আজ- ২রা পৌষ | ১৪২৮ , বঙ্গাব্দ | | হেমন্ত-কাল | শুক্রবার |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে ইলিশ মাছ ভাঁজা রেসিপি শেয়ারকরব।
ছবিঃ
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- ইলিশ মাছ।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- রসুন বাটা।
কথায় আছে ইলিশ ভাজা খেতে ভারি মজা। আসলেই অন্যান্য যেকোন ভাজা মাছ থেকে ইলিশ মাছ ভাজা অনেক স্বাদের। আমি মনে করি প্রত্যেক বাঙ্গালীদের এই ইলিশ ভাজা অনেক পছন্দের। এছাড়াও এই ইলিশ ভাজা নিয়ে আমাদের বাঙালির একটি সংস্কৃতি রয়েছে। বাঙালিরা বছরের শুরুতে অর্থাৎ পহেলা বৈশাখে দিনটি শুরু হয় ইলিশ ভাজা এবং পান্তা ভাত দিয়ে। ব্যক্তিগতভাবে আমার এই ইলিশ মাছ ভাজা অনেক পছন্দ। যখন ইলিশ মাছ ভাজা হয় তখন সারা বাড়ি এই ঘ্রানে ভরে ওঠে।
যাই হোক আজ আমি আপনাদের সাথে ইলিশ মাছ ভাজার রেসিপি শেয়ার করব। যদি ও এই রেসিপি শেয়ার করার কিছু নেই যে কেও খুব সহজে ইলিশ মাছ ভেজতে পারে।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে মাছগুলোকে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নেব।
ধাপ-২ঃ
- এরপর কেটে রাখা মাছগুলোতে মসলা মেখে নিব।
ধাপ-৩ঃ
- এরপর কড়াইতে তেল গরম করে দিব তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে মসলা মেখে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-৪ঃ
- হালকা আচেঁ মাছগুলোকে কিছুক্ষন ভেজে নিব।
ধাপ-৫ঃ
- মাছের এক পাশ ভাজা হয়ে গেলে মাছগুলোকে উল্টে দেবো।
ধাপ-৬ঃ
- মাছগুলোকে বেশ কড়া করে ভেজে নিব।
ধাপ-৭ঃ
- ভাজতে ভাজতে মাছগুলো যখন মুচমুচে হয়ে আসবে তখন মাছটিকে নামিয়ে নিব।
ধাপ-৮ঃ
- ব্যাস এভাবেই আমি আমার মাছটিকে ভেজে নিয়েছি
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
আপনার বিষয়বস্তু খুব আকর্ষণীয়, এটা আমার অন্তর্দৃষ্টি যোগ করে, ভাগ করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
উফফফ ভাইয়া কি শেয়ার করলেন এটা!!জিভে জল চলে এসেছে। এই লোভ কিভাবে সামলাবো সত্যিই বুঝতে পারছি না। ছবি দেখে মনে হচ্ছে ইলিশ মাছ ভাজার ঘ্রাণ নাকে ভাসছে। থাক কী আর করব শুধু পোস্ট দেখেই ঘুমিয়ে পড়তে হবে। 😢 কিন্তু আমি অবশ্যই এবার জলদি এটি বাসায় বানিয়ে খাবো।হিহিহি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন ভাইয়া। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। প্রতিটি ধাপ আপনি সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন এটা আমাকে অনেক ভালো লেগেছে। দেখে তো মনে অনেক টেস্ট হয়েছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছ আমার খুবই প্রিয়। ইলিশ মাছ ভাজা রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেলো। গরম গরম ভাতের সাথে কিংবা গরম খিচুড়ির সাথে ইলিশ মাছ ভাজা খেতে খুবই ভালো লাগবে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে ইলিশ মাছ ভাজা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। মনে হচ্ছে যেন গরম গরম ভাত বা খিচুড়ির সাথে ইলিশ মাছ ভাজা খেয়ে ফেলি। দারুণ মজাদার ও লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার ইলিশ মাছ ভাজা রেসিপি টি খুবই চমৎকার হয়েছে ।মাছগুলো দেখে মনে হচ্ছে খুব মুচমুচে হয়েছে। দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপ বর্ণনা করেছেন। ছবিগুলো চমৎকার হয়েছে ।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর মজার রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hi @moh.arif,
my name is @ilnegro and I voted your post using steem-fanbase.com.
