আসসালামু আলাইকুম।
বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা সকলে অনেক অনেক ভাল আছেন। আমিও আপনাদের দোয়া ও ভালবাসার মাঝে আলহামদুলিল্লাহ বেশ ভাল আছি। অনেকদিন হলো আমি আপনাদের মাঝে কোন রান্নার রেসিপি শেয়ার করতে পারছি না। তার কারন আমি বেশ কিছুদিন হলো পারিবারিক কাজে কিছুটা ব্যাস্ত ছিলাম। তাই আজ ভাবলাম আপনাদের মাঝে আমার একটি সহজ রান্নার রেসিপি শেয়ার করি।
ছেলেবেলা হতেই আমি ইলিশ মাছের সাথে সাথে মাছের ডিম খুব পছন্দ করি। তাই বাজার করলেই সবসময় আমার ডিম ওয়ালা ইলিশ মাছ আনা চাই। আর সেই ইলিশ মাছের ডিম রান্না করার রেসিপি আজ শেয়ার করব।
ফটোগ্রাফার- মাকসুদা কাউছার
ক্যামেরা-opp-A16
চলুন তাহলে শুরু করা যাক আজকের মজাদার ইলিশ মাছের ডিম ভূনা রেসিপি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ ২৫০ গ্রাম পরিমনের ২পিছ ইলিশ মাছের ডিম কে ভাল করে ধুয়ে নিবো। ফটোগ্রাফার- মাকসুদা কাউছার এবার চূলায় একটি পাত্রে পরিমান মত তেল, একচিমটি হলুদ গুড়া ও একচিমটি লবন দিয়ে ধুয়ে রাখা ডিম গুলো ভাল করে ভেজে নিবো । ফটোগ্রাফার- মাকসুদা কাউছার এবার ভেজে রাখা মাছের ডিম গুলো আলাদা একটি পাত্রে তুলে নিয়ে সেগুলো কে পিস করে কেটে রাখবো।এখন চূলায় রাখা একই পাত্রের তেলের মধ্যে কেটে রাখা পিয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকবো এবং পিয়াজগুলোর উপর সামান্য লবন ছিটিয়ে দিবো। যাতে পিয়াজগুলোর রং বাদামী কালার হয়ে আসে। ফটোগ্রাফার- মাকসুদা কাউছার এবার ভেজে রাখা পিয়াজগুলোর মধ্যে একে একে পরিমান মত আদা বাটা, রসূন বাটা, হলুদ ও মরিচ গুড়া দিয়ে দিবো। মসল্লাটা একটু কসানো হলে তাতে সামান্য একটু পানি দিয়ে মসল্লাটা ভাল করে কসানোর জন্য দশ মিনিট ঢেকে রাখবো। ফটোগ্রাফার- মাকসুদা কাউছার দশ মিনিট পর মসল্লাটা কসানো হলে তাতে ভেজে রাখা ইলিশ মাছের ডিমের পিছ গুলো দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে দিয়ে তাতে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষন রেখে দিবো। ফটোগ্রাফার- মাকসুদা কাউছার কিছুক্ষন পর ঢাকনা তুলে আবার ও ভাল ভাবে নেড়ে চেড়ে তাতে পরিমান মত পানি দিয়ে দিতে হবে। এবার আর একটু নেড়ে চেড়ে তাতে কয়েক টি কাচাঁ মরিচ ও প্রয়োজনীয় লবন দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো। ফটোগ্রাফার- মাকসুদা কাউছার দশ মিনিট পর তরকারির ঝোল শুকিয়ে আসলে তাতে ভেজে রাখা জিরা গুড়া ছিটিয়ে দিয়ে কিছুক্ষন পর চূলা হতে নামিয়ে ফেলতে হবে। ফটোগ্রাফার- মাকসুদা কাউছার শেষ হয়ে গেল মজাদার ইলিশ মাছের ডিম ভূনা রেসিপি। এখন একটি ডিসে নামিয়ে নিয়ে সুন্দর ভাবে পরিবেশন করতে হবে ইলিশ মাছের ডিম ভূনা রেসিপি। ফটোগ্রাফার- মাকসুদা কাউছার তো বন্ধুরা হয়ে গেল আমাদের মজাদার ইলিশ মাছের ডিম ভূনা রেসিপি। কেমন লাগলো জানাতে ভুলবেন না যেন। ভাল থাকবেন , সুস্থ্য থাকবেন।
ক্রমিক বিবরন পরিমান ১ ইলিশ মাছের ডিম ২৫০গ্রমি ২ তেল পরিমান মত ৩ কাঁচা মরিচ ৪/৫টুকরা ৪ পিয়াজ কুচি ২৫০গ্রমি ৫ আদা বাটা ১ চা চামচ ৬ রসূন বাটা ১চা চামচ ৭ হলূদ গুড়া ১ চা চামচ ৮ মরিচ গুড়া ১চা চামচ ৯ জিরা গুড়া ১চা চামচ ১০ লবন ১চা চামচ 
ক্যামেরা-opp-A16
ক্যামেরা-opp-A16
ক্যামেরা-opp-A16
ক্যামেরা-opp-A16
ক্যামেরা-opp-A16
ক্যামেরা-opp-A16
ক্যামেরা-opp-A16
ক্যামেরা-opp-A16
ইলিশ মাছের ডিম খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। আপনি অনেক সুন্দর করে ধাপ গুলো গুছিয়ে লিখেছেন। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদেরকে উপহার দেওয়ার জন্য। আশা করি এভাবে সুন্দর সুন্দর রেসিপি আমাদের খুব উপহার দিবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ আপনাকেও। আপনি আমার রান্নার এত সুন্দর প্রশংসা করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Nice post keep it up buddy.
