আজ -১২ই, ভাদ্র ||১৪২৯ বঙ্গাব্দ||শনিবার||শরৎকাল||

আমি রাজু আহমেদ।আমার ইউজার নাম @md-razu।আমি বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন।মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে অভিনন্দন।

---

তাহলে চলুন শুরু করি

---

---

---

---

চিংড়ি মাছের সাথে করলা ভাজি।
device:redmi note 10

---

প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ

---

• চিংড়ি মাছ
• করলা
• কাঁচা মরিচ
• পিয়াজ কুঁচি
• হলুদ গুঁড়া
• মরিচ গুঁড়া
• তৈল পরিমান মতো

---

---

রান্নার প্রয়োজনীয় ধাপ

---

---

• ধাপ:-১: আজ আপনাদের মাঝে খুবই সহজ একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। চিংড়ি যোগে করলা ভাজি। এই খাবারটা আমার কাছে খুবই প্রিয়। প্রথমে চুলার উপরে কড়াই উঠিয়ে দিতে হবে। তারপর কড়াইয়ে পরিমান মত তেল দিয়ে দিন। করলা কুঁচি করে রাখা আগেই হয়েছিল এখন কড়াইয়ে উপকরণ গুলো দিয়ে দিন।

---

---

• ধাপ:-২: করলা দিয়ে দেওয়ার পর নাড়তে থাকুন। এভাবে প্রায় ১০ থেকে ১৫ মিনিট নাড়তে হবে। তারপর একটা ঢাকনা দিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।

---

---

• ধাপ:-৩: করোলা সিদ্ধ হয়ে গেলে কড়াইয়ে চিংড়ি মাছ দিয়ে দিন। চিংড়ি মাছ ভালো করে ধুয়ে আগেই পানি ঝরিয়ে রেখে দিয়েছিলাম।

---

---

• ধাপ:-৪: এখন কড়াইয়ে কাঁচামরিচ ফালি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। কাঁচা মরিচ বেশি দেওয়া যাবেনা পরিমাণমতো দিতে হবে।

---

---

• ধাপ:-৫: এখন করোলা , চিংড়ি পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি , মাঝে হলুদ গুঁড়া মরিচ গুঁড়া দিয়ে দিন।।

---

---

• ধাপ:-৬: এখন ভালো করে মিক্সড করে নাড়তে হবে। অনেক সময় ধরে নাড়তে হবে। যখন বুঝতে হবে খাওয়ার উপযোগী হয়েছে তখন নামিয়ে ফেলতে হবে।

---

---

• ধাপ:-৭: এইতো রান্না শেষ। আসলেই করোলা ভাজি আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আর এই খাবারটা ব্যাচেলরদের জন্য খুবই সহজ। ব্যাচেলররা খুবই সহজে রেসিপিটা তৈরি করতে পারবে।

---

---

• ধাপ:-৮: পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। এখন খাবার পালা।আশা করি এমন এক বাটি ফিনিশ করা আপনার জন্য কোন ব্যাপার না। তবে খাবার সময় দেখে শুনে আশে পাশে কেহ থাকলে তাকে বাদ দিয়ে সব টুকুই নিজের মত করে খেয়ে নিবেন না।এটাই মানবিকতা, এটাও ভালবাসা। দুই দিনের দুনিয়ায়।

---

ধন্যবাদ সবাইকে

---

>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

💞 আল্লাহ হাফেজ 💞