Please consider to approve our witness 👇
Come and visit Italy Community
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
একদম সত্যি কথা ভাইয়া, ইলিশ মাছের মতো আর কোনো মজাদার মাছ নেই বললেই চলে। তাই ইলিশকে জাতীয় মাছ বলা হয়।
ভাইয়া আপনার ইলিশ ভাজা রেসিপি দেখে আমার জিভে পানি চলে এলো।
এতো রাতে ইলিশ ভাজা 😍 খিদে লেগে গেলো ভাইয়া।আপনার রেসিপির প্রতিটি ধাপ আমার কাছে দারুণ লেগেছে ভাইয়া।
আপনার জন্য অনেক দুআ ও শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া আপনার ইলিশ মাছ ভাজা দেখে তো মুখে পানি চলে আসলো। এত মুচমুচে করে মাছটি ভেজেছেন দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। ইলিশ মাছ আমারও খুবই পছন্দের একটি মাছ। মাছটি যেভাবেই খাওয়া হোক না কেন তা খুবই সুস্বাদু লাগে। কিন্তু ভেজে খেতে বেশি মজা লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি ইলিশ ভাজার রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছের নাম শুনলেই আমার জিভে পান চলে আসে তারপর আবার এইরকম ভাজা ইলিশ দেখলে কি আর না খেয়ে পারা যায় বলেন। খুব সুন্দর ভাবে আপনি ইলিশের রেসিপি শেয়ার করেছেন দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ও আরিফ ভাই আপনার রেসিপি দেখে এখনই মন চাইলো ইলিশ মাছ ভাজা খেতে ।এই শীতে ইলিশ মাছ ভাজা আর ভুনা খিচুড়ি খেতে কি মজা। সত্যি ভাই ইলিশ মাছের রেসিপি খুবই সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন দেখে লোভ লেগে গেলো। ধন্যবাদ এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
একেবারে সঠিক বলেছেন ভাই ইলিশ মাছ ভাজা পছন্দ করে না এমন বাঙ্গালী খুঁজে পাওয়া দুস্কর। এবং পহেলা বৈশাখে ইলিশ মাছ ভাজা খাওয়া আমাদের ঐতিহ্য। কিন্তু ঐ সময়ে ইলিশ ধরা নিষেধ থাকায় বেশ ইলিশের সংকট দেখা যায় বাজারে। এবং কিছু পাওয়া গেলেও দাম অনেক থাকে।
ইলিশ মাছ ভাজা অসাধারণ হয়েছে ভাই। দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে😍।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
দাদা, কাটার ভয়ে আমি মাছ খেতে ভয় পেলেও ইলিশ মাছ ভাজি আমার খুব প্রিয় একটি খাবার। বাড়িতে ইলিশ রান্না হলে আমার জন্য ভাজি থাকবেই। আমাদের অবশ্য জিরা বাটা রসুন বাটা ছাড়া ভাজি করে। এই ব্যাপারটা আজ শেখা হলো। পরবর্তীতে একবার অবশ্যই এভাবে ভাজি করতে মাকে বলবো 😊।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া আপনি ঠিকই বলেছেন ইলিশ মাছ ভাজা খেতে ভারি মজা। আমি আপনার এই কথার সাথে একদম একমত। ইলিশের প্রতি বাঙালির একটা আলাদা ভালোলাগা রয়েছে। ইলিশ দেখলেই খেতে ইচ্ছে করে। আর যদি হয় ভাজা ইলিশ তাহলে তো আরো বেশি সুস্বাদু হয়। বাঙালিরা নতুন বছরে পহেলা বৈশাখে ইলিশ মাছ ও পান্তা ভাত দিয়ে শুরু করে তাদের নতুন বছর। এ থেকে বোঝা যায় সারা বছর বাঙালিরা ইলিশ মাছ খেতে চাই। কথায় আছে বছরের পহেলা দিন যদি আমরা ভালো কিছু করি ও আনন্দে কাটাই সারা বছর আমাদের সেই দিনগুলো ভালো যায়। তাই বাঙালিরা পান্তা ইলিশ দিয়ে শুরু করে তাদের বছরের একটি দিন। ইলিশ মাছ ভাজা রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে এখন। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মাছ ভাজা খেতে আসলেই মজা। ইলিশ মাছ ভাজা পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। আপনার ইলিশ ভাজা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব মজাদার হয়েছে ।