Hope you got the 100 STEEM & 1000 TAKI Airdrop, if not get it quickly before the campaign ends.
go to this official taki announcement how to get the airdrop CLICK HERE
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ওয়াও খুবই অসাধারণ ইলিশ মাছের ডিম ভূনা রেসিপি করেছেন। আপনার মত আমিও ইলিশ মাছের ডিম খেতে খুব পছন্দ করি। খুব লোভনীয় পোস্ট। রেসিপির কালার দেখে মনে হয় খুব সুস্বাদু হবে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ খুব সুন্দর করে শেয়ার করার জন্য। এবং অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু এটা জেনে খুশি হলাম যে আমার মত আপনার ইলিশ মাছের ডিম খুব প্রিয়।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আসলে পরিবারের কাজে আমরা প্রায় ব্যস্ত হয়ে তখন একটু ঝামেলা হয়ে যায় কাজের সাথে থাকতে।যাই জোক ইলিশ মাছের ডিম পছন্দ করে না এমন আছে বলে আমার মনে হয় না।আপনার মাছের ডিম ভুনা দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে, যদিও আমি কাল খেয়েছি।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকে চিনছি আমিও গত কালকে খেয়েছি। যাইহোক আপু আপনাকে ধন্যবাদ আমার পোস্টটি পড়ার জন্য।আসলে ব্যস্ততার মাঝখানে পোস্ট করতে দেরি হয়ে যায়।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মত ছোটবেলা থেকে ইলিশ মাছের ডিম আমিও খুব পছন্দ করি। কিন্তু এভাবে ভুনা করে কখনো খাইনি । সবসময় ভাজির মধ্যে দিয়ে খেয়েছি। আপনার ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে এভাবে রান্না করলেও খেতে খুবই ভালো লাগবে। আনুমানিক কতক্ষন লাগবে রান্না করতে তার একটি আইডিয়া দিয়ে দিয়েছেন যা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনাকেও ধন্যবাদ। কারণ আমার মনে হচ্ছে আপনি পোস্টটি পুরোটাই পড়েছেন। তবে আমি আশা করবো আপনি একবার রান্না করে খাবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছ তো আমার খুব ই প্রিয় মাছ।আর ইলিশ মাছের ডিম আরও বেশি প্রিয়। ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রেসিপি দেখে তো লোভ সামলানো দায় আপু আপু।রেসিপি টি খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন।আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি সত্যি বলেছেন এ ইলিশ মাছের ডিম দেখে লোভ সামলানো দায়। তাই আমি এবার বাজার থেকে আটটা মাছ কিনেছি ডিমআলা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া ধন্যবাদ আপনাকে আমার ভুলগুলো ধরিয়ে দেওয়ার জন্য। আগামীতে ভুলগুলো সংশোধন করার চেষ্টা করব পোস্ট করার চেষ্টা করব।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আশা করি আপনার পারিবারিক ব্যস্ততা কেটে গিয়েছে। আপনি অনেকদিন পর আবার রান্নার রেসিপি শেয়ার করছেন দেখে ভাল লাগছে। আপনি খুব সুন্দরভাবে ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রান্না করে দেখিয়েছেন। ইলিশ মাছের পাশাপাশি আমারও ইলিশ মাছের ডিম ভুনা খুব পছন্দ। আপনি ছবি এবং বর্ননার মাধ্যমে খুব সুন্দরভাবে রান্নার ধাপগুলো উপস্থাপন করেছেন। পরিবেশনও ভাল ছিল। ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া আমার ব্যস্ততা কিছুটা কমলেও ব্যস্ততা রয়েই গেছে। তারমধ্যেও আমি আপনাদের মাঝে পোস্ট করতে চেষ্টা করি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছের ডিম এর এক বিশেষত্ব আছে বোধহয় সুজি সুজি লাগে আমার কাছে খেতে খুব ভাল লাগে। অনেক দারুন ভাবে আপনি উপস্থপনা করেছেন শুভ কামনা রইলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আসলেই ইলিশ মাছের ডিমের একটি অলাদা বিশেষত্ব আছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছ অনেকবার খাইছি। কিন্তু ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রেসিপিটি কখনো খাওয়া হয়নি। আর আপনার তৈরি করা সেই রেসিপিটি দেখে লোভে পড়ে গেলাম। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করেছেন।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া সময় পেলে রেসিপি টি একবার করে দেখতে পারেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রেসিপি খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। যে কোন মাছের ডিমের মধ্যে ইলিশ মাছের ডিম আমার সবচেয়ে প্রিয়। কিছুদিন আগেও আমি ইলিশ মাছের ডিম খেয়েছি। ইলিশ মাছ ও আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু জেনে অনেক ভাল লাগলো যে আপনার কাছেও ইলিশ মাছ ও মাছের ডিম অনেক ভাল লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার প্রতিটি ছবিই একেবারে পারফেক্ট। কিন্তু কভার ফটো এবং ফাইনাল ছবিটি দেখুন একেবারেই ব্লার।ফোকাস করে, স্থির হয়ে ছবি তুলবেন,এরপর আর এমন হবেনা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু ঠিক আছে। তবে আপু ছবিটি এডিট করে দিয়েছি একটু দেখবেন প্লিজ ঠিক আছে কিনা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার টাইটেল দেখেই জিভে জল চলে আসলো। আমার কাছে যে কোন মাছের ডিম ভুনা খেতে অনেক ভালো লাগে আর ইলিশ মাছের ডিম ভুনা হলে তো আর কোন কথাই নেই। গরম ভাতের সাথে এই ডিম ভুনা খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রেসিপির ধাপগুলো বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit