কিছু স্ট্রিট ফুডের ফটোগ্রাফি।।

হ্যালো বন্ধুরা,
কেমন আছেন সবাই। আশা করি আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ অনেক ভালো আছি। আমি আজকে আপনাদের সাথে নতুন একটি ব্লগ নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে কিছু মজার মজার শুকনো খাবারের ফটোগ্রাফি শেয়ার করবো। আশা করি ফটোগ্রাফি গুলো আমাদের কাছে অনেক ভালো লাগবে।

স্ট্রিট ফুডের জন্য আমাদের বাংলাদেশ সহ ভারত পাকিস্তান খুবই বিখ্যাত। এই তিন দেশে স্ট্রিট ফুড খুব চলে। সাধারন মানুষ থেকে ধরে ভিআইপি পার্সন সবাই স্ট্রিট ফুড খেয়ে থাকে। আর এই ফুড গুলো খুবই লোভনীয় ও স্বাদ হয়ে থাকে। যদিও অনেকে স্ট্রিট ফুড খেতে একটু অনিহা প্রকাশ করে। তবে তুলনামূলক স্ট্রিট ফুডের দাম একটু কম থাকে। যার কারনে মানুষ এই দিকে বেশি ঝুকে। অন্য দুই দেশের কথা তেমন জানি না তবে আমাদের দেশে আশি শতাংশ মানুষ স্ট্রিট ফুড খায়। তার কারন হলো আমাদের দেশের অধিকাংশ মানুষ দারিদ্রসীমার নিচে বাস করে। এই দেশে আয়ের থেকে ব্যয় বেশি হয়। তাই দামি খাবারের বাজারে তেমন যেতে পারে না। রাস্তার পাশে ফুটপাত থেকেই বেশি বাজার সদাই করে।

আমি আজকে আপনাদের সাথে মেলার কিছু শুকনো খাবারের ফটোগ্রাফি শেয়ার করতে যাচ্ছি। এগুলো আমি মেলা থেকে সংগ্রহ করেছি। এখানে রয়েছে চমচম,মনেক্কা,মোড়ালি,গজা,বার্গার সহ আরো অনেক কিছু। খাবার গুলো খুবই লোভনীয়। তবে কতটা স্বাস্থসম্মত সেটা আমি বলতে পারছি না। কারন আমি অধিকাংশ মানুষকেই কিনতে দেখেছি। খাবার গুলো দেখতে যেমন লোভনীয় আবার তেমনি সুস্বাদু। চলুন তাহলে দেখা যাক।

এই খাবার গুলোকে আমাদের গ্রামের ভাষায় এবং বইয়ের ভাষায় মনেক্কা বলা হয়। এই খাবার গুলো আটা ময়দা চিনি দিয়ে বানিয়ে তেলে ভেজে খাবার গুলো তৈরী করা হয়। খেতে খুবই সুস্বাদু এই খাবার গুলো গ্রাম্য হাট সহ সব মেলাতে দেখতে পাওয়া যায়। এগুলো আবার কয়েক প্রকারের হয়ে থাকে। উপরের ফটোগ্রাফিতে যে খাবার গুলো দেখতে পাচ্ছেন এগুলো একটু ভালো মানের। এক কেজিতে অনেক গুলো মনেক্কা পাওয়া যায়। দাম অবশ্যই হাতের নাগালে হবে তবে এই মূহর্তে কত হবে সেটা বলা যাচ্ছে না।

এগুলোকে চমচম বলা হয়। এগুলো খুবই পাতলা ধরনের খাবার। আটা ময়দার সাথে কালো জিরে, চিনি মিশিয়ে খাবার গুলো তৈরী করা হয়। আমি প্রায় সময় এগুলো কিনে নিয়ে যায়। এগুলোর দাম আমার জানা আছে। আমি প্রায় সময় একশত পঞ্চাশ টাকা কেজি ধরে কিনে নিয়ে যায়। খেতে খুবই স্বাদ লাগে চমচম গুলো।

এই খাবারটি আরো বেশি সুস্বাদু। এটাকে বলা হয় মোড়ালি। অনেক জাগায় গজাও বলা হয়ে থাকে। এটার মধ্যে অধিক পরিমাণে কালো জিরে দিয়ে থাকে। এগুলোর দাম সম্ভবত প্রতি কেজি ২০০ টাকা হবে। এটা বানাতে আটা ময়দার সাথে গুড় ব্যবহার করা হয়ে থাকে। কেটে কেটে তেলে ভেজে মোড়ালি বানানো হয়।

এগুলোকেও চমচম বলা হয়। তবে এগুলো বানানোর সময় একটু ডিজাইন করে বানানো হয়ে থাকে। আপনারা লক্ষ করলে দেখতে পারবেন যে,এগুলো চার কোণা বুঝা যায়। তবে দুইটি কোণা একটু বড়। এগুলোকে কালার করার জন্য এক প্রকারের ফুড কালার ব্যবহার করা হয়। এগুলো খেতেও ভীষন স্বাদ লাগে।

এগুলো কি সেটা তো আপনাদের বলে দিতে হবে না। দেখেই বুঝতে পারছেন, চিকেন বার্গার। বার্গার এখন শুধু রেস্টুরেন্টে বিক্রয় করে না। ফুটপাতে, মেলাতেও চিকেন বার্গার পাওয়া যায়। দেখেই বুঝতে পারছেন কত লোভনীয় খাবার। এগুলো যদি সামনে আসে না খেয়ে কিভাবে ফেরত আসে। দামও বেশি না,জনসাধারনের হাতের নাগেই রেখেছে। প্রচুর মানুষ এগুলো খাচ্ছে।

আজকে আর বাড়াচ্ছি না। এখান থেকেই বিদায় নিবো। আশা করি ব্লগটি সবারই পছন্দ হবে। আবার আগামীকাল নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হবো। সবাই ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ।

সবাইকে ধন্যবাদ। আল্লাহ হাফেজ।।

ফটোগ্রাফির বিবরণ:

ডিভাইস	মোবাইল
মডেল	realme-53
শিরোনাম	কিছু স্ট্রিট ফুডের ফটোগ্রাফি।।
স্থান	ঢাকা,বাংলাদেশ।
তারিখ	১২ / ০২ /২০২৪
কমিউনিটি	আমার বাংলা ব্লগ
ফটোগ্রাফার	@joniprins

Bangla Witness কে সাপোর্ট করতে এখানে ক্লিক করুন

এখানে ক্লিক করো ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
250 SP 500 SP 1000 SP 2000 SP 5000 SP

Click Here For Join Heroism Discord Server

_{Posted using SteemPro Mobile}