আ মার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী ব্লগার ভাই এবং বোনদের আমার সালাম এবং আদাপ। সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে অনেক ভাল আছি।
 |
|---|
সামুদ্রিক যে কোন মাছ আমার কাছে খুবই প্রিয়। সামুদ্রিক মাছের পাশাপাশি সামুদ্রিক মাছের শুটকি গুলো আমি খেতে ভীষণ পছন্দ করি। সামুদ্রিক মাছ কিংবা সামুদ্রিক শুটকি খেতে যেমন মজার তেমনি পুষ্টিগুণে পরিপূর্ণ। সামুদ্রিক মাছের শুটকিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং লৌহ রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
এই সামুদ্রিক মাছের শুটকিগুলো আপনারা যেভাবেই খাবেন সেভাবেই খেতে ভীষণ মজার হয়, যেমন বেগুন দিয়ে এই সামুদ্রিক মাছের শুটকি রান্না করলে খেতে মন্দ হয় না আবার পেঁয়াজ আর বেশি করে মরিচ দিয়ে ভুনা করলেও খেতে দারুন হয় এই সামুদ্রিক মাছের শুটকি। আবার কেউ কেউ এই সামুদ্রিক মাছের শুটকি আলু দিয়ে ভুনা করে খায় আমি একবার আলু দিয়ে সামুদ্রিক মাছের শুটকি খেয়েছিলাম সেভাবেও এই শুটকি খেতে দারুণ লেগেছিল আমার কাছে।
আমার আজকের পোস্টে আমি পেঁয়াজ এবং মরিচ দিয়ে খুব সহজেই ছুরি মাছের শুটকি ভুনা রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করব। আমার পোস্টটি পড়ে যে কেউ খুব সহজেই রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে ফেলতে পারবেন। তাহলে চলুন বেশি কথা না বাড়িয়ে রেসিপিটি দেখে আসা যাক।
| ক্রমিক নং | উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | ছুড়ি নাছের শুটকি | ইচ্ছা মতো |
| ২ | পেঁয়াজ কুচি | ৮-৯ টি |
| ৩ | রসুন | ৭-৮ টি |
| ৪ | কাঁচা মরিচ | ১০-১২ টি |
| ৫ | পেঁয়াজের পাতা | ইচ্ছা মত |
| ৬ | লবন | স্বাদ অনুযায় |
| ৭ | সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
| ৮ | হলুদ গুঁড়ো | পরিমাণ মতো |
| ৯ | ধনিয়া গুঁড়ো | . পরিমাণ মতো |
| ১০ | জিরা গুঁড়ো | পরিমাণমতো |
⊕ ধাপ-১ ⊕
 |
|---|
প্রথমেই আমরা শুটকি গুলোকে ভাল করে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নেব।
⊕ ধাপ-২ ⊕
 |
|---|
এবার একটি ফ্রাইং প্যানে পরিমাণমতো তেল ঢেলে নেব।
⊕ ধাপ-৩ ⊕
 |  |
|---|
ফ্রাইং প্যানে ঢেলে নেয়া তেল যখন গরম হয়ে আসবে তখন আমরা কেটে নেয়া পেঁয়াজ রসুন এবং মরিচগুলো ছেড়ে দেব৷
⊕ ধাপ-৪ ⊕
 |
|---|
তারপর পেয়াজ রসুন এবং মরিচ গুলোকে হালকা করে ভেজে নেব।
 |  |
|---|
তারপর এক এক করে হলুদ গুড়ো, ধনিয়া গুড়ো এবং জিড়া গুড়ো যোগ করবো৷
⊕ ধাপ-৫ ⊕
 |  |
|---|
এবার শুটকি এবং পেয়াজ পাতা গুলো যোগ করবো।
 |
|---|
এবার শুটকি এবং পেয়াজ পাতা গুলোকে একত্রে মেখে নিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখলেই তৈরি হয়ে যাবে সামুদ্রিক চুরি মাছের শুটকি ভুনা রেসিপিটি৷
| YouTube |
|---|
VOTE @bangla.witness as witness
OR
একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া সামুদ্রিক মাছ অথবা শুটকি খেতে যেমন মজার তেমনি পুষ্টিগুণে পরিপূর্ণ। আপনি অনেক মজাদার সামুদ্রিক চুরি মাছের শুটকি ভুনা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপি কালার টি দারুন হয়েছে ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুন্দর শুটকি ভুনা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Twitter Link
