হ্যালো বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আশাকরি আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যবৃন্দু আল্লাহর রহমতে ভালো আছে। আমার নাম ইমা অন্য দিনের মতো আজও আমি আপনাদের সাথে নতুন কিছু শেয়ার করতে এসেছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে আমড়া মাখানো শেয়ার করব। আমি প্রত্যেক সপ্তাহে চেষ্টা করি রেসিপি পোস্ট করতে। আজকে দুপুর বেলায় অনেক টক জিনিস খেতে ইচ্ছে করছিল । এমনিতেই আমি টক জাতীয় জিনিস খেতে অনেক ভালোবাসি। টক জাতীয় জিনিস খাওয়ার আগেই যেন জিভে জল চলে আসে । খেতে ইচ্ছে না করলেও দেখে মনে হয় একটু খেয়ে দেখি ।কিছুদিন আগে মাদের বাসা থেকে কিছু আমড়া এনেছিলাম রান্না করবো বলে। আমড়া গুলো একটু পেকে যাওয়ার কারণে ভাবলাম আমি আমড়া গুলো সরিষা ও ঝাল দিয়ে মাখিয়ে খাব ।আমড়া যদি একটু পাকা হয় তাহলে ঝাল দিয়ে মাখালে খেতে অনেক ভালো লাগে ।কোন মেলায় যদি আমড়া মাখানো বা পেয়ারা মাখানো বিক্রয় করে সেখান থেকে আমি আমড়া মাখানো বা পিয়ারা মাখানো কিনে খেয়ে থাকি। ছোটবেলা থেকেই আমি টকখেতে অনেক পছন্দ করি ।তাহলে চলুন বন্ধুরা দেরি না করে ঝাল দিয়ে আমড়া মাখানো দেখে আসা যাক।
•••• ব্যবহৃত প্রয়োজনীয় উপকরণগুল••••
| ক্রমিক নম্বর | উপাদান | পরিমাণ |
|---|
| ১ | আমড়া | পরিমাণমতো |
| ২ | শুকনা মরিচের গুড়া | পরিমাণমতো |
| ৩ | লবণ | স্বাদমতো |
| ৪ | সরিষা | পরিমাণমতো |
| ৫ | কাঁচা মরিচ | পরিমাণমতো |
আপনারা দেখতে পাচ্ছেন আমি কিছু আমড়া নিয়ে নিয়েছি ।আপনারা যতটুকু পরিমাণ আমড়া ঝাল দিয়ে মাখাতে চান সেই পরিমাণ আমড়া নিতে পারেন ।
এবার আমি আমড়ার খোসা ছুলে নেওয়ার পর আমড়া গুলো অনেক সুন্দর ভাবে সাইজ করে ছোট ছোট করে কেটে নিব। কেটে নেওয়ার পর পানি দিয়ে অনেক সুন্দর ভাবে আমরা গুলো ধুয়ে নিব।
এবার আমি পরিমাণমতো কাঁচামরিচ পরিমাণমতো, লবণ, শুকনা মরিচের গুড়া, সরিষা নিয়ে নিব ।
এবার আমি পাটার সাহায্যে সরিষা এবং কাঁচা মরিচ অনেক সুন্দর ভাবে বেটে নিব ।ছবিতে আপনারা যেরকম দেখতে পাচ্ছেন ঠিক এরকম ভাবে কাঁচা মরিচ ও সরিষা বেটে নিতে পারে ।
এ তো অনেক সুন্দর ভাবে কাঁচা মরিচ ও সরিষা পাটার সাহায্যে বাটা হয়ে গিয়েছে ।
এবার আমি কেটে রাখা আমড়া গুলো একটা পাত্রে নিয়ে নিয়েছি। আমড়া পরিমাণ একটু কম হয়ে গেছে। কেননা আমড়া কেটে রাখার পর মাহাদি অল্প একটু খেয়ে ছিল ।
এবার আমি কাঁচা মরিচ ও সরিষা বাটা পরিমাণ মতো লবণ ,পরিমাণ মতো শুকনা মরিচের গুড়া আমড়ার সঙ্গে অনেক সুন্দর ভাবে মাখিয়ে নিব ।
🌹 ধন্যবাদ সবাইকে🌹
আশা করি আমার ঝাল দিয়ে আমড়া মাখানো আপনাদের ভালো লাগবে । আজকে এই পর্যন্ত শেষ করছি অন্য দিন নতুন কিছু নিয়ে আবার আপনাদের সামনে হাজির হব।
| ব্লগার | @mdemaislam00 |
|---|
| ব্লগিং ডিভাইস | infinix note 11pro |
| অনুবাদে | মোছাঃ ইমা খাতুন |
আমার নাম মোছাঃ ইমা খাতুন। আমি একজন বাংলাদেশী। আমার বর্তমান ঠিকানা ষোলটাকা, গাংনী মেহেরপুর। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি করতে অনেক পছন্দ করি এছাড়াও আমি লেখালেখি এবং ডাই পোস্ট করতে ভালোবাসি। আমি এসএসসি পাশ করেছি আমাদের গ্রাম থেকে এবং পাশাপাশি ব্লগিং করি এবং নিজের যোগ্যতাকে যোগ্য অবস্থান দেওয়ার চেষ্টা করি। আমি বিশ্বাস করি মানুষ একদিন হয়তো থাকবে না কিন্তু মানুষের কর্ম সারা জীবন থেকে যাবে এই জন্য আমি কাজের ভিতরে আসল শান্তি খুঁজে পাই।
