ফুল খাজা ও শিম ফুল পিঠা (মাত্র ৩টি উপকরণ দিয়ে মুচমুচে পিঠা তৈরীর রেসিপ) ।

আজ- ২৬ই কার্তিক ১৪২৮ , বঙ্গাব্দ |বৃহস্পতিবার | হেমন্ত-কাল |

আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।

ছবিঃ ফুল খাজা।

ছবিঃ শিম ফুল পিঠা।

তো কথা আর না বাড়িয়ে চলুন রেসিপি দিকে যাওয়া যাক -

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

• ময়দা।
• লবণ।
• তেল।
• চিনি।
• ডিম।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

ধাপ-১ঃ

• প্রথমে একটি বাটিতে ডিম ফাটিয়ে নিব। এবং চিনি ও লবণ দিয়ে দিব।

ধাপ-২ঃ

• চিনি, লবণ ও ডিম একসাথে ভালো ভাবে মেখে নিব।

ধাপ-৩ঃ

• এরপর এতে ময়দা দিয়ে দিব।

ধাপ-৪ঃ

• সবগুলো উপকরণ কে একসাথে ভালোভাবে মেখে নিব। প্রয়োজনে অল্প পানির ব্যবহার করব।

ধাপ-৫ঃ

• এরপর রুটি বেলে নেব।

ধাপ-৬ঃ

• একটি বোতলের ঢাকনা সাহায্যে গোল গোল করে কেটে নেব।

ধাপ-৭ঃ

• বেশ অনেকগুলো গোল তৈরি করে নিয়েছি।

ধাপ-৮ঃ

• নিচের ধাপগুলো অনুসরণ করে ফুল তৈরি করে নিয়েছি।

ধাপ-৯ঃ

• অনেকগুলো ফুলের পিঠা বানিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-১০ঃ

• এরপর নিচের ধাপগুলো অনুসরণ করে আরেকটি পিঠা বানিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-১১ঃ

• দুই ধরনের পিঠা বানিয়ে নেওয়া শেষ।

ধাপ-১২ঃ

• এখন পিঠা এগুলোকে ভাজার জন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে দিব। তেল গরম হয়ে গেলে ফুল খাজা পিঠা তেলে দিয়ে দিব।

ধাপ-১৩ঃ

• কিছুক্ষণ ধরে পিঠে গুলোকে অল্প আঁচে ভেজে নিব।

ধাপ-১৪ঃ

• পিঠা গুলাকে ভিজে নেওয়া শেষে এরকম দেখতে হয়েছ।

ধাপ- ১৫ঃ

• এরপর শিম ফুল পিঠা গুলোকে তেলে দিয়ে দিব।

ধাপ-১৬ঃ

• পূর্বের ন্যায় অল্প আঁচে এবারও পিঠাগুলো কে ভেজে নিব।

ধাপ-১৭ঃ

• পিঠা গুলোর কালার যখন কিছুটা বাদামী হয়ে আসবে তখন নামিয়ে নিব।

ধাপ-১৮ঃ

ধাপ-১৯ঃ

• পিঠে গুলোকে নামানোর শেষে এরকম দেখতে হয়েছে।

সকলকে ধন্যবাদ।

|| Join the Discord Server for more Details ||