আমাদের বাংলা খাবারের প্রেমিকদের জন্য একটি নতুন রেসিপি আনছি, যা আপনার দিনটি রংবেশে রঙিন করবে এবং আপনার পরিবারকে নিরামিষ রুচিশীল অনুভুতি দেবে। এই "চিংড়ির পোলাও" রেসিপির জন্য আপনি সবগুলো সহজলভ্য উপকরণ নিয়ে অপেক্ষা করতে পারেন।
উপকরণ
২ কাপ সেদ্ধ বাসমতি চাল
১ কাপ চিংড়ি (পরিষ্কার এবং চুলায় পানিতে সাধারি)
১ টেবিল চামচ ঘি
২ টেবিল চামচ তেল
২ টেবিল চামচ পেস্ত রসুন-আদা বাটা
১ টেবিল চামচ জিরা বাটা
২ টেবিল চামচ কাঠি পাতার বাটা
১ কাপ পেঁপে দিয়ে পিসি বাদাম ও কিশমিস
নুন, স্যাল্ট স্বাদ অনুযায়ী
৩ কাপ গরম পানি
একটি লবণ লবনমিশ্রিত
পরিবেশনের জন্য
প্রস্তুতি
একটি পাত্রে পরিমাণমতো পানি ও সেদ্ধ বাসমতি চাল নিন।
একটি প্যানে ঘি ও তেল গরম করুন। এতে পেস্ত রসুন-আদা বাটা, জিরা বাটা, কাঠি পাতার বাটা দিয়ে নেমে নিন।
সেই সঙ্গে চিংড়ি যোগ করে দিন এবং মিশানোর জন্য অন্য ৫ মিনিট রাখুন।
তারপর তারা সেদ্ধ পানি দিয়ে পোলাও এবং নুন স্বাদ অনুযায়ী যত দ্রুত পরিমাণ নিন।
চাল সেদ্ধ হলে বাদাম ও কিশমিস দিয়ে ভালো করে মিশান।
আপনার পোলাও তৈরি হয়ে গেল। এখন সমস্ত মিশ