মায়ের বাড়ি থেকে আমরা এনেছিলেন রান্না করে খাওয়ার জন্য কিন্তুু আমরাগুলো পেকে যাওয়ার কারণে সরিষা মরিচ দিয়ে ঝাল ঝাল একটি রেসিপি করেছেন যা দেখে আমার জীভে এই রাতে জল চলে আসলো।ধাপে ধাপে আমরা মাখা তৈরি পদ্ধতি চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মায়ের বাড়ি থেকে আনা আমড়া আপনি সরিষা ও ঝাল দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে মাখিয়েছেন। যা দেখে জিভে জল টলমল করছে। আমার কাছেও একটু পাকা আমড়া হলে এভাবে মাখিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে। বিশেষ করে গাড়ি দিয়ে কোথাও যাতায়াত করার সময় আমড়া মাখা খেতে খুব ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে আমড়া মাখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপু এত লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমরা আমার অনেক পছন্দের একটা ফল ৷ খেতে খুবই ভালো লাগে আমার এই ফলটি ৷ দেখা পেলেই খাওয়ার চেষ্টা করি ৷ তবে এভাবে মাখিয়ে খেতে আরো বেশি দুর্দান্ত লাগে ৷ এক বার খেয়েছিলাম লবণ মরিচ তেল দিয়ে মেখে ৷ আজ আপনার আমরা মাখা দেখে খুবই ভালো লাগলো ৷ ধন্যবাদ আপনার সুন্দর অনুভূতি এবং মাখার ধাপ গুলো সুন্দর ভাবে শেয়ার করার জন্য ৷
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমড়ার সাধারণত আচার বা চাটনি বানানো হয় বাড়িতে। আমিও মাঝেমধ্যে বানিয়ে থাকি। তবে কখনোই এরকম ভাবে আমরা মেখে খাইনি। এত টক লাগে আপনার রেসিপিটা দেখেই আমার চোখ বন্ধ হয়ে যাচ্ছে যেন। 😂😂। কে বলেছিল ঘ্রাণে ন অর্ধভোজন। আমার অবস্থা হয়েছে দর্শনে ন অর্ধভোজন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি এখনো ট্রন এড্রেস লিংকআপ করেন নাই, সেটা দ্রুত না করলে আপনার কিউরেশন বন্ধ থাকবে। নিচে লিংক দেয়া হলো কিভাবে ট্রন এড্রেস লিংকআপ করবেন। ধন্যবাদ
https://steemit.com/hive-129948/@moh.arif/tron-address-link-up
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মায়ের বাড়ি থেকে আমরা এনেছিলেন রান্না করে খাওয়ার জন্য কিন্তু পেঁকে যাওয়ার কারণে ঝাল লবণ দিয়ে মেখেছেন। আমরা মাখা দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। আমি খুব একটা টক খেতে পারি না। তবে আমার বোন এই আমরা মাখা খুব পছন্দ করে। মাঝে মাঝে ওর জন্য আমিও খাই বেশ সুস্বাদু কিন্তু। আপনার আমরা মাখা রেসিপিটি দেখে ভালো লাগলো। সুন্দরভাবে উপস্থাপনা করে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সরিষা ও ঝাল দিয়ে আমড়া মাখার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে এসেছে। সরিষা দিয়ে এভাবে আমড়া মাখা খাওয়া হয়নি। খুব মজার একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আমার তো ইচ্ছে করছে একটু টেস্ট করে দেখি। পরিবেশন তো খুবই সুন্দর হয়েছে। মজার এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit