আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা 🧕🧕

আসসালামু আলাইকুম 🙋‍♀️🙋‍♀️

প্রীতি ও শুভেচ্ছা ❤️❤️

• আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমি ও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আমরা বাঙালিরা যেকোনো ভর্তা খেতে অভ্যস্ত। আমি আসলেই ভর্তা প্রেমি একজন মানুষ। যেকোনো ধরনের ভর্তা তৈরি করতেও খেতে খুব পছন্দ করি।তাই আজ আমি আপনাদের মাঝে চেয়ে রেসিপিটি শেয়ার করব তা হচ্ছে স্পেশাল হালিম ভর্তা রেসিপি।আপনারা অনেকেই হয়তো এই ভর্তার নাম শুনে থাকবেন । আবার অনেকের কাছেই অপরিচিত লাগবে। কারণ সচরাচর সবার পরিবারে এই ভর্তা খুব একটা খাওয়া হয়না। যাইহোক আমি মাঝে মাঝে এই ভর্তা তৈরি করে খাই।মজাদার এই ভর্তা গরম ভাতের সাথে খুবই টেস্টি। তাহলে বন্ধুরা চলুন আর কথা না বাড়িয়ে দেখে নেয়া যাক আজকের পেশাল হালিম ভর্তা রেসিপি।
  আর এখন আমি আমার হালিম ভর্তা তৈরি করার পদ্ধতি আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি।আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহঃ

• হালিম দানা
• পেঁয়াজ কুচি
• কাঁচা মরিচ কুচি
• হলুদের গুঁড়ো
• মরিচের গুঁড়ো
• আদা বাটা
• রসুন বাটা
• জিরার গুঁড়ো
• লবণ
• তেল

প্রথম ধাপঃ

• প্রথমে আমি শুকনো হালিম দানা ব্লান্ডারে গুঁড়ো করে নিলাম।

দ্বিতীয় ধাপঃ

• একটি কড়াইয়ে পরিমাণমতো তেল দিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।

তৃতীয় ধাপঃ

• এবার সবগুলো মসলা দিয়ে নাড়তে থাকলাম।

চতুর্থ ধাপঃ

• এবার গুঁড়ো করে রাখা হালিম গুলো ঢেলে নাড়তে থাকলাম।

পঞ্চম ধাপঃ

• এবার পরিমাণ মত পানি দিয়ে নাড়তে থাকলাম।

শেষ ধাপঃ

• পানি একেবারে শুকিয়ে গেলে ধনিয়া পাতা দিয়ে পাতিল চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

• এবার আমার রান্না করা হালিম ভর্তা পরিবেশন করে ছবি তুলে নিলাম।

আশা করি আমার আজকের রেসিপি টি আপনাদের ভালো লাগবে। ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।

পোস্টটি দেখার জন্য সবাইকে ধন্যবাদ