কিন্তু আমরা ইলিশ মাছ ভাজার সময় রসুনবাটা ব্যবহার করি না। কারণ এতে মনে হয় ইলিশের ঘ্রাণটা একটু কমে যায়। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছের ভাজা রেসিপি দেখে খেতে খুব ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে ইলিশ মাছের ভাজা রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ইলিশ মাছ খেতে খুবই মজা। আমার অনেক পছন্দ, আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছ ভাজি অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া ।আপনার তৈরি এই ইলিশ মাছ ভাজি রেসিপি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল ।খিচুড়ি ভাতের সাথে এই ইলিশ মাছ ভাজি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে ।শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আপনার চমৎকার ভাবে ইলিশ মাছ ভাজি রেসিপি টা আমাদের সকলের মাঝে তুলে ধরেছেন ।আপনার রেসিপিটা সত্যিই অনেক লোভনীয় ছিল ,ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি ইলিশ মাছ ভাজার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এটা কিছু হলো!
এতো মজার মজার রেসিপি দেন ভাইয়া।
ইলিশ মাছ ভাজা অনেক প্রিয় আমার।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ হলো মাছের রাজা আরিফ ভাই আপনি সেই মাছের রেসিপি বানিয়েছেন দেখেই আমার লোভ লেগে গেছে এতো মচমচে ভাজা ইলিশ, মাশাল্লাহ 🥰🥰দারূন হয়েছে , খেতে নিশ্চয় অসাধারণ হয়েছিলো আরিফ ভাইয়া।
শুভেচ্ছা রইলো এতো সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য 😍😍😍
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছের মুচমুচে ভাজা খেতে খুবই সুস্বাদু। এইভাবে মুচমুচে ভাজা করলে ইলিশ মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে।ইলিশ মাছের কাটার ভয় থাকে না এইভাবে ভাজা করলে।
ভাইয়া,আপনি একদম ঠিক বলেছেন বাঙালির সংস্কৃতি পহেলা বৈশাখের প্রথম দিন ইলিশ ভাজা এবং পান্তা ভাত দিয়ে খাওয়ার রেওয়াজটা রয়েছে। এই আওয়াজ টা যেনো বাঙালি সংস্কৃতিকে ধরে রেখেছে।
ভাইয়া,ইলিশ মাছ ভাজার পুরো প্রক্রিয়াটি আপনি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এতো সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সব কিছু যেমন তেমন ভাইয়া এটার লোভ সামলানো যাচ্ছেনা। আমি ইলিশ মাছ অনেক পছন্দ করি তার সাথে যদি হয় ভাজা। তাহলে তো কথাই নেই। খুবই লোভনীয় রেসিপি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ওয়াও ভাইয়া অতি লোভনীয় 1 টি পোস্ট করেছেন। জাতীয় মাছ ইলিশ ভাজা দেখেই মনে হচ্ছে অত্যন্ত সুস্বাদু এবং মজাদার হয়েছে। ইলিশ মাছ ভাজার সময় খুব সুগন্ধ চারদিকে ছড়িয়ে পড়ে। প্রতিটি ধাপের বর্ণনাগুলো খুবই সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া ইলিশ মাছ ভাজা দেখে তো জিভে পানি চলে আসলো। ইলিশ মাছ ভাজা প্রত্যেকটা বাঙালির খুবই প্রিয় একটি খাবার। খিচুড়ি ভাতের সাথে ইলিশ মাছ ভাজা আমার কাছে সব থেকে বেশি ভালো লাগে। ইলিশ মাছ ভাজা দেখে খিদে পেয়ে গেলো.. হিহিহি। শুভকামনা রইল আপনার জন্য ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছ আমার অনেক প্রিয় একটি মাছ। আপনার ইলিশ মাছ ভাজা দেখে আমার জিভে পানি চলে এসেছে। ইলিশ মাছ ভাজা দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit