আমার বাংলা ব্লগের সকলসদস্যবিন্দু আমার নতুন একটি ব্লগে আপনাদের সবাইকে স্বাগতম !
আমি @mdemaislam00 বাংলাদেশ থেকে।আজ
বুধবার, আগস্ট ১৭/২০২২

বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আশাকরি আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যবৃন্দ আল্লাহর রহমতে ভালো আছে। আমার নাম ইমা অন্য দিনের মতো আজও আমি আপনাদের সাথে নতুন কিছু শেয়ার করতে এসেছি আজকে আমি আপনাদের মাঝে পটলের রেসিপি শেয়ার করব আসলে গত সপ্তাহে যখন পটলের ইউনিক কনটেস্ট আয়োজন করা হয়েছিল তখন থেকেই আমি এই কনটেস্টে অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক উৎসাহী ছিলাম । আমাদের এই কনটেস্ট আয়োজন করেছেন আমাদের প্রিয় ভাইয়া @hafizullah ভাইয়াকে প্রথমে আমি ধন্যবাদ দিয়ে আমার এই রেসিপি শুরু করতে যাচ্ছি, এই কয়দিন অনেক ধরনের রেসিপি দেখলাম অনেক মেম্বার পটল নিয়ে অনেক ধরনের রেসিপি তৈরি করছেন, তো আমি ভাবলাম সবাই যেহেতু পটল দিয়ে রেসিপি তৈরি করছেন আমি একটু ব্যতিক্রম ভাবে পটলের খোসা দিয়ে একটা রেসিপি তৈরি করি তো আর কি যেমন কথা তেমন কাজ শুরু করে দিলাম পটলের খোসার রেসিপি। তো আজকে আমি আপনাদের মাঝে এই রেসিপিটি করে দেখাবো তবে চলুন দেখে আসি কিভাবে তৈরি করলাম আমি এই রেসিপিটি।

••••রেসিপি তে ব্যবহৃত প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলো••••

ক্রমিক নম্বর	উপাদান	পরিমাণ
১	কাঁচা মরিচ	পরিমাণমতো
২	পেঁয়াজ কুচি	পরিমাণমতো
৩	রসুন কুচি	পরিমাণমতো
৪	লবন	স্বাদঅনুযায়ী
৫	হলুদের গুঁড়া	পরিমাণমতো
৬	সোয়াবিন তেল	পরিমাণমতো
৭	পটল	পরিমাণমতো

ধাপঃ১

প্রথমে আমি বাজার থেকে টাটকা পটল সংগ্রহ করে নিয়েছি নিয়ে একটা পাত্রে রেখে ছবি তুলে নিলাম। আপনারা চাইলে বাড়িতে থাকা পটল দিয়েও ভাজি করতে পারেন।

ধাপঃ২

এবার আমি ছুরির সাহায্যে পটলের গা থেকে পটলের খোসা ছাড়িয়ে নিচ্ছি আপনারা চাইলে এটি অন্যভাবেও করতে পারেন।

ধাপঃ৩

এবার পটলের খোসাগুলো পরিষ্কার পানি দিয়ে অনেকবার ধুয়ে নিব।

ধাপঃ৪

এবার পটলের খোসা গুলো ছোট ছোট করে কেটে নিব।

ধাপঃ৫

এবার আমি পরিমাণমতো লবণ ,পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি হলুদের গুঁড়া একটা পাত্রে নিয়ে নিয়েছি।

ধাপঃ৬

এবার কড়াইয়ে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি ,হলুদের গুড়া লবণ ও কেটে রাখা পটলের খোসা গুলো কড়াইয়ের উপর দিয়ে দিব।

ধাপঃ৭

এবার আমি পরিমাণ অনুযায়ী সয়াবিন তেল ও একটু অল্প পরিমাণ পানি দিয়ে দিব যাতে পটলের খোসা ভালোভাবে সিদ্ধ হয়।

ধাপঃ৮

এবার পটলের খোসা গুলো অনেকটা সিদ্ধ হয়ে এসেছে।

ধাপঃ৯

এবার আমি কড়াইয়ের উপর অনেকক্ষণ কাঠের চামুচের সাহায্যে নেড়ে নিব ।অনেকক্ষণ নাড়াচাড়ার পর দেখতে পাব পটলের খোসা ভাজিতে সুন্দর একটা কালার এসেছে এবং খোশাগুলো অনেকটা ভাজা হয়ে গিয়েছে ।তখন বুঝতে পারব পটলের খোসা ভাজি হয়ে গিয়েছে।

ধাপঃ১০

অবশেষে তৈরি হয়ে গেল আজকের সেই রেসিপি পটলের খোসা ভাজি রেসিপি। আসলেই এই রেসিপিটা খেতে অনেক সুস্বাদু আপনারা চাইলে বাড়িতে তৈরি করে খেতে পারেন।

• ধন্যবাদ সবাইকে এতখন আমার সাথে থাকার জন্য ।আশা করি আমার এই পটলের খোসা ভাজি রান্না রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। আজকে এই পর্যন্ত শেষ করছি অন্য দিন নতুন কিছু নিয়ে আবার আপনাদের সামনে হাজির হব।

ফটোগ্রাফার	@mdemaislam00
ফটোগ্রাফি ডিভাইস	vivo12a