স্ট্রীট ফুড মানে মজাদার খাবার। প্রত্যেক দেশের নিজস্ব কিছু স্ট্রীট ফুড থাকে। আমি মনে করি স্ট্রিটফুড গুলো এক একটি দেশের ঐতিহ্য বহন করে। স্ট্রিট ফুডগুলো দামে সস্তা ও মজাদার হওয়ায় সকলের কাছে জনপ্রিয়।

অনেকদিন ধরে ভেবেছিলাম স্ট্রীট ফুড রিভিউ তে অংশগ্রহণ করব। কিন্তু কেন জানি সেটি আর হয়ে উঠছিল না। আজ করবো কাল করব এমন ভেবে ভেবে বেশ অনেক দিন পার হয়ে গেল। তাই ভাবলাম আজ আর আলসেমি নয়। আজই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করব। যেহেতু অনেক আগে থেকেই ভেবে রেখেছিলাম যে এই কনটেস্টে অংশগ্রহণ করব যেহেতু কোন খাবারটি নিয়ে রিভিউ করব সেটাও মনে মনে ভেবে রেখেছিলাম, কিন্তু দেখি আমার ভেবে রাখা খাবারটা নিয়ে অন্য কেউ রিভিউ করে ফেলেছে। আর এভাবে আমার ভেবে রাখা অনেক গুলো খাবারেই বাদ পড়ে গেল। যদিও এমনটা নয় যে এক খাবারের দুজন বা ততোধিক মানুষ রিভিউ করতে পারবে না। তবে আমি চেয়েছিলাম ভিন্ন কোন খাবারের সাথে সকলকে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার।

যাই হোক, আজ আমি আপনাদের সাথে যে স্ট্রিটফুড টি নিয়ে হাজির হয়েছি সেটির নাম হচ্ছে ভেলপুরি। ইদানিং সময়ে সকলের কাছে ব্যাপক সাড়া জাগিয়েছে এই ভেলপুরি। অবশ্য আমাদের সময় গুলোতে অর্থাৎ আমাদের স্কুল, কলেজ লাইফে চটপটি, ফুচকা কিংবা ঝালমুড়ি এসব কিছুর সাথে পরিচয় থাকলেও আমরা ভেলপুরির সাথে কখনোই পরিচিত ছিলাম না। তবে আমার জানামতে ইন্ডিয়াতে এটা অনেক আগে থেকেই পাওয়া যেত। আমার মনে হয় ওখান থেকে মূলত আমরা বাংলাদেশে এই স্ট্রিটফুডটি এসেছে। এখন মোটামুটি ফুচকা চটপটির এর দোকানে এই ভেলপুরিও পাওয়া যায়।

কাল বিকেলে বের হয়েছিলাম আমাদের এলাকার আশেপাশের একটি দোকানে যেখানে ভালো ভেলপুরি পাওয়া যায়। আসলেই ভেলপুরিটি খুবই মজার ছিল।দোকানে অনেক ভিড় থাকায় এবং বর্ত্মানে কভিড মহামারি থাকায় আমি ভেলপুরি গুলো বাসায় নিয়ে আসি। কোনো ছবিও তুলতে পারি নাই। ভেবেছিলাম দোকানের কিছু ছবি তুলবো কিন্তু কিছুটা সংকোচ থাকার কারণে সেটা আর হয়ে উঠেনি। ওখানে দাঁড়িয়ে খাওয়ার ইচ্ছে থাকলে পরবর্তীতে এত মানুষ দেখে আমার সিদ্ধান্ত পরিবর্তন করে বাসায় নিয়ে আসি। বাসায় আনার ফলে ভেলপুরি গুলো কিছুটা ভিজে ভিজে ভাব হয়ে গিয়েছে তবে খেতে মজা লেগেছে। হয়তো ওখানে খেলে আরো বেশি মজা লাগতো।

ভেলপুরি গুলো এক পিস ৫ টাকা করে নিয়েছে। তবে আমার কাছে মনে হয়েছে দামটা একটু বেশি। কেননা ভেলপুরি আকারে কিছুটা ছোট ছিল। আমি আরেক জায়গায় ভেলপুরি খেয়েছিলাম সেটা আরো সাইজে বড় ছিল। তবে স্বাদের বিচারের এই ভেলপুরি এগুলোর দাম ঠিক আছে। কথায় আচেনা জিনিস যেটা ভালো দাম তার একটু বেশি।