কাতলা মাছ দিয়ে কচুর মুখির মজাদার রেসিপি

হ্যালো আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা❣️❣️

সবাই কেমন আছেন?
আশাকরি আপনারা সবাই সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও তার রহমতে ভালো আছি।

আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। রেসিপিটি হলো কাতলা মাছ দিয়ে কচুর মুখির মজাদার রেসিপি😋। এটি খাওয়ার মজাই আলাদা। আমার এটি খুবই প্রিয় একটি রেসিপি। আর তাছাড়া কচুর মুখে আমাদের দেহের খুবই উপকারী একটি সবজি।

আমি নিচে রেসিপিটি তৈরির পদ্ধতি ধাপে ধাপে বর্ণনা দিয়েছি। আশা করি এটি আপনাদের ও ভালো লাগবে।

রেসিপিটির ফাইনাল লুক

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

• কচুর মুখি
• কাতলা মাছ
• লবন
• রসুল বাটা
• পেঁয়াজ কুঁচি
• কাঁচা মরিচ
• হলুদের গুঁড়া
• মরিচেরগুঁড়ো
• জিরে গুঁড়া

প্রথম ধাপ:

• প্রথমে মাছের মধ্যে হলুদের গুঁড়া ও মরিচের গুঁড়া মাখিয়ে নিলাম ‌‌।

দ্বিতীয় ধাপঃ

• তারপর চুলায় একটি পাতিল বসিয়ে দিলাম এবং পাতিলের মধ্যে পরিমাণ মতো সরিষার তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হয়ে আসলে মাছের টুকরোগুলো তেলের মধ্যে দিয়ে ভাবে ভেজে নিলাম।

তৃতীয় ধাপ:

• তারপর পাতিল এর মধ্যে পেঁয়াজকুচি ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিলাম। কিছুক্ষণ পর মশলার সবগুলো উপকরণ দিয়ে দিলাম। তারপর মসলার সাথে ভেজে রাখা মাছের টুকরো গুলো দিয়ে দিলাম।

চতুর্থ ধাপ:

• তারপর মসলাগুলোর সাথে মাছের টুকরাগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম।

পঞ্চম ধাপ:

• তারপর কচুমুখী পাতিলের মধ্যে দিয়ে দিলাম এবং ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে দিলাম ও ঢাকনা দিয়ে অপেক্ষা করলাম।

সর্বশেষ ধাপ:

• ঝোল শুকিয়ে আসার পর পাতিলের মধ্যে আবার পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম ও কিছুক্ষণ পর ঝোল গাড় হয়ে আসলে তা চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

মজাদার রেসিপিটি এখন সম্পূর্ণ তৈরি।

আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার আজকের এই রেসিপির পোস্টটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। ভুলক্রটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।

সবাইকে আমার আন্তরিক শুভেচ্ছা

@naimuu

ধন্যবাদ সবাইকে আমার পোস্টটি দেখার জন্য ও পড়ার জন্য🥰🥰