হ্যালো বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আশাকরি আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যবৃন্দু আল্লাহর রহমতে ভালো আছে। আমার নাম ইমা অন্য দিনের মতো আজও আমি আপনাদের সাথে নতুন কিছু শেয়ার করতে এসেছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে ব্রিগেড মাছ দিয়ে চপ বানানো শেয়ার করব ।মাছ খেতে এমনিতেই আমার অনেক ভালো লাগে। মাছে প্রচুর পরিমাণ আমিষ পাওয়া যায় মাছ বিভিন্ন সবজির সাথে রান্না করে খাওয়া হয় ।আজকে সকাল বেলায় ইচ্ছে করলো একটু ইউনিক ভাবে মাছ খেতে। তাই ভাবলাম আজকে আমি মাছের চপ তৈরি করব ।সব থেকে রোজার মাসে বিভিন্ন ধরনের চপ বানানো হয়। সারাদিন রোজা রাখার পর গরম গরম চপ খেতে ভালোই লাগে ।আজকে সকালবেলায় অনেক শীত পরছিল তাই ভাবলাম একটু গরম গরম চপ খাওয়া যাযখ। তাই ব্রিগেড মাছ দিয়ে চপ বানাতে শুরু করে দিলাম। যখন চপ বানানো হয়ে গেছিল তখন ভাবছিলাম আর একটু বেশি করে চপ বানালে হয়তো ভালো হতো। এতো মজা লাগছিল খেতে যে একটা খেয়ে ইচ্ছা করছিল আরেকটি খেতে। মাহাদি সোনামনির জন্য রেখে দিয়েছিলাম সেজন্য একটু অল্প করেই মাছের চপ খেয়েছি। মাছ খেতে মহাদী অনেক ভালো বাসে। আর যদি দেখে মাছের চপ ভেজেছি তাহলে তো আর কোন কথাই নেই ।হয়তো অনেক খুশি হবে দেখে ।তাহলে চলুন বন্ধুরা দেরি না করে মাছের চপ বানানো দেখে আসা যাক।
•••• ব্যবহৃত প্রয়োজনীয় উপকরণগুল••••
| ক্রমিক নম্বর | উপাদান | পরিমাণ |
|---|
| ১ | মাছ | পরিমাণমতো |
| ২ | কাঁচা মরিচ | পরিমাণমতো |
| ৩ | লবণ | স্বাদমতো |
| ৪ | পেয়াজ কুচি | পরিমাণমতো |
| ৫ | রসুন কুচি | পরিমাণমতো |
| ৬ | জিরা | পরিমাণমতো |
| ৭ | হলুদের গুঁড়া | পরিমাণমতো |
| ৮ | ময়দা | পরিমাণমতো |
| ৫ | সয়াবিন তেল | পরিমাণমতো |
 |  |
|---|
প্রথমে আমি ব্রিগেড মাছের একটি চাকা নিয়ে নিয়েছি। নিয়ে অনেক সুন্দর ভাবে সাইজ করে কেটে নিয়েছি ।ছবিতে আপনারা যেরকম দেখতে পাচ্ছেন ঠিক এরকম ভাবে ব্রিগেট মাছের চাকাটি অনেক সুন্দর ভাবে সাইজ করে কেটে নিবেন ।
 |  |
|---|
এবার আমি ব্রিগেড মাছে পরিমাণমতো হলুদের গোড়া, পরিমাণ মতো লবণ, পরিমাণমতো কাঁচা মরিচ বাটা অনেক সুন্দর ভাবে মাখিয়ে নিব।
 |  |
|---|
এবার আমি চুলাইয়ে রাখা কড়াইয়ে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিব। তেলটা একটু গরম করা হয়ে গেলে হলুদ লবণ ও কাঁচা মরিচ মাখানো ব্রিগেড মাছ কড়াইয়ের উপর দিয়ে দিব ভাজার জন্য ।
 |  |
|---|
এবার আমি পরিমাণমতো কাঁচামরিচ, পরিমাণমতো লবণ, পেঁয়াজ কুচি ,পরিমাণমতো রসুন কুচি, পরিমাণমতো হলুদের গুড়া ,পরিমাণমতো জিরা নিয়ে নিব ।নিয়ে পাটার সাহায্যে অনেক সুন্দর ভাবে বেটে নিব ।বাটা হয়ে গেলে পরিমাণমতো রুলার ময়দা নিয়ে নিব ।
 |  |
|---|
এবার আমি পরিমাণমতো পানি দিয়ে অনেক সুন্দর ভাবে প্রয়োজনীয় উপকরণের সাথে রুলার ময়দা অনেক সুন্দর ভাবে মিশিয়ে নিব। মেশানো হয়ে গেলে ভেজে রাখা মাছগুলো ময়দার উপর রেখে দিয়েছি আপনারা দেখতে পাচ্ছেন ।
এবার আমি ভাজা মাছের সঙ্গে পানি দিয়ে ময়দা মাখানো লাগিয়ে নিব। মাখানো হয়ে গেলে চুলাইয়ে রাখা কড়াইয়ে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিব। তেলটা একটু গরম করা হয়ে গেলে তেলের উপর ময়দা মাখানো ভাজ মাছ দিয়ে দিব ভাজার জন্য।
অনেক সুন্দর ভাবে ভাজা হয়ে গিয়েছে ।অনেকটাই লালচে লালচে হয়ে গেছে ।
মাছ দিয়ে চপ ভাজা হয়ে গিয়েছে এবার আমি একটা পাত্রের উপর রেখে দিয়েছি ।
🌹 ধন্যবাদ সবাইকে🌹
আল্লাহ হাফেজ...! আবারো খুব শীঘ্রই দেখা হবে ইনশাল্লাহ ❣️❣️❣️
| ব্লগার | @mdemaislam00 |
|---|
| ব্লগিং ডিভাইস | infinix note 11pro |
| অনুবাদে | মোছাঃ ইমা খাতুন |
| শ্রেণী | রেসিপি |
