আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা🧕🧕

আসসালামু আলাইকুম 🙋‍♀️🙋‍♀️

প্রীতি ও শুভেচ্ছা 🌻🌻

• আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমি ও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে যে রেসিপি টি নিয়ে হাজির হয়েছি তা হলো রুই মাছ দিয়ে কচুর লতি।দারুণ স্বাদের এই রেসিপি টি সবারই ভালো লাগে। আর আমি নিজের ও পরিবারের যে খাবার টি পছন্দ সেটি ঝটপট রান্না করে খেয়ে ফেলি। তাই আজ আপনাদের মাঝে আমি নিয়ে এসেছি কচুর লতির রেসিপি নিয়ে।
• এখন আমি আপনাদের সাথে রান্নার প্রক্রিয়া শেয়ার করছি। চলুন দেখে নেয়া যাক

প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহঃ

• লতি
• রুই মাছ
• পেঁয়াজ কুচি
• কাঁচা মরিচ কুচি
• হলুদের গুঁড়ো
• মরিচের গুঁড়ো
• রসুন বাটা
• জিরার গুঁড়ো
• লবণ
• তেল

প্রথম ধাপঃ

• প্রথমে আমি একটি কড়াইয়ে পরিমাণ মত তেল দিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।

দ্বিতীয় ধাপঃ

• তারপর সবগুলো মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে একটু পানি দিয়ে দিলাম।

তৃতীয় ধাপঃ

• তারপর মাছগুলো পাতিলে দিয়ে দিলাম।

চতুর্থ ধাপঃ

• মাছ কষিয়ে উঠিয়ে রাখলাম।

পঞ্চম ধাপঃ

• এবার লতিগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে অপেক্ষা করলাম।

ষষ্ঠ ধাপঃ

• লতি কষানো হলে এর মধ্যে কষানো মাছ দিয়ে পানি দিয়ে দিলাম।

শেষ ধাপঃ

• পানি কমে ঝোলা ঘন হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

• এবার পরিবেশন করে ছবি তুলে নিলাম।

আশা করি আমার আজকের রেসিপি টি আপনাদের ভালো লাগবে। ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। ধন্যবাদ 🥰🥰