২১ফাল্গুন , ১৪৩০ বঙ্গাব্দ

০৩মার্চ ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ

২৪শাবান ১৪৪৫ হিজরী

শনিবার।

শীতকাল।

---

---

আসসালামু আলাইকুম,আমি মোঃআলী, আমার ইউজার নাম @litonali।আমি বাংলাদেশ🇧🇩 থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি

---

---

🍲

ব্যাচেলারের রেসিপি প্রস্তুত করা মানেই সহজ পদ্ধতি খোঁজা ।এবং সহজে প্রস্তুত করা যায় এমন রেসিপি আয়োজন করা। তবে যত সহজেই হোক না কেন যত অল্প সময় লাগুক না কেন রেসিপি টা যেন সুস্বাদু হয় অবশ্যই সেদিকে খেয়ালটা থেকেই যায়। আমি দীর্ঘদিন যাবত নিজের রেসিপিগুলো প্রস্তুত করে খাই। নিজের রেসিপি নিজে প্রস্তুত করে খাওয়ার মধ্যে অন্যরকম একটি ভালো লাগা কাজ করে। আর নিজের রেসিপি প্রস্তুত করে খাওয়ার প্রধান কারণ হলো হোটেলের খাবার স্বাস্থ্যসম্মত না। পর পর দুই তিন দিন হোটেলের খাবার খেলে আমি তারপরে এক সপ্তাহের সুস্থ থাকতে পারিনা। এজন্য সব সময় চেষ্টা করি নিজে নিজের রেসিপি প্রস্তুত করে খাওয়ার জন্য। যাহোক আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করে নেব মোটরের ফল ভর্তা পদ্ধতি। এ জাতীয় খাবার গুলো আমার খুব ফেভারিট এবং পুষ্টিকর ও বটে। আর খুব সহজে প্রস্তুত করা সম্ভব। গতকালকে হাটে দেখি এই ফল বিক্রি হচ্ছে ।তাই তো কিনে এনেছিলাম। আর আজ আপনাদের সাথে এই প্রস্তুত করার রেসিপিটি শেয়ার করবো আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

---

🍲

প্রয়োজনীয় উপাদান

১.মোটরের ফল।
২.পিয়াজ।
৩.রসুন।
৪.মরিচ।
৫.লবণ।
৬.সরিষার তেল।

---

🍲

প্রথমে মটরের ফল গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য। যখন এনেছিলাম তখন এর মধ্যে মোটরের পাতা সহ কিছু কুটো কাটা ছিল। পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন না হলে সেই খাবার খেয়েও তৃপ্তি আসে না।

---

🍲

প্রথমে এই ফলটি সিদ্ধ করে নেব। সিদ্ধ করার জন্য চুলার উপর করাই দিয়ে তার ভিতরে মটরের ফল পেঁয়াজ এবং মরিচ লবণ দিয়েছি। এবং এর মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি দিয়েছি। মসলাগুলো ও মোটর এর ফল এবার ভালোভাবে সিদ্ধ করার প্রসেসিং শুরু করে দেই।

---

🍲

এবার পাতিলের মুখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেই। এত করে খুব দ্রুত সিদ্ধ হয়ে যাবে। এবং দ্বিতীয় ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন ১০ মিনিট পরের অবস্থা মসলা এবং মোটরের ফল ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে গিয়েছে। এবার পানি ঝরানোর জন্য আলাদা একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়।

---

🍲

পানি ঝরানো হয়ে গেলে এবার একটি করাই চুলার উপর দিয়ে তার উপর পর্যাপ্ত পরিমাণ সরিষার তেল দিয়েছি। সব সময় সরিষার তেল দিয়ে রেসিপি খাওয়ার জন্য চেষ্টা করি। যেমন স্বাস্থ্যসম্মত তেমন মজাদার এবং সুগন্ধি। তেলটি গরম হলে এবার পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা মোটরের ফল গুলো তার মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে থাকি। এবং একপর্যায়ে তার মধ্যে কিছু ধনিয়া পাতা দিয়ে দিই।ধনিয়া পাতা ব্যবহার করলে সব সময় রেসিপি খেতে ভালো লাগে ।এবং অন্যরকম একটি সুগন্ধি ছড়ায়।

---

🍲

তেল দিয়ে ভুনা করা হয়ে গেলে এবার মোটর এর ফল গুলো পাঠায় বাটার জন্য প্রস্তুত করে ফেলি। এই রেসিপিটি মূলত ভর্তা টাইপের হবে। এবার একে একে পাটার উপর তুলে ভেনিশ করে নেই। সবগুলো মোটরের ফল মসলা একত্রে ভ্যানিশ করা হয়ে গেলে আলাদা একটি পাত্রে রেখে দেই। এমন অবস্থায় কিন্তু রেসিপি থেকে খুব ভালো সুগন্ধি বের হচ্ছিল। তখন থেকেই আমি অল্প অল্প করে খেতে শুরু করি খেতেও খুব মজা লাগছিল।

---

🍲

এবার ভালো একটি ফটোগ্রাফি করে পরিবেশন করলাম আপনাদের মাঝে। খুব সহজেই প্রস্তুত করা হয়ে গেল মটরের ফল ভর্তা। দেখতে যেমন লোভনীয় দেখাচ্ছে খেতেও কিন্তু বেশ মজা হয়েছিল। রাতের খাবার হিসেবে গরম ভাতের সাথে গরম গরম খেয়েছিলাম খুব ভালো লেগেছিল। আসলে ব্যাচেলার লাইফে অন্যরকম একটি এনজয় করা যায় নিজের রেসিপি প্রস্তুত করে খেয়ে। যাইহোক খুব সহজে প্রস্তুত করে ফেললাম মোটরের ফল ভর্তার রেসিপি ।আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

---

লোকেশন:

---

ডিভাইসঃ Redmi Note 5

---

---

>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

---

সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।

ধন্যবাদ