হ্যালো বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আমার নাম ইমা অন্য দিনের মতো আজও আমি আপনাদের সাথে নতুন কিছু শেয়ার করতে এসেছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে জিয়েল মাছ ,তেলাপিয়া মাছ ,চ্যাং মাছ রান্না রেসিপি শেয়ার করব ।আমরা সাধারণত শুধু এক রকমের মাছ রান্না করে খেয়ে থাকি ।হয়তো বা সবজি দিয়ে আবার অনেকেই ঘুনা করে খান ।কিন্তু আজকে আমার ইচ্ছে হলো তিন ধরনের মাছ একসঙ্গে রান্না করতে।তিন ধরনের মাছ রান্না করলে তিন ধরনের স্বাদ একসঙ্গে পাওয়া যায়। এমন ধরনের রেসিপি হয়ত কম মানুষই রান্না করে থাকে। আপনারা রান্না করে দেখতে পারেন রেসিপিটা খেতে কেমন লাগে ।তাহলে চলুন বন্ধুরা দেরি না করে জিয়েল মাছ, চ্যাং মাছ, তেলাপিয়া মাছ একসঙ্গে রান্না দেখে আসা যাক।
••••রেসিপি তে ব্যবহৃত প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো••••
| ক্রমিক নম্বর | উপাদান | পরিমাণ |
|---|
| ১ | তেলাপিয়া মাছ | অল্পপরিমাণ |
| ২ | পেঁয়াজ কুচি | পরিমাণমতো |
| ৩ | লবণ | স্বাদমতো |
| ৪ | জিরা | পরিমাণমতো |
| ৫ | কাঁচা মরিচ | পরিমাণমতো |
| ৬ | হলুদের গুড়া | পরিমাণমতো |
| ৭ | সয়াবিন তেল | পরিমাণমতো |
| ৮ | জিয়েল মাছ | অল্পপরিমাণ |
| ৯ | চ্যাং মাছ | অল্পপরিমাণ |
মাছের ছবি তুলতে আমি ভুলে গিয়েছি। প্রথমে আমি চুলাইয়ে রাখা কড়াইয়ে সোয়াবিন তেল দিব ।তেলটা একটু গরম করা হয়ে গেলে লবণ ও হলুদ মাখানো মাছগুলো তেলের উপর দিয়ে দিব ভাজার জন্য ।আপনারা দেখতে পাচ্ছেন যে মাছগুলো আমি তেলের উপর ভাজতে দিয়েছি সেই মাছগুলো ভাজা হয়ে গিয়েছে। ।
তেলাপিয়া ও চ্যাং মাছ আগে থেকেই ভাজা হয়ে গিয়েছিল। তাই আমি ভাজার শেষে যে পাত্রে রেখেছি সেখান থেকে ছবিটা তুলেছি ।
এবার আমি পরিমাণমতো কাঁচা মরিচ ,পরিমাণমতো পেঁয়াজ ,পরিমাণমতো লবণ ,পরিমাণমতো হলুদের গুঁড়া নিয়ে নিয়েছি ।
এবার আমি কাঁচা মরিচ ,পেঁয়াজ জিরা পাটার সাহায্যে অনেক সুন্দর ভাবে বেটে নিব ।
এবার আমি চুলাইয়ে রাখা কড়াইয়ে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিব। সোয়াবিন তেলটা একটু গরম হলে তেলের উপর কাঁচামরিচ ,পেয়াজ ,জিরা বাটা দিয়ে দিব এবং তার সাথে পরিমাণমতো লবণ পরিমাণমতো হলুদের গুঁড়া দিব। দিয়ে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিব দেওয়া হয়ে গেলে সবগুলো একসাথে নেড়েচেড়ে কষিয়ে নিব। ।
এবার আমি মাছগুলো সিদ্ধ করার জন্য পরিমাণমতো পানি দিব ।
এইতো মাছগুলো অনেকটাই সিদ্ধ হয়ে গিয়েছে।
অবশেষে রান্না হয়ে গেল চ্যাং মাছ ,তেলাপিয়া মাছ ও জিয়েল মাছ। রান্না করার পর আমি একটু জিরা ভেজে মাছ রান্নার উপর ছিটিয়ে দিব তাহলে খেতে আরও বেশি মজাদার লাগবে ।
🌹 ধন্যবাদ সবাইকে🌹
আশা করি আমার রুই মাছ রান্না আপনাদের ভালো লাগবে । আজকে এই পর্যন্ত শেষ করছি অন্য দিন নতুন কিছু নিয়ে আবার আপনাদের সামনে হাজির হব।
| ব্লগার | @mdemaislam00 |
|---|
| ব্লগিং ডিভাইস | vivo y 12a |
| অনুবাদে | মোছাঃ ইমা খাতুন |
আমার নাম মোছাঃ ইমা খাতুন। আমি একজন বাংলাদেশী। আমার বর্তমান ঠিকানা ষোলটাকা, গাংনী মেহেরপুর। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি করতে অনেক পছন্দ করি এছাড়াও আমি লেখালেখি এবং ডাই পোস্ট করতে ভালোবাসি। আমি এসএসসি পাশ করেছি আমাদের গ্রাম থেকে এবং পাশাপাশি ব্লগিং করি এবং নিজের যোগ্যতাকে যোগ্য অবস্থান দেওয়ার চেষ্টা করি। আমি বিশ্বাস করি মানুষ একদিন হয়তো থাকবে না কিন্তু মানুষের কর্ম সারা জীবন থেকে যাবে এই জন্য আমি কাজের ভিতরে আসল শান্তি খুঁজে পাই।
অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনি। আপনার এ মাছের রেসিপিটা আমার কাছে বড়ই লোভনীয় মনে হয়েছে। এভাবে রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। যাইহোক ভালো লাগলো এত সুন্দর ভাবে সাজিয়ে উপস্থাপন করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভালো লাগার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মসলা বেটে এরপর রান্না করলে খাবারের টেস্ট অনেক বেড়ে যায়। বিশেষ করে মাছ রান্নার সময় যদি মসলা বেটে রান্না করা হয় তাহলে অনেক ভালো লাগে। বিভিন্ন রকমের মাছ একসাথে রান্না করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো আপু। মনে হচ্ছে খেতে দারুন হয়েছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মাছ তেলাপিয়া মাছ রান্না রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। এটা শিবির পরিবেশনটা আমার কাছে দারুন লেগেছে। এত সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অসাধারণ হয়েছে, দেখতে পেয়ে অনেক ভালো লাগলো। আপনি খুবই দক্ষতার সাথে এই পোস্টটি তৈরি করেছেন ঘরে টানিয়ে রাখলে আরো ভালো লাগবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit