আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা😊😊
আসসালামু আলাইকুম 🙋♀️🙋♀️
প্রীতি ও শুভেচ্ছা 🌼🌼
- আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমি ও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। সবজি শুধু সবজি রান্নার কাজেই ব্যবহার করা হয় না কখনো কখনো নাস্তা ও তৈরি করা যায়।
- তাই আজ আমি ফুলকপি দিয়ে তৈরি করছি বিকেলের নাস্তা ফুলকপির পাকোড়া।
আমি নিম্নে ফুলকপির পাকোড়া তৈরির পদ্ধতি ধাপে ধাপে বর্ণনা করছি। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
যেসব উপকরণ প্রয়োজনঃ
- ফুলকপির ফুল
- ময়দা
- আদা পেস্ট
- রসুন পেস্ট
- জিরা গুড়ো
- ধনিয়া গুড়া
- সাদা গোলমরিচের গুঁড়া
- হলুদের গুঁড়া
- গুঁড়ো মরিচ
- কাঁচা মরিচ
- বেকিং পাউডার
- লবণ (পরিমাণ মত)
প্রথম ধাপঃ
- প্রথমেই আমি কুসুম গরম পানিতে লবণ দিয়ে ফুলকপির ফুলগুলোকে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখলাম।এতে করে ফুলের ভিতরে যদি কোন পোকা থেকে বেরিয়ে আসবে এবং ভালোভাবে পরিষ্কার হবে । তারপর আমি এগুলোর থেকে পানি সরিয়ে একটা পেয়ালায় রাখলাম।
দ্বিতীয় ধাপঃ
- তারপর আমি সবগুলো মসলা একে একে ফুলকপির উপর ঢেলে দিলাম ।
তৃতীয় ধাপঃ
- এবার আমি মশলাগুলো হাত দিয়ে ভালোভাবে ফুলকপিতে মাখিয়ে নিলাম।
চতুর্থ ধাপঃ
- সবগুলো মসলা মাখানোর পর এরমধ্যে আমি অল্প পরিমাণ ময়দা দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিলাম।
পঞ্চম ধাপঃ
- তারপর আমি অল্প অল্প করে পানি দিয়ে মাখা মাখা হয়ে যায় যেন এরকম ভাবে সবগুলো ময়দা ফুলকপির মাঝে মেখে নিলাম। তারপর এগুলো ১০থেকে ১৫ মিনিট এভাবে রেখে দিলাম।
ষষ্ঠ ধাপঃ
- এবার আমি একটি কড়াইয়ে পরিমান মত তেল দিয়ে গরম করে নিলাম।
সপ্তম ধাপঃ
- তেল গরম হয়ে আসলে এর মাঝে আমি মাখানো ফুলকপি গুলো একটি একটি করে গরম তেলে ছাড়লাম।
অষ্টম ধাপঃ
- কয়েকটা ফুলকপি তেলে দিয়ে চুলার আগুন মিডিয়াম টু লো তে রাখতে হবে। যাতে ভেতরে ভালো ভাবে হয়।
নবম ধাপঃ
- এক পিঠ হয়ে গেলে ফুলকপি গুলো উল্টিয়ে দিলাম।
শেষ ধাপঃ
- এভাবেই তৈরি হয়ে গেল ফুলকপির পাকোড়া তারপর আমি চুলা থেকে গুলো নামিয়ে নিলাম।
- এবার আমি ফুলকপির পাকোড়া গুলোকে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
এবার আমি আমার তৈরি করা ফুলকপির পাকোড়া সাথে একটি ছবি তুলে নিলাম।
আশা করছি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। কেমন লেগেছে মন্তব্য করবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে👍👍
ওয়াও ফুলকপির পাকোড়া। নামটা শুনতে ইচ্ছে করছে। বাড়িতে প্রায় বিকেলে আমরা ফুলকপির পাকোড়া বানিয়ে খেতাম। অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার আপু ফুলকপির পাকোড়া টি। দেখতে অনেক সুন্দর লাগছে। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটা বিকালের নাস্তা আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ চমৎকার মতামত দিয়ে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ফুলকপি দিয়ে মজাদার পাকোড়া রেসিপিটা খুব সুন্দর হয়েছে। শীতকালীন সবজি দিয়ে পাকোড়া রেসিপি তৈরি খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। এই ধরনের রেসিপি গরম গরম খেতে খুব টেষ্ট লাগে। ফুলকপি দিয়ে মজাদার পাকোড়া রেসিপি সম্পর্কে সুন্দর উপস্থাপন করেছেন। শুভেচ্ছা রইল আপু আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। আপনার রেসিপিটি আমার খুব ভালো লেগেছে। এই সময়ে ফুলকপির পাকোড়া খেতে বেশ মজা লাগে। পকোড়া তৈরীর ধাপসমূহ আপনি খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ আপু আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আশা করি সব সময় সাপোর্ট করবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মতামতের জন্য। আশা করি সব সময় সাপোর্ট করবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অসম্ভব মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন এভাবে শীতকালীন সবজি দিয়ে পাকোড়া বানিয়ে খেতে অনেক বেশি মজার হয়। আজকে আপনার এই ফুলকপির পাকোড়া দেখতেই অনেক বেশি লোভনীয় লাগতেছে। আর খেতে নিশ্চয়ই অনেক মজা হবে ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এসব রেসিপি গুলো খেতে মূলত অনেক সুস্বাদু হয়। তার মধ্যে আপনি আবার ধাপগুলো এবং সুন্দরভাবে বানিয়েছেন এটি অনেক লোভনীয় হয়ে পড়েছে। মন দারুণভাবে খেতে উৎসুক হয়ে আছে। আপনার রেসিপিটি এক কথায় অসাধারণ হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে ভাগ করে নেওয়ার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সাপোর্ট মূলক মতামতের জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
দারুণ আপু। সত্যি সবজি দিয়ে যদি পকোড়া তৈরি করা হয় তখন সেই সবজির যেন আলাদা একটা স্বাদ পাওয়া যায়। ফুলকপি দিয়ে পকোড়া টা বেশ দারুণ তৈরি করেছেন। দেখতেই বেশ লোভনীয় লাগছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ফুলকপি দিয়ে খুব লোভনীয় পাকোড়া রেসিপি প্রস্তুত করেছেন আপনি দেখতে খুব লোভনীয় দেখাচ্ছে মনে হচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হবে আমি তো প্রথমে ভাবছিলাম চিকেন ফ্রাই যাহোক প্রস্তুত প্রণালি দারুণভাবে তুলে ধরেছেন শুভকামনা রইল আপনার জন্য
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit