কলা, আলু ও তেলাপিয়া মাছের রেসিপি। 10% Beneficiary To @shy-fox

হ্যালো......
আমার প্রিয় স্টিমিট বন্ধুরা,
আমি বাংলাদেশ থেকে @mdintiaz
আজ বুধবার,জানুয়ারি ১২/২০২২

আসশালামু আলাইকুম, আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় ও বাংলাদেশী সদস্যগন, আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আমি আপনাদের মাঝে আলু,কলা ও তেলাপিয়া মাছ রান্নার রেসিপি উপস্থাপন করবো। চলুন শুরু করা যাক।

সর্বশেষ মূল ছবি

ধাপ-১

প্রথমে কলা কেটে গরম পানির মধ্যে রাখা হলো।

ধাপ-২

এবার আলু কেটে একটি পাত্রে রাখা হলো।

ধাপ-৩

তেলাপিয়া আকড়ো মাছ নেওয়া হলো।

ধাপ-৪

এবাল তেলাপিয়া মাছ কেটে নেওয়া হলো।

ধাপ-৫

এবার তেলাপিয়া মাছ ভাজার জন্য হলুদ দিয়ে মাখিয়ে নিলাম।

ধাপ-৬

আমরা জানি কলাতে কস থাকে। তাই কস দুর করার জন্য হলুদ, লবণ ও গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিচ্ছি।

ধাপ-৭

এবার কলা ও আলু ধোয়া হয়ে গেলে একটি পাত্রে রাখলাম।

ধাপ-৮

এবার পিয়াজ কুচি কুচি করে কেটে নিলাম।

ধাপ-৯

এবার চুলার উপর কড়াই দিলাম গরম করার জন্য।

ধাপ-১০

কড়াই গরম করা হলে তেল দিয়ে দিলাম।

ধাপ-১১

এবার মাছ ভাজার জন্য মাছগুলো তেলের ভেতরে দিয়ে দিলাম।

ধাপ-১২

মাছ ভাজা হয়ে গেলে একটি পাত্রে রাখলাম।

ধাপ-১৩

এবার কুচি করা পেয়াজগুলো কড়ায়ের তেতরে দিয়ে দিলাম ভেজে নেওয়ার জন্য।

ধাপ-১৪

পেয়াজ কুচি ভাজা হয়ে গেলে এর ভেতরে ঝালের গুড়া, ধনিয়ার গুড়া ও লবণ দিয়ে নিলাম।

ধাপ-১৫

এবার আমি কলা ও আলু দিয়ে দিলাম। এই আলু ও কলা কশানোর জন্য ৫ মিনিট নাড়াচাড়া করলাম।

ধাপ-১৬

কলা ও আলু কশানো হয়ে গেলে পানি দিয়ে দিলাম এবং তার মধ্যে তেলাপিয়া মাছ ছেড়ে দিলাম রান্না করার জন্য।

ধাপ-১৭

এবার আমি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। যাতে করে ভাপ বেরুতে না পারে ও তাড়াতাড়ি রান্না হয়ে যায়। এভাবে ৫ মিনিট রাখা হলো।

ধাপ-১৮

সর্বশেষে রান্না হয়ে গেলে একটি পাত্রে লাখলাম। এবার এই কলা, আলু ও মাছে রেসিপিটি খাওয়ার উপযোগী হয়ে গেছে। এভাবে আমি আমার রান্নাটি শেষ করলাম।