো

প্রয়োজনীয় ধাপ সমূহ

ধাপ-১

তো প্রথমে রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত মসলা পাতি গুলো গুছিয়ে নিব।

ধাপ২-

এরপর ডিমগুলোকে ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিব। এবং এর সাথে ডিম গুলোকে ছুঁলে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিব।

ধাপ-৩

এরপর আলুগুলো কেউ ছোট ছোট পিস পিস করে কেটে নিব এবং ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিব।

ধাপ-৪

এরপর কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে নিব। এবং তেলের মধ্যে প্রথমে কাঁচা ঝাল গুলোকে হালকা করে একটু নেড়েচেড়ে ভেজে নিব।

ধাপ-৫

এরপর তেলের মধ্যে আবারো বসুন,পেঁয়াজগুলো এবং পাঁচফোড়ন গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিব।

ধাপ-৬

তো এভাবে পাঁচফোড়ন এবং কাঁচা ঝালগুলো ভাজা হয়ে গেলে এবারে কিছুটা পাঁচফোড়ন ও পেঁয়াজ রসুন রেখে দিয়ে বাকিগুলো শিলপাটায় বেটে নিব। এবং এরই সাথে কাঁচা ঝাল গুলো কেউ বেটে নিব।

ধাপ-৭

তো এরপর কড়াইতে আবারও কিছুটা তেল দিয়ে দিব। এবং এই তেলের মধ্যে ডিম গুলোকে দিয়ে দিব। তারপর এর মধ্যে কিছুটা লবণ ও হলুদ দিয়ে ডিম গুলোকে ভালোমতো ভেজে নিব।

ধাপ-৮

তো এরপর কড়াইতে আবারও কিছুটা তেল দিব এবং এই তেলের মধ্যে বাটা ঝাল,পেঁয়াজ,রসুন ও পাঁচফোড়নগুলোকে দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিব।

ধাপ-৯

এরপর এর মধ্যে আলুগুলোকে দিয়ে দিব এবং সাথে কিছুটা পানি দিয়ে দিব। এবং হাই আঁচে জ্বাল দিয়ে আলুগুলোকে কষিয়ে নিব।

ধাপ-১০

তো আলু গুলো যখন কষানো হয়ে যাবে তখন আবারো এর মধ্যে কিছুটা পানি দিয়ে দিব। তারপর আবারও হাই আচে জ্বাল দিতে থাকবো।

ধাপ-১১

তো জ্বাল দিতে দিতে যখন পানি ভালোমতো ফুটে উঠবে তখন এরমধ্যে ডিম গুলোকে দিয়ে দিব।

ধাপ-১২

ডিমগুলো দেওয়ার পর রেখে দেওয়া পাঁচফোড়ন ও পিয়াজগুলোকে বেটে এর মধ্যে দিয়ে দিব।

ধাপ-১৩

তো এরপর একটা ঢাকনি দিয়ে কিছুক্ষণের জন্য কড়াই টিকে ঢেকে দিয়ে জ্বাল দিতে থাকবো। তো এভাবে কিছুক্ষণ জ্বাল দেওয়ার পর আমাদের রান্নাটা কমপ্লিট হয়ে যাবে।

পরিবেশন

তো প্রিয় আমার বাংলা কমিউনিটির ভাই বোন বন্ধুরা, এই ছিল আমার আজকের পোস্ট। আজকের রেসিপিটা আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। আর কোন ভুল ত্রুটি হয়ে থাকলে আশা করি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। তো আজকের মত এটুকুই। আবারো খুব শীঘ্রই নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হবো আপনাদের মাঝে ইনশা-আল্লাহ। ততক্ষণ সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন নিজের খেয়াল রাখবেন।

আল্লাহ হাফেজ