হেল্লো বন্ধুরা
আমি বাংলাদেশ 🇧🇩 থেকে @mamun02

---

কেমন আছেন আপনারা,
আশা করি আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন,
আলহামদুলিল্লাহ আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি।

---

---

ডিম দিয়ে লুডুস রান্না

---

লুডুস, সব থেকে আমার প্রিয় একটি রেসিপি, আমি ছোট থেকেই লুডুস খেতে অনেক ভালোবাসি, আগে যতটা খেতে ভালোবাসতাল ঠিক এখনো ততটাই ভালোবাসি, আমরা সবাই জানি লুডুস ছোট বাচ্চাদের খাবার, হুম তা ঠিক আছে কিন্তু আমার জানা মত অনেক ভাইয়া এবং আপুরাও আছে যারা বড়ো হওয়ার পরেও লুডুস খেতে অনেক পছন্দ করে, তাদের মধ্যে আমি এক বড়ো লুডুস প্রেমি, তাই আমি আমার পছন্দের নাস্তাটি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি, আশা রাখতে পারি আপনাদের ভালো লাগবে, তাহলে চলুন বন্ধুরা লুডুস রান্না শুরু করা যাক।

---

---

উপকরণ

---

লুডুস রান্না করতে যে যে উপকরণ গুলো লাগবে, সেগুলোর নাম আমি নিচে উল্লেখ করে দিলাম।

• নুডলস
• ডিম
• পেঁয়াজ
• কাঁচা মরিচ
• লবণ
• তেল
• হলুদ
• ডিম লুডুস মশলা

---

---

ধাপঃ—০১

---

প্রথমে একটি কড়াই বা বড় পাত্রে ভরে পানি দিয়ে চুলায় গরম করতে হবে। এবং পানি খুব গরম যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।

---

---

ধাপঃ—০২

---

পানি ফুটে উঠলে চুলার আঁচ কমিয়ে প্যাকেট থেকে নুডুলস বের করে ফুটন্ত পানিতে ৪-৫ মিনিট রেখে দিতে হবে।

---

---

ধাপঃ—০৩

---

তারপর লুডুস গুলো সেদ্ধ হয়ে যাবে, সেদ্ধ লুডুস চুলা থেকে নামিয়ে একটি চালুনিতে রাখতে হবে যাতে পানি গুলো বের হয়ে আসে, তারপর তার গরম লুডুস গুলোর উপরে একটি গ্লাস দিয়ে ঠান্ডা পানি ঢেলে দিতে হবে।

---

---

ধাপঃ—০৪

---

তারপর পরিমাণ মত তেল দিয়ে আবার চুলায় কড়াই বা পাত্রটি বসাতে হবে, এবং কিছুক্ষণ তেল গুলো গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।

---

---

ধাপঃ—০৫

---

এরপর তেল গুলে গরম হলে তাতে পেঁয়াজ, মরিচ ও লবণ ছিটিয়ে দিতে হবে।

---

---

ধাপঃ—০৬

---

তারপর পেঁয়াজ ও মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ তেলে ভাজতে হবে, তারপর ডিম দিতে হবে, ডিম দিলে কিছুক্ষণ ভালো করে ভুনা করতে হবে।

---

---

ধাপঃ—০৭

---

মাঝে মাঝে ডিমে পেঁয়াজ ও মরিচ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে যাতে করে পেঁয়াজ মরিচ গুলো কাঁচা না থাকে।

---

---

ধাপঃ—০৮

---

তারপর এতে লুডুস গুলো ঢেলে দিতে হবে, তারপর কাঁটা চামচ দিয়ে আস্তে আস্তে নেড়ে নিতে হবে, এবং আপনাকে সবকিছু ভালভাবে খেয়াল রাখতে হবে যাতে করে সবগুলো ভালো করে মিশ্রিত হয়।

---

---

ধাপঃ—০৯

---

---

তারপর লুডুস গুলো আরও সুস্বাদু করতে, উপরে লুডুসটির মসলা গুলো ভালো করে ছিটিয়ে দিন।

---

---

সম্পূর্ণ রান্না হওয়ার পর

---

অবশেষে আমার রান্নাটি শেষ হলো, তারপর আমি লুডুস গুলো প্লেটে উঠাইলাম এবং এর সাথে তৈরি হয়ে আমার সুস্বাদু ডিম লুডুস ।

---

---

এই ছিলো আমার আজকের ডিম লুডুস রেসিপি, জানিনা আপনাদের কেমন লেগেছে, তবে আশা রাখতে পারি আপনাদের ভালো লেগেছে, আজ এখানেই শেষ করলাম আবার দেখা হবে নতুন কোনো রেসিপি নিয়ে, এপর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এবং অপর কে সুস্থ রাখবেন।

---

---

💞 খোদা হাফেজ 💞

---

---

Best Regards:-
@mamun02