আলু, বড়ি ও তেলাপিয়া মাছের রেসিপি। 10% Beneficiary To @shy-fox

হ্যালো.....
আমার স্টিমিট প্রিয় বন্ধুরা,
আমি বাংলাদেশ থেকে @mdintiaz
আজ বুধবার, জানুয়ারী ১৯/২০২২

আসসালামু আলাইকুম, আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির ভারতীয় ও বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি ভাল আছেন। আজ আমি আপনাদের মাঝে আলু, বড়ি ও তেলাপিয়া মাছের রেসিপি তুলে ধরবো। চলুন শুরু করা যাক।

সর্বশেষে মূল ছবি

ধাপ-১

প্রথমে আকার উপরে একটি কড়াই নিলাম এবং ভেতরে তেল দিয়ে দিলাম।

ধাপ-২

তেলের ভেতরে মাছ ভাজছি।

ধাপ-৩

মাছ ভাজা হয়ে গেলে, এবার বড়ি ভাজছি।

ধাপ-৪

মাছ ও বড়ি ভাজা হয়ে গেলে একটি পাত্রে রাখলাম।

ধাপ-৫

এবার আলু ছোট ছোট করে কুটে নিলাম।

ধাপ-৬

এবার ঝাল, পিয়াজ, রসুন, ধনিয়া, মসলা বেটে নিলাম।

ধাপ-৭

বাটা মসলাগুলো কড়ায়ের মধে দিয়ে দিলাম এবং লবণ ও হলুদ দিয়ে দিলাম।

ধাপ-৮

এবার ভালভাবে সবগুলো মসলা মিশিয়ে নিলাম।

ধাপ-৯

এবার আলু গুলো মসলার মধ্যে দিয়ে দিলাম এবং নাড়াচাড়া করে আলুর সাথে মসলা মিশিয়ে নিলাম।

ধাপ-১০

এবার আলুর মধ্যে পানি ঢেলে দিলাম এবং মাছ ও বড়ি দিয়ে দিলাম।

ধাপ-১১

আলু, বড়ি ও মাছ সিদ্ধ করার জন্য একটি গামলা দিয়ে ঢেকে দিলাম। ভালভাবে সিদ্ধ করার জন্য ৭ মিনিট রাখলাম।

ধাপ-১২

এবার রান্না শেষ হলে একটি পাত্রে রাখলাম। আপনারা দেখতে পারছেন এখন এটি খাওয়ার উপযোগী হয়ে গেছে। এভাবে আমি আমার রান্না শেষ করলাম।