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক দিন পর আপনার রেসিপি পোস্ট দেখলাম।আমারও কিছু কিছু সামুদ্রিক মাছ অনেক পছন্দের আর যদি হয় শুঁটকি তাহলে তো কোন কথাই নেই। ভালো কথা চুরি শুঁটকি নাকি ছুরি শুঁটকি হবে😉,টাইটেল ঠিক করেন আগে।ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সামুদ্রিক মাছ অথবা শুটকি সবকিছুতেই প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি বিদ্যমান। যার কারনে ডাক্তাররাও এই সামুদ্রিক মাছ খেতে বলে।এর মধ্যে আমার জানা মতে আয়রনের পরিমাণ বেশি। আপনি তো দেখছি সামুদ্রিক ছুরি শুটকি মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। বিশেষ করে আমরা এই ছুরি শুটকি মাছগুলো দিয়ে বিভিন্ন রকম তরকারি রান্না করি। আর আমার কাছে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে শুটকি দিয়ে আলু ভুনা করে খেতে। এই শুটকির মজা চলে আসে আলুর মধ্যে।আর এভাবেও পেয়াজ আর ঝাল দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে। তার পাশাপাশি এই ছুরি শুটকি মাছের ভর্তাও কিন্তু অনেক মজাদার হয়।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শুটকি আমার খুবই ফেভারিট শুটকি ভুনা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। তবে বিশেষ করে এরকম শুটকি ভুনার মধ্যে গুলো মরিচ আমি বেশি ব্যবহার করি। আর শুটকি ভুনা একটু ঝাল ঝাল হলে খেতে বেশি ভালো লাগে। কাঁচা মরিচ দিয়ে আপনার মত করে একদিন ট্রাই করে দেখব । ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মধ্যে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
লোভনীয় একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া যা দেখে তো জিহ্বা দিয়ে পানি চলে আসলো। সামুদ্রিক শুঁটকি মাছ অনেক দিন হলো খাওয়া হচ্ছে না। খেতে খুব সুস্বাদু লাগে আমার কাছে। আপনি যেভাবে প্রসেস করে রান্না করেছেন মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রান্নার ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সামুদ্রিক চুরি মাছের শুটকি ভুনা বাহ্ চমৎকার ভাবে রান্না করেছেন। শুটকি ভুনা খেতে ভীষণ মজা লাগে। আমি তো শুটকি ভুনা দিয়ে জমিয়ে ভাত খাই। আমাদের বাসায় মাঝে মধ্যেই রান্না করা হয়। আপনার রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার পাতে যদি শুঁটকি মাছ থাকে তাহলে কোন কথাই নেই, পেট ভরে খেয়ে উঠতে পারি। আর ছুড়ি শুঁটকি হলে তো আরো দারুন ব্যাপার। আমিও আজ শিম দিয়ে ছুড়ি শুঁটকি রান্না করেছিলাম, পেট ভরে খেয়েছি বলা যায় 😋
ধন্যবাদ ভাই তোমায় লোভনীয় রেসিপি ভাগ করে নেয়ার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সামুদ্রিক ছুড়ি মাছের শুটকি ভুনা অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনার আজকের রেসিপির পরিবেশন আমার খুবই ভালো লেগেছে। এই শুটকি রেসিপি খেতে খুবই মজা হয়।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই ছুড়ি মাছ এর নাম প্রথম শুনলাম।সামুদ্রিক মাছ এর শুঁটকি ভুনা রেসিপি পরিবেশন টা দারুন হয়েছে। খুব সুন্দর ভাবে আপনি রান্নার ধাপগুলো উপস্থাপন করেছেন। রান্নার কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার কাছে যে কোন শুটকি খেতে অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে ঝাল করে খেতে মজা লাগে। ছুরি মাছের শুটকি খেতেও আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। এ ধরনের শুটকিগুলো আলু এবং বেগুন দিয়ে খেতে অনেক মজা হয়। আবার কখনো কখনো পেঁয়াজ বেশি দিয়ে একটু ঝাল করলে খেতে আরো মজা লাগে। খুব লোভে নিয়ে পোস্ট। আপনার রেসিপিটি দেখে আমার খেতে অনেক ইচ্ছে করতেছে। ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ছুরি মাছের শুটকি ভুনা খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। সামুদ্রিক যে কোন মাছ ই আমার খুব পছন্দ। আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। দেখি লোভ আর সামলাতে পারছি না। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit