কেমন আছেন আমার প্রাণ প্রিয় বন্ধুরা? গরমের তীব্রতায় বেশ অস্থিকর পরিবেশের মধ্যে যদিও আমাদের সময় গুলো পার হচ্ছে, তবুও এরই মাঝে আমাদের কে ভালো থাকার চেষ্টা করতে হবে। চেষ্টা করতে হবে যাতে করে আমরা অসুস্থ হয়ে না পড়ি। তাই আমাদের কে বেশী বেশী করে পানি পান করতে হবে। সাথে সাথে নিজেকে দিতে হবে পর্যাপ্ত বিশ্রাম। তাহলেই আমরা হয়তো পাবো একটি সুস্থ জীবন। আর নিজেকেও এই অস্থিকর পরিবেশের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারবো।

প্রতিদিনের মত করে আজও কিন্তু আপনাদের মাঝে চলে আসলাম। চলে আসলাম নতুন কিছু ফটোগ্রাফি নিয়ে। এখন তো মাঝে মাঝে নিজেকে একজন ফটোগ্রাফার মনে হয়। যেই হারে ফটোগ্রাফি করি তাতে তো মানুষজন হা করে চেয়ে থাকে মুখের দিকে। আর মাঝে সাজে তো ফটোগ্রাফি করতে গিয়ে মানুষের চোখ রাঙানোও দেখতে হয়। হি হি হি। তাই বলে কি থেমে থাকে এ দুটো হাত? না থাকে না। তাই তো আজও চলে আসলাম আপনাদের মাঝে আরও একটি ফটোগ্রাফি নিয়ে। আজ কিন্তু আপনাদের জিভে পানি আসার মত কিছু ফটোগ্রাফি করেছি। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।

যেহেতু চাকুরী করি তাই ব্যাস্তময় জীবন আমার। আর তার তাই তো মাঝে মাঝে দেহ হয়ে পড়ে নিথর এবং স্থবির। সেদিন আর কোন কিছুতেই ঘরে চুলা জ্বালাতে মনে চায় না। আর তাই তো মাঝে মাঝেই আমাদের কে রাতের খাবারটি বাহিরেই শেষ করতে হয়। আর সেই সুযোগে আমরা মাঝে মাঝেই চেষ্টা করি কিছু লোভনীয় খাবার খেতে। যার মধ্যে এই রাইস এবং ক্রেসপি চিকেন ফ্রাইটাই আমাদের বেশী খাওয়া পড়ে। কারন এই ‍দুটো খাবারই আমাদের বেশ প্রিয়। আর তাই তো ফটোগ্রাফি করে রাখি আপনাদের কে লোভ লাগানোর জন্য। ।

শীত কিংবা গ্রীষ্ম যাই হোক না কেন। এখন সব সময়ই দেখি পিঠা ওয়ালারা পিঠা বিক্রি করে। আর রাস্তার পাশে বানানো এসব পিঠা কিন্তু আমার খেতে বেশ ভালোই লাগে। তাইতো সুযোগ পেলেই ছুটে যাই প্রিয় এক থালার দোকানে ঝাল ঝাল চিতই পিঠা বা বেশী করে গুড় আর নারিকেল দিয়ে মজাদার এসব পিঠা খেয়ে রুচির একটু পরিবর্তন করতে। আর সেই সময়ই আপনাদের জন্য ফটোগ্রাফি করেছিলাম মনে করে।

বেশ কিছুদিন আগে দাওয়াত খেতে গিয়েছিলাম আমার ভাসুরের বাসায়। সেখানে যেয়েই দেখি ভাবী বেশ সুন্দর করে একটি শুটকী তরকারি রান্না করেছে। ভাবীর হাতের রান্না করা শুটকী তরকারি দেখেই যেন মনে হলো খুব সহজেই কয়েক প্লেট ভাত খেয়ে নেওয়া যাবে। আর হলোও তাই। খেয়ে নিলাম অনায়াসে কয়েক প্লেট ভাত। আচ্ছা এমন একটি রেসিপির ফটোগ্রাফি আপনাদের কে না দেখালে কি আর চলে?

শেষ কথা