বাইমি আলু ও জাপানি মাছের রেসিপি। 10% Beneficiary To @shy-fox

হ্যালো......
আমার প্রিয় স্টিমিট বন্ধুরা,
আমি বাংলাদেশ থেকে @mdintiaz
আজ শনিবার, জানুয়ারী ২২/২০২২

আসসালামু আলাইকুম, আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় ও বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি ভাল আছেন। আজ আমি আপনাদের মাঝে বাইমি আলু ও জাপানি মাছের রেসিপি তুলে ধরবো। চলুন শুরু করা যাক।

সর্বশেষে মূল ছবি

ধাপ-১

প্রথমে বাইমি আলু ছুলে ও কুটে নিলাম। তারপরে পানি দিয়ে ভালভাবে ২ মিনিট ধুয়ে নিলাম। ধোয়া হয়ে গেলে একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখলাম।

ধাপ-২

এবার আমি ঝাল, লবণ, পেয়াজ ও ধনিয়া নিলাম পাটার উপরে বাঁটার জন্য।

ধাপ-৩

এবার আপনারা দেখতে পারছেন ঝাল, লবণ, পেয়াজ ও ধনিয়া গুলো বাঁটা হয়ে গেছে।

ধাপ-৪

এবার আমি ফাকা কড়ায় নিলাম আকার উপরে এবং ২ মিনিট ধরে গরম করেনিলাম। গরম করা হয়ে গেলে কড়ায়ের মধ্যে তেল দিয়ে নিলাম।

ধাপ-৫

এবার আমি গরম কড়ায়ের মধ্যে মাছ ভাজার জন্য দিয়ে দিলাম এবং মাছ ভেজে নিলাম।

ধাপ-৬

মাছ ভাজা হয়ে গেলে এবার আমি ঝাল, লবণ, পেয়াজ ও ধনিয়া বাটা কড়ায়ের মধ্যে দিয়ে দিলাম এবং হলুদ ও লবণ দিয়ে দিলাম।

ধাপ-৭

এবার আমি ঝাল, লবণ, পেয়াজ, ধনিয়া ও হলুদ গুলো খুন্তি দিয়ে ভালভাবে নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে নিলাম।

ধাপ-৮

এবার আমি ঝাল, লবণ, পেয়াজ, ধনিয়া ও হলুদ মসলাগুলোর মধ্যে বাইমি আলু দিয়ে দিলাম। মসলাগুলো ভালভাবে বাইমি আলুর সাথে নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে নিলাম কশানোর জন্য।

ধাপ-৯

কসানে হয়ে গেলে পানি দিয়ে দিলাম এবং পনির সাথে নাড়াচাড়া করে নিলাম।

ধাপ-১০

এবার আমি গামলা দিয়ে ঢেকে দিলাম বাইমি আলু সিদ্ধ করার জন্য। বাইমি আলুগুলো সিদ্ধ করার জন্য গামলা দিয়ে ৭ মিনিট ঢেকে রাখলাম।

ধাপ-১১

বাইমি আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে গামলা তুলে ফেললাম। তারপর জাপানি মাছগুলো দিয়ে দিলাম।

ধাপ-১২

বাইমি আলুর মধ্যে মাছ দেওয়া হয়ে গেলে আবারও গামলা দিয়ে ঢেকে দিলাম। এবারও আমি ৫ মিনিট ঢেকে রাখলাম যাতে মাছের ভেতরে মসলা গুলো ঢুকতে পারে।

ধাপ-১৩

তারপর রান্না হয়ে গেলে একটি পাত্রে রাখলাম। এখন এটি খাওয়ার উপযোগী হয়ে গেছে। এভাবে আমি আমার রান্না শেষ করলাম। আশা করি আমার রান্নাটি আপরাদের পছন্দ হবে।

সবাই আমার জন্য দো'আ করবেন। আমি যাতে আপনাদের মাঝে নতুন নতুর রেসিপি শেয়ার করতে পারি।