আসসালামু আলাইকুম/আদাব
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @mostafezur001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে সোমবার ,২৪ জুন ২০২৪

আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন আমিও ভাল আছি আজকে আমি আপনাদের মাঝে পুনরায় আরো একটা নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। বিভিন্ন ধরনের পিঠা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে এজন্য আমি মাঝে মাঝেই বিভিন্ন পিঠা তৈরি করে এবং খেয়ে থাকি। আমি লক্ষ্য করে দেখেছি আমি পিঠা পছন্দ করার জন্য আমার বাড়িতে এবং আমার শ্বশুর বাড়িতে প্রচুর পরিমাণে পিঠা তৈরি হয়। আমি যখনই আমার শ্বশুর বাড়িতে যাই তখনই আমার জন্য পিঠা তৈরি করা হয় কারণ তারা জানে আমি পিঠা খেতে অনেক বেশি পছন্দ করি।

যেহেতু পিঠা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে তাই আমি আজকে আপনাদের মাঝে একটা পিঠার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। হয়তোবা এলাকাতে এই পিঠার নাম বিভিন্ন রকমের হতে পারে কিন্তু আমাদের এলাকাতে এই পিঠাটাকে বলা হয় পাকান পিঠা।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

ক্রমিক নম্বর	নাম
১	আটা
২	চিনি
৩	লবণ
৪	দুধ
৫	তেল
৬	পানি

ধাপ-১

প্রথমে আমি একটি পাত্রে অল্প পরিমাণে পানি নিয়ে নিলাম। তারপর এর মধ্যে এক চা চামচ লবণ দিয়ে দিলাম।

ধাপ-২

এরপর লবণ ভালোভাবে পানির সাথে মিশিয়ে নিলাম। তারপর দুই কাপ আটা দিয়ে দিলাম। তারপর দুই কাপ এর একটু কম চিনি দিয়ে দিলাম।

ধাপ-৩

এরপর আটা গুলো চিনির সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম। মেশানো হয়ে গেলে অল্প অল্প করে তরল দুধ দিতে থাকলাম। দুধ অল্প অল্প করে দিতে হবে আর হাত দিয়ে ভালোভাবে মেশাতে হবে। যেন দলা বেঁধে না যায়। তারপর অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে সুন্দর একটি ডো তৈরি করে নেব। এই ডোটি আপনারা বেশি ঘন করবেন না আবার বেশি পাতলা ও করবেন না।

ধাপ-৪

এরপর করার মধ্যে একটু বেশি করে তেল দিতে হবে। যেন পিঠা গুলো দিলে তেলের ভিতরে ডুবে থাকে। তারপর অল্প অল্প করে ডো দিয়ে আমি পিঠাগুলো তৈরি করে ফেললাম। পিঠাগুলো উল্টানো লাগবে না বেশি করে তেল দিলেই হবে।

ধাপ-৫

আর এভাবেই আমি অনেকগুলো পিঠা তৈরি করে নিলাম এবং আপনাদের সামনে সেগুলো একটা জায়গাতে রেখে ছবি তুলে শেয়ার করলাম।

আমার তৈরি করা পিঠার এই রেসিপিটা আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করে জানাবেন। আজকের মত এ পর্যন্তই পরবর্তী সময় আপনাদের মাঝে হাজির হবো নতুন কোন একটা পোস্ট এর মধ্য দিয়ে।

আমি মোঃ মোস্তাফিজুর রহমান।আমি বাংলাদেশের খুলনা বিভাগে মেহেরপুর জেলার গাংনী থানায় বসবাস করি।আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমি বাংলাদেশকে খুবই ভালোবাসি।বর্তমানে আমি গ্রীনরেইন ল্যাবরেটরী স্কুলের একজন শিক্ষক।আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং সৃজনশীলতার মাধ্যমে নতুন নতুন জিনিস তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।আমি বিশ্বাস করি, আমার এই সৃজনশীল কাজের মাধ্যমে থেকে কেউ যদি উপকৃত হয় বা নতুন কিছু শিখতে পারে তবেই আমার সৃজনশীল কাজটি সার্থক হবে। তাই আমি চেষ্টা করবো আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত নতুন নতুন সৃজনশীল জিনিস নিয়ে উপস্থিত হতে। আমি ২০১৭ সালে প্রথম এই প্লাটফর্মে যুক্ত হয়েছিলাম সেই থেকে আজ পর্যন্ত এই প্লাটফর্মের সাথেই রয়ে গিয়েছি। আশা করি ভবিষ্যতেও এই প্লাটফর্মের সাথেই থেকে যাব।

আমার কিছু সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম

ফেসবুক টুইটার

---

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}