আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা🧕🧕

আসসালামু আলাইকুম 🙋‍♀️🙋‍♀️

প্রীতি ও শুভেচ্ছা 💐💐

• আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আপনাদের মাঝে ব্যতিক্রমী একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আমাদের নিত্যদিনের রান্নায় ভিনেগার একটি অপরিহার্য উপাদান। আপনারা কি জানেন ভিনেগারের উপকারিতা অনেক?
  ভিনেগার ব্যবহারের কারণে --
  ১। খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি পায়,
  ২। খাবারের অপছন্দনীয় গন্ধ দূর হয়
  ৩। খাবারকে জীবাণুমুক্ত করে ও খাবারের পচন রোধ করে
  ৪।খাবারের উজ্জ্বলতা বাড়ায় ইত্যাদি।
• আরো অনেক ধরনের উপকারিতা ভিনেগারের আছে আমি কিছু সংক্ষিপ্ত বিবরণ দিয়েছি। এছাড়া ত্বকের সমস্যা সমাধানেও ভিনেগার এর ভূমিকা অনেক। কিন্তু এই ভিনেগার যদি আমরা মাত্র ১০ টাকা খরচ করে ঘরে তৈরি করে ফেলতে পারি তাহলে তো কথাই নেই। তাহলে চলুন আজ আমার ভিনেগার তৈরির পদ্ধতি আপনাদের শিখিয়ে দেই।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

সবচেয়ে কম উপকরণ সমৃদ্ধ এই ভিনেগার

• নরমাল পানি
• লবণ
• সাইট্রিক এসিড

প্রথম ধাপঃ

• প্রথমে আমি এক কেজি নরমাল নিরাপদ পানি একটি বোতলে নিলাম।

দ্বিতীয় ধাপঃ

• তারপর আমি সামান্য কিছু পানি আলাদা করে নিলাম।

তৃতীয় ধাপঃ

• এরমধ্যে এক টেবিল চামচের চার ভাগের এক ভাগ লবণ ও দুই টেবিল চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড নিলাম।

চতুর্থ ধাপঃ

• তারপর একটি চামচ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিলাম।

পঞ্চম ধাপঃ

• তারপর মিশ্রিত পানি গুলো পুরো বোতলে ঢেলে বোতলের পানি ভালোভাবে ঝাকিয়ে নিলাম।

শেষ ধাপঃ

• এবার আমি একটি কাগজে হোমমেড ভিনেগার লিখে বোতলের উপর লাগিয়ে নিলাম।এই ভিনেগার আমি নরমাল ফ্রিজে রেখে প্রায় দুই মাস খেতে পারব।

• সবশেষে আমি আমার তৈরি করা ভিনেগার বাজার থেকে কিনা ভিনেগার এর দুটি খালি বোতলে ঢুকিয়ে সৌন্দর্যের জন্য রেখে দিলাম।

আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের উপকারে আসবে। আপনারাও ইচ্ছা করলে এভাবে ভিনেগার তৈরি করে সংরক্ষণ করে রাখতে পারেন।কম খরচে, কম সময়ে ও কম পরিশ্রমে এমন রেসিপি আশা করি সবারই ভাল লাগবে। কেমন হয়েছে মন্তব্য করবেন। ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। ধন্যবাদ।