আমার নাম মোছাঃ ইমা খাতুন। আমি একজন বাংলাদেশী। আমার বর্তমান ঠিকানা ষোলটাকা, গাংনী মেহেরপুর। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি করতে অনেক পছন্দ করি এছাড়াও আমি লেখালেখি এবং ডাই পোস্ট করতে ভালোবাসি। আমি এসএসসি পাশ করেছি আমাদের গ্রাম থেকে এবং পাশাপাশি ব্লগিং করি এবং নিজের যোগ্যতাকে যোগ্য অবস্থান দেওয়ার চেষ্টা করি। আমি বিশ্বাস করি মানুষ একদিন হয়তো থাকবে না কিন্তু মানুষের কর্ম সারা জীবন থেকে যাবে এই জন্য আমি কাজের ভিতরে আসল শান্তি খুঁজে পাই।
Congratulations, your post was upvoted by @supportive.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ব্রিগেড মাছ যদিও কখনও খাওয়া হয়নি, তবুও আজ আপনার বানানো চপগুলো দেখে আমার কিণ্তু বেশ খেতে মন চাইছে। আপনি বেশ দারুন করে মাছের চপ তৈরি করেছন। সব মিলিয়ে আজকের পোস্টটি দারুন ছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সকাল সকাল দারুন রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। মাছে প্রচুর আমিষ মাছ আমাদের জন্য খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার। আপনার তৈরি করা রেসিপি দেখে আমার তো ভীষণ খেতে ইচ্ছে করছে। খুবই ভালো লাগলো আপু রেসিপি টা দেখে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার তৈরি করা এই রেসিপি একেবারে ইউনিক ছিল। ব্রিগেড মাছের চপ দেখতে অনেক বেশি লোভনীয় লাগছে। আর গরম গরম চপ খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। দেখেই বুঝতে পারছি এই চপ খেতে দারুণ লেগেছিল আপনার কাছে। রেসিপিটা এত সুন্দর করে শেয়ার করলেন দেখে ভালো লেগেছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
যদিও আমি ব্রিগেড মাছ কখনো খাইনি তবু বলতেই হবে যে আপনার রেসিপিটি দুর্দান্ত হয়েছে।। দেখে বেশ লোভ হচ্ছে একবার টেস্ট করতে। খুব সুন্দর করে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন সম্পূর্ণ রান্নাটি। এই মাছ কখনো খাইনি বলেই আরো খাওয়ার আগ্রহ জন্মাচ্ছে। তবে আমাদের এদিকে মনে হয় পাওয়া যায় না। যদি কখনো পাই নিশ্চয়ই ট্রাই করে দেখব।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমি জানি মাছের চপ মাছ সিদ্ধ করে মাখিয়ে তারপর চপ করা হয় এবং সে ভাবেই করি কিন্তুু আজ আপনার চপ রেসিপি টি দেখে বেশ ভালো লাগলো এবং ইউনিক লাগলো।মাছ কেটে টুকরো টুকরো করে চপ করেছেন।দারুণ হয়েছে আপনার ব্রিগেড মাছের রেসিপিটি। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বিগ্রেড মাছের খুব মজার একটা চপ তৈরি করেছেন। অনেকদিন হলো মাছের চপ খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিতে দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে। বিগ্রেড মাছের চপ কখনো তৈরি করা খাওয়া হয়নি। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু রেসিপি টা শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মাছের চপ রেসিপি এখন পর্যন্ত কোন দিন খাওয়া হয়নি। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে ব্রিগেড মাছের চপ রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা ব্রিগেড মাছের চপ রেসিপি টি বেশ লোভনীয় হয়েছে আপু। আপনি ধারাবাহিক ভাবে খুবই সুন্দর করে চপ রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
দারুন এবং ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করছেন আপু। বিগ্রেড মাছের চপ খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হয়েছে। আসলে আমরা চপ তৈরি করেছি ভিন্নভাবে। মাছের চপ খেতে এমনিতেই বেশ ভালো লাগে। তবে আপনার কাছ থেকে নতুনভাবে শিখলাম। ধন্যবাদ সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit