লাউ চিংড়ি মধুর রেসিপি

কেমন আছেন সবাই?আজ আমি আপনাদের সাথে একটি মজার সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করবো।বাঙালির ঘরে লাউ চিংড়ি রান্না হবে না,তাই কি হয়!তবে আমি একটু ভিন্ন ভাবে উপস্থাপন করার চেষ্টা করছি।তাহলে শুরু করা যাক---

উপকরণঃ-

১)মাঝারি সাইজের লাউ-১টি
২)চিংড়ি মাছ-২০০গ্রাম
৩)টমেটো - ৩টি
৪)ধনে পাতা কুচি-৩ টেবিল চামচ
৫)লবণ-২টেবিল চামচ
৬)হলুদ গুড়ো -২টেবিল চামচ
৭)কাঁচা লঙ্কা-৪টি
৮)জিরা গুড়ো-১টেবিল চামচ
৯)সরিষার তেল-৩টেবিল চামচ
১০)গোটা জিরা- ১/২টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালীঃ-

১)লাউয়ের খোসা ফেলে টুকরো করে কেটে,পরিষ্কার করে ধুয়ে নিই।

২)চিংড়ি মাছগুলো পরিষ্কার করে কেটে ধুয়ে নিই।

৩)চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে নিই।

৪)তেল গরম হয়ে গেলে গোটা জিরা ফোড়ন দিবো।

৫)তারপর চিংড়ি মাছ গুলোতে লবণ হলুদগুড়ো মাখিয়ে তেলে ভেজে নিবো।

৬)সামান্য জল দিবো।

৭)জলটা ফুটে উঠলে কাঁচা লঙ্কা,হলুদগুড়ো,জিরাগুঁড়া এবং লবণ দিয়ে দিবো।

৮)এরপর কেটে রাখা লাউগুলো দিয়ে দিবো।

৭)১০মিনিট জ্বাল হওয়ার পর কেটে রাখা টমেটো গুলো মিশিয়ে দিবো।

৮)লাউ,টমেটো সিদ্ধ হওয়ার পর ধুনেপাতা কুচি দিয়ে আরো ৫মিনিট রান্না করবো।

৯)নামানোর আগে পুনরায় লবণ দেখে নিবো।

তৈরি আমাদের লাউ চিংড়ির মধুর রেসিপি।
গরম ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করবো।