আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা 👩👩

আসসালামুয়ালাইকুম 🙋‍♀️🙋‍♀️

প্রীতি ও শুভেচ্ছা 🌼🌼

• আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে ভিন্নধর্মী একটি রেসিপি নিয়ে উপস্থিত হয়েছি। আর তা হচ্ছে টক ঝাল ভর্তা রেসিপি।ছোটবেলায় বান্ধবীরা সবাই মিলে প্রায় সময় টক ঝাল ভর্তা রেসিপি তৈরি করতাম। আমরা বান্ধবীরা একেকজন একেক আইটেম নিজেদের ঘর থেকে এনে একসাথে তৈরি করে খেতাম। এই ধরনের ভর্তা রেসিপি সবারই জিভে জল নিয়ে আসার মত। সব মানুষই এই রেসিপিটি পছন্দ করে। টক-ঝাল এই ভর্তা রেসিপি নিয়ে ছোটবেলার অনেক স্মৃতি জড়িয়ে আছে আমার।ছোটবেলায় স্কুলে গিয়ে ক্লাস শুরু হওয়ার আগে বান্ধবীরা সবাই মিলে এই টক ঝাল ভর্তা রেসিপি তৈরি করে খেতাম। অনেক সময় ক্লাসের কথা ভুলেই যেতাম। যাক সেসব কথা। আজ এই ভর্তা রেসিপি তৈরি করে আমার ছোটবেলার কথা মনে পড়ে গেল তাই আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম।
• যেহেতু আজ আমি এই টক ঝাল ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছি আর তা যদি আপনাদের সাথে শেয়ার না করি তা কি করে হয়। বন্ধুরা তাহলে চলুন আমার এই রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি জেনে নেয়া যাক।

প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহঃ

• কলার মোচা
• টক বরই
• চালতা
• টমেটো
• লবণ
• শুকনো মরিচ

প্রথম ধাপঃ

• প্রথমেই আমি সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে ধুয়ে শিলপাটায় রেখে চলতে গুলো থেতলে দিলাম।

দ্বিতীয় ধাপঃ

• এভাবে আমি কলার মোচা ও বরই শিলপাটায় থেতলে নিলাম।

তৃতীয় ধাপঃ

• এবার আমি টমেটো কুচি করে সবগুলো উপকরণ মেখে নিলাম।

চতুর্থ ধাপঃ

• এবার শুকনো মরিচ গুলো পুড়ে সবগুলো উপকরণের মাঝে শুকনো মরিচ ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিলাম ।

শেষ ধাপঃ

• সবশেষে আমি ধনিয়া পাতা কুচি করে দিয়ে ভালোভাবে মেখে ভর্তা তৈরি শেষ করলাম।

• এবার আমি আমার আজকের তৈরি করার টক ঝাল ভর্তা রেসিপি পরিবেশন করে ছবি তুলে নিলাম।

আশা করি আজকে টক ঝাল ভর্তা রেসিপি আপনাদের সবার পছন্দ হবে। কেমন হয়েছে মন্তব্য করতে ভুলবেন না কিন্তু। আর হ্যাঁ ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। ধন্যবাদ 😍😍