বাংলা মাসের: ২৫ চৈত্র, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ। |রোজ: বুধবার

হ্যা_{^{লো আসসালামুয়ালাইকুম আমার বাংলা ব্লগেরবন্ধুরা কেমন আছো সবাই, আশা করি ভালো আছেন সবাই৷ আজকে আপনাদের মাঝে সুন্দর এবং সুস্বাদু রেসিপি (পেঁয়াজ দিয়ে মাগুর মাছের পাতলা ঝোল রেসিপি🤤😋) শেয়ার করবো। আশা করি সবার ভালো লাগবে, তাইলে চলুন শুরু করা যাক রেসিপি নিয়ে আলোচনা।💗💗💗💗👇👇}}

• প্রথমে আমাদের পিয়াজ আদা রসুন কেটে পরিষ্কার করে ব্লেন্ডারে বেটে নিতে হবে এবং মাগুর মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

• এধাপে আমাদের একটি কড়াইতে পরিমান মত তেল দিয়ে গরম করতে হবে।

• এ ধাপে গরম তেলের মধ্যে প্রথমে বেটে নেয়া পিয়াজ গুলো ঢেলে দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে।

• এধাপে ভেজে নেয়া পেয়াজ বাটার মধ্যে আদা বাটা, রসুন বাটা, মসলা বাটা, হলুদ, মরিচের গুঁড়া এবং লবণ ঢেলে দিতে হবে। সেগুলো ভাজনি দিয়ে নেড়ে পেঁয়াজ বাটার মধ্যে ভালোভাবে মিশ্রিত করে নিতে হবে।

• এরপর মাগুর মাছ গুলো চতুর্থ ধাপের মিশ্রিত উপাদানের মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে এবং ভাজনি দিয়ে নেড়ে মাছ গুলো উপাদানের মধ্যে মিশ্রিত করতে হবে।

• মিশ্রণটি ঢাকনা দিয়ে ৭-৯ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

• এর পর ঢাকনা খুলে এরমধ্যে প্রয়োজনমতো পানি মিশিয়ে নিতে হবে।

• পানি মিশিয়ে নেয়ার পর আবার ঢাকনা দিয়ে ২০ মিনিটের মত ঢেকে রাখতে হবে।

• পানির পরিমাণ কমে আসলে আমাদের কাঙ্ক্ষিত পেঁয়াজ দিয়ে মাগুর মাছের পাতলা ঝোল রেসিপি তৈরি হবে।