আমার আজকে "ফুলকপি দিয়ে ইলিশ মাছ এর মজাদার রেসিপি "[ shy-fox---10%]

---

আসসালামুয়ালাইকুম আদাব ।

---

কেমন আছেন আপনারা সবাই আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা ? আশা করি সবাই ভালো আছেন । আমিও ভালো আছি ।শীত আস্তে আস্তে গভীরভাবে আমাদের আচ্ছন্ন করে নিচ্ছে । শীতের এই আমেজে সবাই তাদের নিজ নিজ আনন্দে মেতে আছে ।এরইমধ্যে খাবার-দাবার পিঠা-পুলির নিয়ে সবাই অন্যরকম আনন্দ করতেছে। কেউ ভ্রমণ করতেছে বিভিন্ন স্পটে । এই শীতকে তারা সুন্দরভাবে গ্রহণ উপভোগ করতেছে। আজকে আমি আপনাদের সামনে একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি । ফুলকপি আলু দিয়ে ইলিশ মাছের সুন্দর মজাদার রেসিপি । চলুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে বানিয়েছি রেসিপিটি ।

---

আমার ইলিশ মাছের রেসিপি :

---

---

রেসিপিটি বানানোর উপকরন :

---

ইলিশ মাছ	একটি
ফুলকপি	একটি
আলু কাটা	দুটি
টমেটো	দুটি ।
পিয়াজ কুচি	চারটি ।
রসুন বাটা	এক চামচ।
হলুদ গুরা	দুই চামচ ।
মরিচ গুরা	তিন চামচ।
তেল	৩০০৷ গ্রাম।
লবন	পরিমান মতো

---

---

ইলিশ রেসিপি তৈরি পদ্ধতি :

---

প্রথম ধাপ :

---

---

প্রথম ধাপে ইলিশ মাছ কেটে ধুয়ে নিবো ।এরপরে ফুলকপি কেটে ধুয়ে নিবো ।

---

দ্বিতীয় ধাপ :

---

এই ধাপে মাছ ভাজার জন্য মাছে লবন দিবো ,এরপরে হলুদ দিবো ।

---

তৃতীয় ধাপ :

---

এই ধাপে হালকা মরিচের গুরা দিয়ে মেখে নিবো সুন্দর করে ।

---

চতুর্থ ধাপ :

---

এই ধাপে চুলায় কড়াই দিয়ে তেল দিবো ।তেল গরম হলে মাছ দিবো ভাজার জন্য ।

---

পঞ্চম ধাপ :

---

মাছ ভাজার পর ।

---

ষষ্ট ধাপ :

---

এই ধাপে আবার কড়াইতে তেল দিয়ে পিয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিবো ।এরপর লবন দিবো পরিমানমতো ।

---

সপ্তম ধাপ :

---

---

এই ধাপে হলুদ গুরা মরিচ গুরা ও রসুন বাটা দিবো ।এরপরে ভালো করে নেড়েচেড়ে নিবো ।

---

অষ্টম ধাপ :

---

এই ধাপে সব মসলা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিবো সুন্দর করে ।

---

নবম ধাপ :

---

এই ধাপে মসলা ভাজা হলে পানি দিবো জাতে নিচে পুরে লেগে না পরে ।এরপর ফুলকপি দিবো ।

---

দশম ধাপ :

---

এই ধাপে ফুলকপি গুলো ভালোমতো মসলায় মিশিয়ে নিয়ে ঢেকে দিবো সিদ্ধ করার জন্য ।

---

এগারো ধাপ :

---

এই ধাপে টমেটো কাটা ও আলু কাটা দিবো এবং সুন্দর করে মিশিয়ে নেব।

---

বারোতম ধাপ :

---

এই ধাপে ফুলকপিতে হালকা পানি দিয়ে একটু উতলিয়ে উঠলে এর ভিতরে ইলিশ মাছ গুলো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো ।

---

ফাইনাল ধাপ :

---

বাছ ফাইনাল ধাপে ঢেকে রাখা তরকারি উতলিয়ে উঠলে এবং ঝোল টানলে লবন চেক করে গরম গরম পরিবেশন করবো ।আহ মজাদার ফুলকপি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি হয়ে গেলো ।নিজের সেলফির সাথে ইলিশের রেসিপিটি ।আশা করি সবার ভালো লাগবে ।আজ এই পর্যন্ত আবার অন্য কোনদিন অন্য রেসিপি নিয়ে হাজির হবো ।সে পর্যন্ত সবাই সুস্থ ও ভালো থাকবেন ।ধন্যবাদ ।

---

Device--Redmi 5

photo by--@khan55

---