মজাদার বাঙালি খাবার

মজাদার বাঙালি খাবার

: আমাদের স্বাদের অনুভূতিবাঙালি খাবার প্রস্তুতির একটি অসম্মিলিত সৌন্দর্য ও স্বাদের সম্পৃক্ত মেলা। আমরা একে অপরের মধ্যে সাংসারিক সম্পর্ক তৈরি করতে খোকা খোকি বা বইয়ের পাশে বসে আছি, খাওয়ার প্রস্তুতির সময়ে আমরা বন্ধুবান্ধবীর মধ্যে এক সঙ্গে আছি।সপ্তদশ বছরের একটি সুন্দর আবস্থায়, বাঙালি খাবার একটি জীবন্ত ও রমজানি চিত্রকলা হয়ে উঠেছে। আমাদের খাবারের শৃঙ্গার, রুচি, আর স্বাদের কাহিনী লেখা হয়েছে নানা চিঠিতে।শোকর ও মাছের মুড়ি থেকে শুরু করে ভিজার পোলাও, শীতের মধ্যে নীল ইলিশের ভরত বা বোরিশাল সুপ, আমাদের খাবারে সবই আসে একটি নতুন পর্বে।

কোনও বিশেষ অসুবিধা ছাড়াই, বাঙালি খাবার একটি পারফেক্ট সিনমা হয়ে উঠেছে।বাঙালি বড়োয়ার একটি অমূল্য সম্পদ, রসের পানির চোখে বুড়োই একটি দিকে পড়ে বোঝা যায়। কোনও বিশেষ উপযোগের প্রয়োজন নেই, এটি আমাদের খাদ্যের রাজা। দারুচিনি, ইলাচ, ও জীরার সুগন্ধ একসঙ্গে মিশে এটি মজাদার ও খোলস্বরে সুগন্ধিত করে।বাঙালি খাবার আমাদের জীবনে একটি অমূল্য অধ্যায়, একটি সম্পূর্ণ পরিবারের সংগ্রহ। আমরা আমাদের খাবার দিয়ে মিলিয়নগুলি মনোহর স্মৃতি তৈরি করেছি, আর সেগুলি আমাদের জীবনে সমৃদ্ধি এনেছে।একটি প্রস্তুত বাঙালি খাবার আমরা সবাইকে মিলে গিয়ে সম্পৃক্ত করে উঠে, এটি আমাদের জীবনে একটি বিশেষ জগৎ হয়ে দাঁড়ায়।