চারদিকে প্রচুর গরম। আর এমন গরমে মানুষ এখন অতিষ্ঠ। গরমের তীব্রতায় মানুষ হয়ে পড়ছে অসুস্থ। কেউ কেউ গরম থেকে পরিত্রান পাওয়ার জন্য নিজেকে কিছুটা ছায়া শীতল জায়গায় রাখতেই বেশ পছন্দ করছে। কেউ আবার খাচেছ বিভিন্ন রকমের ঠান্ডা দিয়ে তৈরি করা খাবার। কিন্তু যে ভাবে গরমের তীব্রতা বাড়েছে তা থেকে তো আমাদের কে বাচাঁর উপায় জানতে হবে। আর খুঁজে বের করতে হবে সুস্থ থাকার কৌশলও।

ভালো আছেন নিশ্চয় সবাই? আমি কিন্তু দারুন আছি। আর তাই তো আবার আজ চলে আসলাম আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। হ্যাঁ বন্ধুরা এতক্ষনে হয়তো বুঝে গেছেন যে আমি আজ আপনাদের সাথে কি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে গরমে নিজেকে একটু সতেজ করার জন্য একটি জুসের রেসিপি শেয়ার করতে যাচিছ। আশা করি আমার আজকের আপনাদেরও অনেকের বেশ প্রিয় একটি রেসিপি। তাহলে চলুন দেখে আছি আমার আজকের আলুর চপের রেসিপি।

প্রথমে রেসিপিটির প্রয়োজনীয় মসলা উপকরনে তৈরি করে নিতে হবে।

এবার ৫টি মাজারী সাইজের আম ছেটে করে কেটে নিয়ে সে গুলো কে ধুয়ে নিতে হবে।

এবার জুসটি করার জন্য একটি ব্লেন্ডা রেডি করে নিতে হবে।

এবার ব্লেন্ডারের মধ্যে ধুয়ে রাখা ছোট ছোট আমের টুকরো গুলো দিয়ে দিতে হবে।

এবার সবগুলো মসলা এবং লেবুর রস দিয়ে দিতে হবে।

এবার এর মধ্যে পরিমান মত পানি, চিনি এবং আরও একটু জিরা গুড়া দিয়ে দিতে হবে।

এবার ব্লেন্ডারের ঢাকনা লাগিয়ে জুস টি তৈরী করে নিতে হবে।

এবার পরিবেশনের জন্য একটি গ্লাসে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার জুসটির উপর পুদিনা পাতা ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

সবশেষে রেসিপিটির মধ্যে কাঁচা পুদিনাপাতা ছিটিয়ে দিলে কিন্তু খারাপ লাগবে না। তাই জুসটির আকর্ষণ আনার জন্য কয়েকটি পুদিনা পাতা ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

এই গরমের তীব্রতায় এমন একটি জুস হলে কিন্তু মন্দ হয় না। এমন জুস গুলে যেমন দেহে সতেজতা আনে, ঠিক তেমনি করে দেহকে করে তুলে প্রাণবন্ত।

এমন তীব্র গরমে এমন একটি রেসিপি কিন্তু আমরা সকলেই একবার করে চেষ্টা করে দেখতে পারি। আমার বিশ্বাস আপনাদের কাছে খারাপ লাগবে না।

আমি মাকসুদা আক্তার। স্টিমিট প্লাটফর্মে আমি @maksudakawsar হিসাবে পরিচিত। ঢাকা হতে আমি আমার বাংলা ব্লগের সাথে যুক্ত আছি। আমি একজন গৃহিনী এবং চাকরিজীবী। তারপরও আমি ভালোবাসি আমার মাতৃভাষা বাংলায় নিজের মনের কথা গুলো আমার বাংলা ব্লগের প্লাটফর্মে শেয়ার করতে। আমি ভালোবাসি গান শুনতে এবং গাইতে। আমি অবসর সময়ে ভ্রমন করতে এবং সেই সাথে সুন্দর কিছু ফটোগ্রাফি নিজের ক্যামেরায় বন্দী করতে ও ভালোবাসি। মাঝে মাঝে নিজের মনের আবেগ দিয়ে দু চার লাইন কবিতা লিখতে কিন্তু আমার বেশ ভালোই লাগে। সর্বোপরি আমি ভালোবাসি আমার প্রাণপ্রিয় মাকে।